七零海岛漂亮女医生 第48节（1 / 4）
之前林辰歆也只是听别人说过，运气好的话还能遇上一些平时难得一见的海鲜。
她们今天运气就挺好，买到了一只鼻子部分有婴儿手臂粗的象拔蚌，其他各种九节虾、蓝花蟹、花螺、海蛏、油蛤买了一大堆。
两人兴致勃勃地回去准备大吃一顿，有今天中午的美味打底，沈晴对林辰歆充满了信心：“这虾蟹我们怎么做？煎、炒、红烧还是油焖啊？”
林辰歆一本正经：“对于这么新鲜的海鲜，最完美的做法，就是保留原汁原味的白灼，任何多余的调味料和繁复的做法，都是对大自然本味的不尊重。”才不会告诉对方是因为自己不会做呢！
这个说法沈晴是第一次听，感觉有点新鲜：“真的吗？”
“当然，不过这些后面再弄，我先来处理一下这个，象拔蚌鼻子这部分的肉十分爽脆，用来做刺身是最好的。”林辰歆从水盆里捞出象拔蚌，那熟练的模样让人口服心服，只是没想到它突然就从蚌壳里喷出一股水来，浇了两人一身。
沈晴看着她手忙脚乱的样子笑得不行：“我哥见过你这么狼狈的样子吗？”
林辰歆也不装了，直接把象拔蚌扔在盆子，简单粗暴地掰开蚌壳：“还好吧，我更狼狈的样子他都见过，在生死面前，形象是最不重要的了。”
“这么说你们一起同生共死过？”
林辰歆想了想：“应该有几次了。”
沈晴满心羡慕：“真好啊！”想想又觉得不甘心，“那你还说跟我哥关系还没到那份上，一次同生共死，能抵别人一起下多少次馆子，看多少场电影啊！”
林辰歆突然认真地看着沈晴。
沈晴心里一慌：“怎、怎么，我又说错话了吗？”
“我才突然想起来，你哥一次也没有请我下过馆子，也没跟我一起看过电影。”
沈晴迅速低下头：“你当我没说。”
象拔蚌用开水烫过之后，再放进冷水中，表面那层浅黄色的表皮就像脱袜子一样，很轻松地从象拔蚌的鼻子上剥落下来，露出里面雪白晶莹的蚌肉。
蚌肉可以分成两部分，底下柔软多汁的部分，切成小块，用来煮粥是十分鲜甜的，不用再加其他的调料，只要一点点姜丝去腥，一点点盐和白胡椒调味就可以了。
鼻子部分从中间剖开之后，清洗干净，林辰歆用她精湛的刀工切成了一片片薄如蝉翼的薄片。
沈晴吃惊地看着她：“我发现你下厨别的不行，这刀工实在是厉害啊！”切出来的薄片提起来看几乎是半透明的，能透光。
第64章
林辰歆谦虚一笑：“术业有专攻而已。”扔给她一个类似绿色的小萝卜那样的植物块茎, 还有一块表面有些粗糙的木板，“把这个磨一下。”
“这是什么？”沈晴好奇地拿着手里的“小萝卜”。
“山葵。”
“能吃吗？”
“能吃，待会磨出来可以用来蘸刺身吃, 喏，就是这个薄片。”
沈晴乖乖地磨了一会儿，很快磨出来一小堆绿色的细末, 她好奇地用手指蘸了一点尝了尝：“嗯, 味道有点奇怪。”
话还没说完，忽然一股强烈的刺激感直冲脑门, 随即眼泪“刷”地就下来了, 后劲儿实在太足, 过了好一会儿才说得出话来：“老天, 这是什么东西，也太刺激了吧！”
林辰歆担心地看着她：“还好吧，忘了告诉你, 这个味道确实是有点冲, 还能接受吗？”
沈晴揉了揉鼻子：“我这辈子从没感觉鼻子这么畅通过, 好像吸一口气就能直达天灵盖！”
