山海食堂[美食] 第82节（1 / 4）
汤汁不算多，吃到肉馅以后才看到面皮里还蕴着浅浅一汪肉汁，拿起来嗦一口，就一个字，鲜！
这几个人一边长吁短叹，一边吃下了最后剩下的脆底。邹博远感觉自己好像都听见他们的牙齿和薄薄脆脆的生煎底碰撞发出的微小响声，让他的脑海里忍不住飘过几个字：“好酥好香！”
光是吃就算了，这些第一批品尝到生煎的人还要不停的发表评论，俨然都成了美食评论家。
“和我之前吃过汁水很多的生煎包不一样，这个面皮很蓬松，上头绵软下面酥香，一个生煎多重享受！”
“哇！吃到这个馅儿我才知道油润和油腻的区别，这个馅就是介于油腻和柴最中间的标准答案，多一分少一分都不行。”
“这个底焦焦脆脆，我好爱。有没有专门卖这个底儿的，好像吃了一口椒盐味的小麻花。”
邹博远站在一边听着，嘴里的口水分泌的欢快。
可恶！这一锅怎么还没熟，等他的生煎到手了，他也要站在旁边点评，好好馋一馋下一锅的人！
站在队伍里，邹博远第一次体会到了度日如年的滋味。
但当他终于站在摊位最前方，被发餐的小哥问要不要醋的时候，邹博远终于如梦初醒：“要！”
于致富往塑料碗里舀了浅浅一个底的米醋，又放进去两个生煎。“拿好，小心烫。”
邹博远等这一刻已经等得太久了，他直接往旁边一站，捏着生煎的褶子在处醋里蘸了蘸，直接送进嘴里。
面皮很有弹性，带着一股小麦的香味，靠近肉馅的部分吸满了猪肉汁的鲜香，可能是因为没有放皮冻，没办法满足汁水丰沛这个要求，所以要在别的方面补偿，应玲珑尤为注意肉馅的质量，不管是肉质还是调味都很完美，
生煎底也煎得特别好，是诱人的金黄色，脆脆的薄薄的，咬下去的时候那种独属于面食的酥香在唇齿间回荡。
在旁边几个人幽怨的目光中，邹博远从容的吮掉汤汁，发出一声长叹：“啊，真好吃。”
雪白松软的面皮，紧实鲜嫩的肉馅，香浓滚烫的汤汁，吃上这么一口生煎，人生还有什么遗憾？邹博远慢条斯理地吃完了自己的两个生煎，又在原地享受了一回还在排队的众人羡慕嫉妒的眼神，心满意足的离开了。
听说下午山海食堂的摊位有豆腐小笼，到时候再来排队！
整整一天，山海食堂的摊位前的人流总是络绎不绝，不仅有江余医科大学的学生们，连学校里的教职工都闻讯赶来，想要尝尝这火爆全网的山海食堂做的东西，到底是个什么滋味。
至于吃过以后味道怎么样，看他们又自发的站到队尾重新排队就知道了。
————
到了下午，生煎就没有了，山海食堂的摊位上多了几个笼屉，应玲珑准备做豆腐小笼。
小笼包的馅料很多种，豆腐馅可能不太常见，但味道绝对没得说。
应玲珑和两种面包豆腐小笼，一种是发面，一种是死面。
用发面的小笼包比较暄软，但是更加柔软易破，尤其是遇到豆腐馅这种柔软又多汁
的，包起来难度尤为高。
而应玲珑为了口感，又把这一层发面擀的薄薄的，包好的豆腐小笼放在笼屉上蒸好以后，面皮吹弹可破，连内馅的颜色都看得见。
为了不让大家排队太久，应玲珑还利用上了上午做生煎的锅子。
铁板煎豆腐小笼，或者干脆叫豆腐生煎包也是一样的。这部分豆腐小笼用的是死面，一个个摆进锅子里，在小笼包之间的间隙浇上蛋液，鸡蛋与小笼包一起在铁板上微微抖动，热油与蛋液相撞的声音，笼屉里飘散出的白雾，满怀期待的年轻食客们亮晶晶的目光，共同绘成了这满是人间烟火的一幕。
葛书萱一整个寝室都来排队。早早的在班级群里得知了豆腐小笼嫩的用摊位里发的竹签根本扎不起来的消息，她们有备而来，准备极其充分，自带餐具。葛书萱抱着自己的泡面碗，手里拿着勺子和筷子。还有个室友自带小马扎，四个人谁累了就坐一会儿。
