不装了，我是厨神我摊牌了！ 第140节（2 / 4）
“这应该是丹桂吧，嗯，香味好浓。”
下午。
林旭午休过后来到店里。
将破壁机拿出来，开始做杏仁豆腐。
这道甜品需要冷藏一小时以上风味才好，所以要早做准备，免得丈母娘来的时候还没做好。
把浸泡了四小时的杏仁连带浸泡的水一块儿倒进破壁机中，摁下果汁键。
杏仁越碎效果越好，所以要将杏仁至少打三遍以上，一直到破壁机中的水变成略有些粘稠的杏仁奶再倒出来。
接着倒进过滤袋中滤掉残渣。
这一步很重要，关系着杏仁豆腐的口感，所以要过滤得细致一点。
过滤之后。
取一个做甜品用的不粘锅，倒入过滤好的杏仁露，加入一盒牛奶，再放入白砂糖和已经完全泡软的琼脂。
开小火烧热。
并不断用勺子在锅里搅动，增加琼脂的融化。
在他忙活的时候。
国贸商场中，好不容易逛一次街的韩淑珍看见适合女婿穿的衣服就买买买，沈国富手上提的脖子上挂的全都是刚买的衣服。
正逛着的时候，沈佳悦打来了电话：
“老妈，今天都给我买什么新衣服啦？我等会儿去找你们吖！”
韩淑珍看了看丈夫身上的大包小包，认真思索片刻说道：
“好像有你两双袜子……买男装送的，我看样式还不错。”
沈佳悦：？？？？？？？
呜呜呜呜我要离家出走，我要去找我亲爸亲妈！！！！
第一百三十一章 杏仁豆腐太好吃啦！给谭叔叔安排一道菜！
店里。
林旭用勺子不断在锅里搅动着。
这一步很考验耐心，因为琼脂不那么容易融化，而灶上还必须得保持小火，感觉搅半天琼脂也是老样子。
“用别的是不是快一点？”
店里的人都等着吃呢，所以对做法比较关心。
林旭说道：
“用吉利丁片或者冰粉比较容易，玉米淀粉也行，就琼脂融化得比较慢，但整体来说，也就琼脂做出来的口感最好。”
吉利丁片做出来的比较q弹，吃起来有种果冻那种黏黏的质感。 ↑返回顶部↑
下午。
林旭午休过后来到店里。
将破壁机拿出来，开始做杏仁豆腐。
这道甜品需要冷藏一小时以上风味才好，所以要早做准备，免得丈母娘来的时候还没做好。
把浸泡了四小时的杏仁连带浸泡的水一块儿倒进破壁机中，摁下果汁键。
杏仁越碎效果越好，所以要将杏仁至少打三遍以上，一直到破壁机中的水变成略有些粘稠的杏仁奶再倒出来。
接着倒进过滤袋中滤掉残渣。
这一步很重要，关系着杏仁豆腐的口感，所以要过滤得细致一点。
过滤之后。
取一个做甜品用的不粘锅，倒入过滤好的杏仁露，加入一盒牛奶，再放入白砂糖和已经完全泡软的琼脂。
开小火烧热。
并不断用勺子在锅里搅动，增加琼脂的融化。
在他忙活的时候。
国贸商场中，好不容易逛一次街的韩淑珍看见适合女婿穿的衣服就买买买，沈国富手上提的脖子上挂的全都是刚买的衣服。
正逛着的时候，沈佳悦打来了电话：
“老妈，今天都给我买什么新衣服啦？我等会儿去找你们吖！”
韩淑珍看了看丈夫身上的大包小包，认真思索片刻说道：
“好像有你两双袜子……买男装送的，我看样式还不错。”
沈佳悦：？？？？？？？
呜呜呜呜我要离家出走，我要去找我亲爸亲妈！！！！
第一百三十一章 杏仁豆腐太好吃啦！给谭叔叔安排一道菜！
店里。
林旭用勺子不断在锅里搅动着。
这一步很考验耐心，因为琼脂不那么容易融化，而灶上还必须得保持小火，感觉搅半天琼脂也是老样子。
“用别的是不是快一点？”
店里的人都等着吃呢，所以对做法比较关心。
林旭说道：
“用吉利丁片或者冰粉比较容易，玉米淀粉也行，就琼脂融化得比较慢，但整体来说，也就琼脂做出来的口感最好。”
吉利丁片做出来的比较q弹，吃起来有种果冻那种黏黏的质感。 ↑返回顶部↑