林辰歆被她这个形容逗笑了，用筷子夹起一块刚切好的象拔蚌：“尝尝看这个。” ↑返回顶部↑
她们今天运气就挺好，买到了一只鼻子部分有婴儿手臂粗的象拔蚌，其他各种九节虾、蓝花蟹、花螺、海蛏、油蛤买了一大堆。
两人兴致勃勃地回去准备大吃一顿，有今天中午的美味打底，沈晴对林辰歆充满了信心：“这虾蟹我们怎么做？煎、炒、红烧还是油焖啊？”
林辰歆一本正经：“对于这么新鲜的海鲜，最完美的做法，就是保留原汁原味的白灼，任何多余的调味料和繁复的做法，都是对大自然本味的不尊重。”才不会告诉对方是因为自己不会做呢！
这个说法沈晴是第一次听，感觉有点新鲜：“真的吗？”
“当然，不过这些后面再弄，我先来处理一下这个，象拔蚌鼻子这部分的肉十分爽脆，用来做刺身是最好的。”林辰歆从水盆里捞出象拔蚌，那熟练的模样让人口服心服，只是没想到它突然就从蚌壳里喷出一股水来，浇了两人一身。
沈晴看着她手忙脚乱的样子笑得不行：“我哥见过你这么狼狈的样子吗？”
林辰歆也不装了，直接把象拔蚌扔在盆子，简单粗暴地掰开蚌壳：“还好吧，我更狼狈的样子他都见过，在生死面前，形象是最不重要的了。”
“这么说你们一起同生共死过？”
林辰歆想了想：“应该有几次了。”
沈晴满心羡慕：“真好啊！”想想又觉得不甘心，“那你还说跟我哥关系还没到那份上，一次同生共死，能抵别人一起下多少次馆子，看多少场电影啊！”
林辰歆突然认真地看着沈晴。
沈晴心里一慌：“怎、怎么，我又说错话了吗？”
“我才突然想起来，你哥一次也没有请我下过馆子，也没跟我一起看过电影。”
沈晴迅速低下头：“你当我没说。”
象拔蚌用开水烫过之后，再放进冷水中，表面那层浅黄色的表皮就像脱袜子一样，很轻松地从象拔蚌的鼻子上剥落下来，露出里面雪白晶莹的蚌肉。
蚌肉可以分成两部分，底下柔软多汁的部分，切成小块，用来煮粥是十分鲜甜的，不用再加其他的调料，只要一点点姜丝去腥，一点点盐和白胡椒调味就可以了。
鼻子部分从中间剖开之后，清洗干净，林辰歆用她精湛的刀工切成了一片片薄如蝉翼的薄片。
沈晴吃惊地看着她：“我发现你下厨别的不行，这刀工实在是厉害啊！”切出来的薄片提起来看几乎是半透明的，能透光。
第64章
林辰歆谦虚一笑：“术业有专攻而已。”扔给她一个类似绿色的小萝卜那样的植物块茎, 还有一块表面有些粗糙的木板，“把这个磨一下。”
“这是什么？”沈晴好奇地拿着手里的“小萝卜”。
“山葵。”
“能吃吗？”
“能吃，待会磨出来可以用来蘸刺身吃, 喏，就是这个薄片。”
沈晴乖乖地磨了一会儿，很快磨出来一小堆绿色的细末, 她好奇地用手指蘸了一点尝了尝：“嗯, 味道有点奇怪。”
话还没说完，忽然一股强烈的刺激感直冲脑门, 随即眼泪“刷”地就下来了, 后劲儿实在太足, 过了好一会儿才说得出话来：“老天, 这是什么东西，也太刺激了吧！”
林辰歆担心地看着她：“还好吧，忘了告诉你, 这个味道确实是有点冲, 还能接受吗？”
沈晴揉了揉鼻子：“我这辈子从没感觉鼻子这么畅通过, 好像吸一口气就能直达天灵盖！”
林辰歆被她这个形容逗笑了，用筷子夹起一块刚切好的象拔蚌：“尝尝看这个。” ↑返回顶部↑