美食从麻婆豆腐开始 第743节（2 / 4）
“一定会的，以陈老板你的水平，可能再过几年就能达到我们这样的地步了。”穆杰说道。
这话里带着五分赞赏和五分的自信。
毕竟碰到了这么一个老天爷抱在怀里喂饭吃的人，仅仅半年多的时间就能掌握这么多菜系，这么多道菜，还能都做好做精，他们也十分羡慕。
但穆杰又自信的说，陈年还需要好几年的时间才能追上他，这话他倒也并不是吹捧陈年或者是看不起陈年，而是他单纯的就是这么认为的。
目前自己好歹也是特级厨师，是给五星级酒店做评定的水准，如果一个小辈仅仅用了一年的时间就能够追上自己，那才是科幻故事。
“好了，这道菜既然也做好了，那咱们就先尝尝吧，等了这么长时间我感觉刚才吃的东西又都消化完了。”
“行。”
穆杰先夹了一块鸡腿肉，这也是整只鸡身上最好的部位之一。
在食物靠近唇边的过程中，穆杰闻到了上面已经快要完全挥发掉的酒香味以及鸡肉本身的鲜香。
这也是他们刚才说了会儿话，否则这个酒香还会更加明显一些。
鸡肉外部的皮肤辉煌中带有盈亮的光泽，紧致的包裹在内部的腿肉上面。
一口咬下去咸鲜的味道非常明显，嫩滑的鸡肉里分泌出的汤汁中和了一部分盐的咸味儿，使得这咸味儿在此刻恰到好处，自然而又柔和。
第762章 鼎湖上素
就这样吃过两口之后，穆杰也品出了其中的味道，随后直接将剩下的鸡肉放入口中。
熟悉而又灵巧的吃了起来，没多大功夫鸡骨头就被尽数吐了出来，上面俨然已经没有了半点肉丝。
“师兄，您这吃鸡的功夫有两下子啊，要是能不吐骨头就更厉害了。”周济调侃着说道。
“哎哟喂，瞧你这话说的，不吐骨头那不是缺心眼吗？”
“哈哈哈，不过陈老弟这鸡做的确实是地道的老广风味。”
“嘿，师弟咱就是说老广也没有路，全是地道啊？”
这师兄弟二人一捧一逗跟说相声似的，说的在场众人哈哈大笑。
不过陈年做的这第二道菜也确实做得不错，赢得了在场所有人的认可。
“陈老弟，接下来咱们是什么菜系？”吃完之后，穆杰意犹未尽的问道。
“下一道还是粤菜，不过这是一道纯素菜，要不然光吃肉的话也腻的慌是不是？接下来的这道素菜是满汉全席中的一道，而且虽然是素菜，但吃着一点也不比荤菜差。”
“呦呵，这么牛逼啊，那咱们快开始吧，我已经等不及了都。”穆杰略带些催促的说道，现在他也越来越期待后续的菜品了。
“这道菜的名字叫做鼎湖上素，按照正常的规格来讲这道菜是要用到三菇六耳九笋一笙，不过那样做起来一来用时太长，二来的话用的东西太多，所以今天就只做一个青春版。”
“哈哈哈，陈老弟还挺幽默，青春版就是简略版呗。”周济笑着说道。
“差不多就是这个意思。”陈年笑着点点头。
一边说着陈年也就一边开始准备了起来。
在做上一道菜的时候，相应的食材都已经初步加工好了。
所以这时陈年直接取来先前已经准备好的冬菇，冬笋，口蘑，鲜草菇，黄耳，榆耳，胡萝卜入水汆烫，银耳则需要单独来汆，全部汆好之后，陈年又将这些食材过了一遍凉水。 ↑返回顶部↑
这话里带着五分赞赏和五分的自信。
毕竟碰到了这么一个老天爷抱在怀里喂饭吃的人，仅仅半年多的时间就能掌握这么多菜系，这么多道菜，还能都做好做精，他们也十分羡慕。
但穆杰又自信的说，陈年还需要好几年的时间才能追上他，这话他倒也并不是吹捧陈年或者是看不起陈年，而是他单纯的就是这么认为的。
目前自己好歹也是特级厨师，是给五星级酒店做评定的水准，如果一个小辈仅仅用了一年的时间就能够追上自己，那才是科幻故事。
“好了，这道菜既然也做好了，那咱们就先尝尝吧，等了这么长时间我感觉刚才吃的东西又都消化完了。”
“行。”
穆杰先夹了一块鸡腿肉，这也是整只鸡身上最好的部位之一。
在食物靠近唇边的过程中，穆杰闻到了上面已经快要完全挥发掉的酒香味以及鸡肉本身的鲜香。
这也是他们刚才说了会儿话，否则这个酒香还会更加明显一些。
鸡肉外部的皮肤辉煌中带有盈亮的光泽，紧致的包裹在内部的腿肉上面。
一口咬下去咸鲜的味道非常明显，嫩滑的鸡肉里分泌出的汤汁中和了一部分盐的咸味儿，使得这咸味儿在此刻恰到好处，自然而又柔和。
第762章 鼎湖上素
就这样吃过两口之后，穆杰也品出了其中的味道，随后直接将剩下的鸡肉放入口中。
熟悉而又灵巧的吃了起来，没多大功夫鸡骨头就被尽数吐了出来，上面俨然已经没有了半点肉丝。
“师兄，您这吃鸡的功夫有两下子啊，要是能不吐骨头就更厉害了。”周济调侃着说道。
“哎哟喂，瞧你这话说的，不吐骨头那不是缺心眼吗？”
“哈哈哈，不过陈老弟这鸡做的确实是地道的老广风味。”
“嘿，师弟咱就是说老广也没有路，全是地道啊？”
这师兄弟二人一捧一逗跟说相声似的，说的在场众人哈哈大笑。
不过陈年做的这第二道菜也确实做得不错，赢得了在场所有人的认可。
“陈老弟，接下来咱们是什么菜系？”吃完之后，穆杰意犹未尽的问道。
“下一道还是粤菜，不过这是一道纯素菜，要不然光吃肉的话也腻的慌是不是？接下来的这道素菜是满汉全席中的一道，而且虽然是素菜，但吃着一点也不比荤菜差。”
“呦呵，这么牛逼啊，那咱们快开始吧，我已经等不及了都。”穆杰略带些催促的说道，现在他也越来越期待后续的菜品了。
“这道菜的名字叫做鼎湖上素，按照正常的规格来讲这道菜是要用到三菇六耳九笋一笙，不过那样做起来一来用时太长，二来的话用的东西太多，所以今天就只做一个青春版。”
“哈哈哈，陈老弟还挺幽默，青春版就是简略版呗。”周济笑着说道。
“差不多就是这个意思。”陈年笑着点点头。
一边说着陈年也就一边开始准备了起来。
在做上一道菜的时候，相应的食材都已经初步加工好了。
所以这时陈年直接取来先前已经准备好的冬菇，冬笋，口蘑，鲜草菇，黄耳，榆耳，胡萝卜入水汆烫，银耳则需要单独来汆，全部汆好之后，陈年又将这些食材过了一遍凉水。 ↑返回顶部↑