美食从麻婆豆腐开始 第804节（1 / 4）
“没事，年轻人嘛，多一些露脸的机会总是好的，而且我相信你的能力。”
“好的，谢谢周师傅。”
得到了周济的信任之后，陈年看了看羊肉已经腌制的差不多了，于是就开始下入锅中翻炒，一边炒还一边问：“穆师傅，羊肉要做成辣的吗？”
穆杰此刻已经吃到了甜头，于是表示加点儿辣，但是别太多。
在炒的时候陈年又往里放了一些金桔汁，进一步去腥增香。
但根据穆杰预想中的的做法，羊肉炒过之后就要带汤放进烤箱里面。
毕竟他们每一轮都只有两个小时的时间。
如果用小火慢炖的话，剩下的一个多小时肯定没办法让羊肉发挥出最好的味道和口感。
由于加入了金桔汁的缘故，所以在腌制的过程当中，羊肉就在一定程度上的被软化了。
而此时的烤箱也充当了一部分高压锅的功能。
但就在陈年将羊肉放入烤箱，大约10分钟后，亚拉伯罕那边也让自己的儿子把三文鱼肉用粽叶包好整齐的放在托盘之内。
可接下来他们也需要用烤箱对三文鱼进行熏制，可此时他们自己的烤箱正在烤着猪排，而另一个烤箱正在被中方用着，于是他便派自己的儿子过来询问他们是否可以借用一下中方这边的。
“我的朋友，我们虽然是竞争对手，但我想我们双方都会愿意用公平的方式去竞争，但现在我们确实正在用着，如果你们愿意的话可以稍等一会儿，等我们用完之后你们再去用可以吗？”
对方说的客气，陈年自然也不会给对方使绊子故意不给用机器。
可同样的，他也不会牺牲自己这边的菜来去为对方让道。
萨帕看了看自己的父亲，然后又看了看江北：“好的，感谢你们的慷慨。”。
他并没有觉得中方是在故意刁难他们，如果陈年是那种会故意为难人的人的话，当初在他们的餐厅里就不会指出他们的不足之处并愿意把更好的做法教给他们。
更不用说在那之后陈年也没有四处去邀功说他们的不是。
而且这也根本算不上是什么为难，本来就是大家各用一个烤箱。
如果非要说的话，只能说是主办方准备不足，没有多准备几台设备。
不过没过多久，陈年这边的羊肉就已经蒸好了，烤箱也空了出来。
萨帕赶紧把自己这边的三文鱼卷放入烤箱之中。
这一次很明显是中方的速度比较快一些。
随着时间的慢慢流逝，等到陈年他们完成了这两道菜的摆盘之后便先端了出去。
然后陈年又来到萨帕身边询问用不用帮忙。
此刻的亚拉伯罕等人也在紧锣密鼓的将三文鱼卷放在盘内做好摆盘，然后找来盖子准备往里面加入扔进去。
“不用，我们这边也差不多了。”萨帕笑着说道。
“你们这道菜很有创意啊，到时候客人一打开盖子就会有一阵烟雾冒出来，这肯定会为他们带来惊喜的。”陈年在一旁夸赞道。
“谢谢你，我的朋友，这道菜其实也是我们餐厅的招牌，只是现在由于材料不足，所以没有那么完美，等你以后来意大利了我请你到我们餐厅里来品尝这道菜，我相信你一定会爱上他的。”
第816章 奶汤蒲菜的创新做法 ↑返回顶部↑
“好的，谢谢周师傅。”
得到了周济的信任之后，陈年看了看羊肉已经腌制的差不多了，于是就开始下入锅中翻炒，一边炒还一边问：“穆师傅，羊肉要做成辣的吗？”
穆杰此刻已经吃到了甜头，于是表示加点儿辣，但是别太多。
在炒的时候陈年又往里放了一些金桔汁，进一步去腥增香。
但根据穆杰预想中的的做法，羊肉炒过之后就要带汤放进烤箱里面。
毕竟他们每一轮都只有两个小时的时间。
如果用小火慢炖的话，剩下的一个多小时肯定没办法让羊肉发挥出最好的味道和口感。
由于加入了金桔汁的缘故，所以在腌制的过程当中，羊肉就在一定程度上的被软化了。
而此时的烤箱也充当了一部分高压锅的功能。
但就在陈年将羊肉放入烤箱，大约10分钟后，亚拉伯罕那边也让自己的儿子把三文鱼肉用粽叶包好整齐的放在托盘之内。
可接下来他们也需要用烤箱对三文鱼进行熏制，可此时他们自己的烤箱正在烤着猪排，而另一个烤箱正在被中方用着，于是他便派自己的儿子过来询问他们是否可以借用一下中方这边的。
“我的朋友，我们虽然是竞争对手，但我想我们双方都会愿意用公平的方式去竞争，但现在我们确实正在用着，如果你们愿意的话可以稍等一会儿，等我们用完之后你们再去用可以吗？”
对方说的客气，陈年自然也不会给对方使绊子故意不给用机器。
可同样的，他也不会牺牲自己这边的菜来去为对方让道。
萨帕看了看自己的父亲，然后又看了看江北：“好的，感谢你们的慷慨。”。
他并没有觉得中方是在故意刁难他们，如果陈年是那种会故意为难人的人的话，当初在他们的餐厅里就不会指出他们的不足之处并愿意把更好的做法教给他们。
更不用说在那之后陈年也没有四处去邀功说他们的不是。
而且这也根本算不上是什么为难，本来就是大家各用一个烤箱。
如果非要说的话，只能说是主办方准备不足，没有多准备几台设备。
不过没过多久，陈年这边的羊肉就已经蒸好了，烤箱也空了出来。
萨帕赶紧把自己这边的三文鱼卷放入烤箱之中。
这一次很明显是中方的速度比较快一些。
随着时间的慢慢流逝，等到陈年他们完成了这两道菜的摆盘之后便先端了出去。
然后陈年又来到萨帕身边询问用不用帮忙。
此刻的亚拉伯罕等人也在紧锣密鼓的将三文鱼卷放在盘内做好摆盘，然后找来盖子准备往里面加入扔进去。
“不用，我们这边也差不多了。”萨帕笑着说道。
“你们这道菜很有创意啊，到时候客人一打开盖子就会有一阵烟雾冒出来，这肯定会为他们带来惊喜的。”陈年在一旁夸赞道。
“谢谢你，我的朋友，这道菜其实也是我们餐厅的招牌，只是现在由于材料不足，所以没有那么完美，等你以后来意大利了我请你到我们餐厅里来品尝这道菜，我相信你一定会爱上他的。”
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