美食从麻婆豆腐开始 第693节（1 / 4）
“为什么呀？明明鸡翅膀这么好吃！”小桃不解的问道。
“你去问他们好了。”
随后小桃就端着这些鸡翅来到院子里，问着宋三和许二妮：“大爷大娘，你们吃鸡翅膀吗？陈年哥刚做的。”
宋三现在一看到鸡翅就头疼，过去的一段时间里陈年每天都做，每天都进行尝试，但每次做出来都不满意，没有做到完美的东西按照原价往出卖，宋三和陈年心里都会感觉十分不得劲。
但如果降价卖，这又会影响以后的价格。
毕竟之前一直都是三文钱一个鸡翅，但现在你却要十文，就算味道好吃了一些又能怎么样，价格放在这里，买的人总是会感觉自己亏了。
所以他们就只能留在家里自己吃。
可是陈年每次做的鸡翅虽然不多，但架不住每天陈年都会做两三锅出来，这样一来早上中午晚上都得吃。
天天吃，顿顿吃，这谁也遭不住。
现在宋三每天都感觉自己后背琵琶骨好像有点痒，似乎要从里面长一对鸡翅膀出来。
“不吃不吃，快把这东西拿走！”
宋三说道。
小桃这才相信了陈年所说的话。
就这样陈年通过对照法，不断调整着调料的比例，除了五香粉之外还有其他的，一点一点的看着完成度正在上涨。
可最后他做到95％就再也升不上去了。
“现在火候水量以及大部分的调料配比都不成问题了，可还剩下5％这就说明其中似乎缺少了一部分东西。”
但陈年苦思冥想都想不出来，为此他还专门问过了老爹，但是宋三觉得陈年现在做出来的卤味已经够好了，在他看来完全没有问题。
而且他也想不通为什么陈年总会觉得做出来的卤味不够好吃。
甚至怀疑陈年是不是吃多了，产生了心理错觉，又或者是太过于执着，所以才会有这样的想法。
可陈年又不能把菜谱的事情说出来，这东西放在现代都没人信，放在古代就更没有人会相信了，如果自己真说出来说不定老爹还会以为自己是中了邪。
但之后陈年又尝试过往里面加入一些其他的香料，但经过六七天的实验之后，陈年还是没有测试出来。
“如果能上网就好了，凭借着现代透明化的信息，说不定还能找到一些线索。”
没办法，陈年之后在接下来一边进行着尝试，一边开始着手制作另外两种卤味。
茱萸倒是还好，毕竟陈年有着相关的经验，所以很快就将茱萸处理到可以用作香料添加到食材当中。
“唉，终究还是经验不够丰富啊。”陈年不禁叹了口气。
眼下自己这边的研究没有什么太大的进展，看来只能去药材铺那边再问一问了。
第720章 就算做错，也强过什么都不做
“看来我对于这些香料了解的还是不够多啊，现在在宋三老爹这里能够学到的东西都已经学到了，只是想要再进一步发展还需要额外去学才行。”陈年心中想道。
但眼下要学到更多关于香料的特性以及用法只有三个渠道，第一就是另外再找一个精通于此道的师父，可现在的永安县城里还是宋三做出来的卤肉最好吃，其他人虽然也在有样学样的制作跟风，但终究还是差点儿意思。
第二就是找卖香料的商人去学习，他们既然卖这个肯定是精通此道的，但有一个问题就是人家是做生意的，哪有空来教自己，就算自己去学徒，人家也不一定收，毕竟自己没有那么多的时间一直都泡在那里。 ↑返回顶部↑
“你去问他们好了。”
随后小桃就端着这些鸡翅来到院子里，问着宋三和许二妮：“大爷大娘，你们吃鸡翅膀吗？陈年哥刚做的。”
宋三现在一看到鸡翅就头疼，过去的一段时间里陈年每天都做，每天都进行尝试，但每次做出来都不满意，没有做到完美的东西按照原价往出卖，宋三和陈年心里都会感觉十分不得劲。
但如果降价卖，这又会影响以后的价格。
毕竟之前一直都是三文钱一个鸡翅，但现在你却要十文，就算味道好吃了一些又能怎么样，价格放在这里，买的人总是会感觉自己亏了。
所以他们就只能留在家里自己吃。
可是陈年每次做的鸡翅虽然不多，但架不住每天陈年都会做两三锅出来，这样一来早上中午晚上都得吃。
天天吃，顿顿吃，这谁也遭不住。
现在宋三每天都感觉自己后背琵琶骨好像有点痒，似乎要从里面长一对鸡翅膀出来。
“不吃不吃，快把这东西拿走！”
宋三说道。
小桃这才相信了陈年所说的话。
就这样陈年通过对照法，不断调整着调料的比例，除了五香粉之外还有其他的，一点一点的看着完成度正在上涨。
可最后他做到95％就再也升不上去了。
“现在火候水量以及大部分的调料配比都不成问题了，可还剩下5％这就说明其中似乎缺少了一部分东西。”
但陈年苦思冥想都想不出来，为此他还专门问过了老爹，但是宋三觉得陈年现在做出来的卤味已经够好了，在他看来完全没有问题。
而且他也想不通为什么陈年总会觉得做出来的卤味不够好吃。
甚至怀疑陈年是不是吃多了，产生了心理错觉，又或者是太过于执着，所以才会有这样的想法。
可陈年又不能把菜谱的事情说出来，这东西放在现代都没人信，放在古代就更没有人会相信了，如果自己真说出来说不定老爹还会以为自己是中了邪。
但之后陈年又尝试过往里面加入一些其他的香料，但经过六七天的实验之后，陈年还是没有测试出来。
“如果能上网就好了，凭借着现代透明化的信息，说不定还能找到一些线索。”
没办法，陈年之后在接下来一边进行着尝试，一边开始着手制作另外两种卤味。
茱萸倒是还好，毕竟陈年有着相关的经验，所以很快就将茱萸处理到可以用作香料添加到食材当中。
“唉，终究还是经验不够丰富啊。”陈年不禁叹了口气。
眼下自己这边的研究没有什么太大的进展，看来只能去药材铺那边再问一问了。
第720章 就算做错，也强过什么都不做
“看来我对于这些香料了解的还是不够多啊，现在在宋三老爹这里能够学到的东西都已经学到了，只是想要再进一步发展还需要额外去学才行。”陈年心中想道。
但眼下要学到更多关于香料的特性以及用法只有三个渠道，第一就是另外再找一个精通于此道的师父，可现在的永安县城里还是宋三做出来的卤肉最好吃，其他人虽然也在有样学样的制作跟风，但终究还是差点儿意思。
第二就是找卖香料的商人去学习，他们既然卖这个肯定是精通此道的，但有一个问题就是人家是做生意的，哪有空来教自己，就算自己去学徒，人家也不一定收，毕竟自己没有那么多的时间一直都泡在那里。 ↑返回顶部↑