美食从麻婆豆腐开始 第650节（3 / 4）
万一找别的车出了什么岔子那就不好了，还不如他自己来。
至少他的车多，而且豪车的稳定性也要比其他车更强一些。
就这样陈年坐着薛宴开的豪车，拉着两坛佛跳墙来到了对方的别墅园之内，其他人也在随后赶了过来。
今天的红红饭店暂停营业，一切都是为了这一场宴席。
现在的时间还只是早上的五点，等一下他们要一直忙碌到晚上才行。
不得不说有钱人家的厨房都大得要命，别的不说陈年感觉就这么一个厨房都要和自己的整个店面一样大了！
这么大的空间操作起来完全足够，而且陈年之前也说了要准备什么样的东西，薛宴这边也都提前准备妥当了，另外的一些陈年自带的器具食材陈年也都让徒弟们一起带着过来。
来到厨房里，把所有东西都安置好之后，陈年又开始继续制作佛跳墙，将先前做好的汤冻重新放入两个瓦罐当中，然后分别开小火，将其融化掉变成了汤汁。
紧接着又开始对汤进行调色调味，但在这两样工序上并不需要放入其他的，只需要加入鱼露和老抽即可。
等到汤变成金色之后，陈年就往里加入那十种名贵食材，也就是鲍鱼、辽参、元贝之类的。
不过这些食材陈年都用竹编分别包了起来，到时候也好进行区分。
这已经是最后的步骤了，接下来要做的只有静静的等待着。
在等待的过程当中，陈年又开始准备其他菜，比如葱烧海参，也需要提前进行制作，虽然正经来做的话没必要从早上开始，但既然时间充足，那么多准备一会儿也没什么。
而且时间长了还能让味道更加浓郁，何乐而不为呢？
每做一项工作陈年就会定个闹钟，这些都是火候菜，比较费时费力一些。
其他人也同样一直忙碌着，五十个人的宴席需要大量的食材，而且还有很多像是帝王蟹这样处理起来相当麻烦的东西。
就连中午他们都只是随便吃了点儿，就投入到了下午的工作里。
中途每当有闹钟的声音响起，陈年就会立即前往那边开始对食材进行下一步的处理。
但就在下午陈年处理食材的时候，薛宴突然跑过来转了一圈儿。
第661章 陈师傅，我这边遇到个事
“陈师傅，你这边准备的怎么样了？”
薛宴在来到之后好奇的问道。
陈年抬头看了看对方露出笑容：“进度没什么问题，按照原定时间开始的话我这边完全ok。”
“那就好，不过我这边遇到一个问题，先前订好的那家供应糕点的店刚刚打电话过来说他们那边出了点事，做糕点的大师傅在去店里的时候出了车祸。”
陈年听后一愣：“所以薛老板这边没有糕点了？”
“对，虽然说在宴席上没有糕点也行，但我还是想做的更好一些，毕竟家里把这件事交给我来负责了，又是我奶奶的大寿，我不想搞的太难看，主要是这个流程得齐了，对吧，所以我就是想来问问看陈师傅你这边有没有认识的糕点师傅，价格不是问题，只要做得好上档次就行，中式西式也都可以。”
陈年瞬间就想到了表姐：“我正好认识一个，我姐就是做糕点的，而且也刚开了一家店，要不然我帮你问一问？”
虽然表姐也是做这个的，但陈年也不敢马上完全答应下来。
毕竟他也不知道表姐那边的糕点符不符合薛宴的要求。
“行，那就麻烦陈师傅帮我问问。” ↑返回顶部↑
至少他的车多，而且豪车的稳定性也要比其他车更强一些。
就这样陈年坐着薛宴开的豪车，拉着两坛佛跳墙来到了对方的别墅园之内，其他人也在随后赶了过来。
今天的红红饭店暂停营业，一切都是为了这一场宴席。
现在的时间还只是早上的五点，等一下他们要一直忙碌到晚上才行。
不得不说有钱人家的厨房都大得要命，别的不说陈年感觉就这么一个厨房都要和自己的整个店面一样大了！
这么大的空间操作起来完全足够，而且陈年之前也说了要准备什么样的东西，薛宴这边也都提前准备妥当了，另外的一些陈年自带的器具食材陈年也都让徒弟们一起带着过来。
来到厨房里，把所有东西都安置好之后，陈年又开始继续制作佛跳墙，将先前做好的汤冻重新放入两个瓦罐当中，然后分别开小火，将其融化掉变成了汤汁。
紧接着又开始对汤进行调色调味，但在这两样工序上并不需要放入其他的，只需要加入鱼露和老抽即可。
等到汤变成金色之后，陈年就往里加入那十种名贵食材，也就是鲍鱼、辽参、元贝之类的。
不过这些食材陈年都用竹编分别包了起来，到时候也好进行区分。
这已经是最后的步骤了，接下来要做的只有静静的等待着。
在等待的过程当中，陈年又开始准备其他菜，比如葱烧海参，也需要提前进行制作，虽然正经来做的话没必要从早上开始，但既然时间充足，那么多准备一会儿也没什么。
而且时间长了还能让味道更加浓郁，何乐而不为呢？
每做一项工作陈年就会定个闹钟，这些都是火候菜，比较费时费力一些。
其他人也同样一直忙碌着，五十个人的宴席需要大量的食材，而且还有很多像是帝王蟹这样处理起来相当麻烦的东西。
就连中午他们都只是随便吃了点儿，就投入到了下午的工作里。
中途每当有闹钟的声音响起，陈年就会立即前往那边开始对食材进行下一步的处理。
但就在下午陈年处理食材的时候，薛宴突然跑过来转了一圈儿。
第661章 陈师傅，我这边遇到个事
“陈师傅，你这边准备的怎么样了？”
薛宴在来到之后好奇的问道。
陈年抬头看了看对方露出笑容：“进度没什么问题，按照原定时间开始的话我这边完全ok。”
“那就好，不过我这边遇到一个问题，先前订好的那家供应糕点的店刚刚打电话过来说他们那边出了点事，做糕点的大师傅在去店里的时候出了车祸。”
陈年听后一愣：“所以薛老板这边没有糕点了？”
“对，虽然说在宴席上没有糕点也行，但我还是想做的更好一些，毕竟家里把这件事交给我来负责了，又是我奶奶的大寿，我不想搞的太难看，主要是这个流程得齐了，对吧，所以我就是想来问问看陈师傅你这边有没有认识的糕点师傅，价格不是问题，只要做得好上档次就行，中式西式也都可以。”
陈年瞬间就想到了表姐：“我正好认识一个，我姐就是做糕点的，而且也刚开了一家店，要不然我帮你问一问？”
虽然表姐也是做这个的，但陈年也不敢马上完全答应下来。
毕竟他也不知道表姐那边的糕点符不符合薛宴的要求。
“行，那就麻烦陈师傅帮我问问。” ↑返回顶部↑