葛书萱四处张望着，对身后的室友说：“我听说上午还没这么多人呢，下午翻了几倍。” ↑返回顶部↑
这几个人一边长吁短叹，一边吃下了最后剩下的脆底。邹博远感觉自己好像都听见他们的牙齿和薄薄脆脆的生煎底碰撞发出的微小响声，让他的脑海里忍不住飘过几个字：“好酥好香！”
光是吃就算了，这些第一批品尝到生煎的人还要不停的发表评论，俨然都成了美食评论家。
“和我之前吃过汁水很多的生煎包不一样，这个面皮很蓬松，上头绵软下面酥香，一个生煎多重享受！”
“哇！吃到这个馅儿我才知道油润和油腻的区别，这个馅就是介于油腻和柴最中间的标准答案，多一分少一分都不行。”
“这个底焦焦脆脆，我好爱。有没有专门卖这个底儿的，好像吃了一口椒盐味的小麻花。”
邹博远站在一边听着，嘴里的口水分泌的欢快。
可恶！这一锅怎么还没熟，等他的生煎到手了，他也要站在旁边点评，好好馋一馋下一锅的人！
站在队伍里，邹博远第一次体会到了度日如年的滋味。
但当他终于站在摊位最前方，被发餐的小哥问要不要醋的时候，邹博远终于如梦初醒：“要！”
于致富往塑料碗里舀了浅浅一个底的米醋，又放进去两个生煎。“拿好，小心烫。”
邹博远等这一刻已经等得太久了，他直接往旁边一站，捏着生煎的褶子在处醋里蘸了蘸，直接送进嘴里。
面皮很有弹性，带着一股小麦的香味，靠近肉馅的部分吸满了猪肉汁的鲜香，可能是因为没有放皮冻，没办法满足汁水丰沛这个要求，所以要在别的方面补偿，应玲珑尤为注意肉馅的质量，不管是肉质还是调味都很完美，
生煎底也煎得特别好，是诱人的金黄色，脆脆的薄薄的，咬下去的时候那种独属于面食的酥香在唇齿间回荡。
在旁边几个人幽怨的目光中，邹博远从容的吮掉汤汁，发出一声长叹：“啊，真好吃。”
雪白松软的面皮，紧实鲜嫩的肉馅，香浓滚烫的汤汁，吃上这么一口生煎，人生还有什么遗憾？邹博远慢条斯理地吃完了自己的两个生煎，又在原地享受了一回还在排队的众人羡慕嫉妒的眼神，心满意足的离开了。
听说下午山海食堂的摊位有豆腐小笼，到时候再来排队！
整整一天，山海食堂的摊位前的人流总是络绎不绝，不仅有江余医科大学的学生们，连学校里的教职工都闻讯赶来，想要尝尝这火爆全网的山海食堂做的东西，到底是个什么滋味。
至于吃过以后味道怎么样，看他们又自发的站到队尾重新排队就知道了。
————
到了下午，生煎就没有了，山海食堂的摊位上多了几个笼屉，应玲珑准备做豆腐小笼。
小笼包的馅料很多种，豆腐馅可能不太常见，但味道绝对没得说。
应玲珑和两种面包豆腐小笼，一种是发面，一种是死面。
用发面的小笼包比较暄软，但是更加柔软易破，尤其是遇到豆腐馅这种柔软又多汁
的，包起来难度尤为高。
而应玲珑为了口感，又把这一层发面擀的薄薄的，包好的豆腐小笼放在笼屉上蒸好以后，面皮吹弹可破，连内馅的颜色都看得见。
为了不让大家排队太久，应玲珑还利用上了上午做生煎的锅子。
铁板煎豆腐小笼，或者干脆叫豆腐生煎包也是一样的。这部分豆腐小笼用的是死面，一个个摆进锅子里，在小笼包之间的间隙浇上蛋液，鸡蛋与小笼包一起在铁板上微微抖动，热油与蛋液相撞的声音，笼屉里飘散出的白雾，满怀期待的年轻食客们亮晶晶的目光，共同绘成了这满是人间烟火的一幕。
葛书萱一整个寝室都来排队。早早的在班级群里得知了豆腐小笼嫩的用摊位里发的竹签根本扎不起来的消息，她们有备而来，准备极其充分，自带餐具。葛书萱抱着自己的泡面碗，手里拿着勺子和筷子。还有个室友自带小马扎，四个人谁累了就坐一会儿。
葛书萱四处张望着，对身后的室友说：“我听说上午还没这么多人呢，下午翻了几倍。” ↑返回顶部↑