不装了，我是厨神我摊牌了！ 第189节（4 / 4）

  林旭盖上锅盖，一直等到锅里不再有声响的时候才把锅盖掀开，将锅里的肉块翻个面继续炸制。
  等锅里的肉炸好后。
  林旭把肉块捞出来，放进冰水中让猪皮起虎皮。
  二十分钟后，他把猪肉捞出来，虎皮纹已经形成，还很漂亮。
  “这时候其实已经可以做宝塔肉了，但这种状态下的猪肉不太好切，肥肉部分切起来会有种融化了的感觉，一不小心就会出错，所以要放进冰柜中冷冻一下，让肉块定型，这样会更好切一些。”
  他将肉块用塑料袋包裹好，然后放在冰柜下面，放好后又在肉块上压了两块厚厚的冰，这样做的目的是把肉块压平整，更方便切宝塔造型。
  等肉块冻好的时候林旭也没闲着，回住的地方把笔记本电脑拿店里，将白玉藕丝的视频剪辑了一下，选择上传。
  “我靠！我才发现林老板是自己剪辑的。”
  “他居然没有团队没有助理，从拍摄到剪辑都是一个人。” ↑返回顶部↑