不装了，我是厨神我摊牌了！ 第474节（1 / 4）
戴建利用盘夹将两个盛着鸡糕的盒子从锅里取出来，拿掉表面罩着的保鲜膜，一股浓郁的鲜香味便从盒子里飘了出来。
此时里面的肉糊已经凝固，表面洁白细腻，配上那浓郁的鲜香味，让林旭有种倒出来切片蘸蒜汁吃的冲动。
“蒸好了，但不建议立即从容器中取出来，因为有些地方可能还没达到十成熟，所以正确的做法是，端出来自然冷却一会儿，让余温将不熟的地方煨熟，这样做出来的鸡糕质地更好。”
林旭点点头，总算明白了这里面的门道。
趁着晾鸡糕的空档，戴建利切了一切葱丝，准备做软烧。
所谓的软烧，就是让食材保持软嫩的一种烹制方式，跟红烧干烧等类型都不一样。
没多久，鸡糕晾得差不多的时候，戴建利小心的从盒子里倒出来。
鸡糕颤巍巍的，从视觉效果来看，跟豆腐没什么区别，甚至比豆腐看起来更细腻更诱人一些。
这会儿的鸡糕还不能切，得让温度再降下来一些，这样切的时候，鸡糕才不会散成一堆。
“鸡糕的做法有很多，可以像芙蓉鸡片那样直接在锅里稍稍炒一下，也可以用鸡汤烩一下，还可以做成鲜溜鸡糕、软炸鸡糕、清汤鸡糕等等，就把这玩意儿当成豆腐摆置就行，别被思维限制住。”
别被思维限制住？
林旭觉得这话说得挺到位。
越是厉害的厨师，就越容易陷入思维僵化的窠臼中。
比如这鸡糕，既然把这玩意儿当成豆腐来用了，那直接做成麻婆鸡糕不就行了？诶对，麻婆鸡糕。
用做麻婆豆腐的方式把鸡糕做出来，那味道想必会非常美味吧？
刚想到这里，林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
“宿主思维开拓，触发支线任务【菜品创新】，请宿主在12小时内，用麻婆豆腐的方式作出一份不低于卓越级的麻婆鸡糕，完成后奖励完美级冷门川菜抽奖一次。”
支线任务？
菜品创新？
林旭没想到自己只是发散一下思维，系统居然这么给面子的弄出一个任务来。
12小时的话，那就今天呗。
对他来说，鸡糕的做法倒是不难，关键是麻婆豆腐的做法到现在还没掌握，他唯一的选择，就是用积分兑换这道菜的做法。
兑换到手后，再用麻婆豆腐的做法烹制麻婆鸡糕。
苦苦积攒的积分，又要被消耗了啊。
林旭嘟囔一句，随即进入积分商城进行兑换麻婆豆腐。
然而等他翻出这道菜菜品，眼睛却不由自主的瞪得溜圆。
【合格级麻婆豆腐：350000积分】
【优秀级麻婆豆腐：700000积分】
【卓越级麻婆豆腐：1200000积分（附带技能任务）】
【完美级麻婆豆腐：2000000积分（附带试炼任务）】 ↑返回顶部↑
此时里面的肉糊已经凝固，表面洁白细腻，配上那浓郁的鲜香味，让林旭有种倒出来切片蘸蒜汁吃的冲动。
“蒸好了，但不建议立即从容器中取出来，因为有些地方可能还没达到十成熟，所以正确的做法是，端出来自然冷却一会儿，让余温将不熟的地方煨熟，这样做出来的鸡糕质地更好。”
林旭点点头，总算明白了这里面的门道。
趁着晾鸡糕的空档，戴建利切了一切葱丝，准备做软烧。
所谓的软烧，就是让食材保持软嫩的一种烹制方式，跟红烧干烧等类型都不一样。
没多久，鸡糕晾得差不多的时候，戴建利小心的从盒子里倒出来。
鸡糕颤巍巍的，从视觉效果来看，跟豆腐没什么区别，甚至比豆腐看起来更细腻更诱人一些。
这会儿的鸡糕还不能切，得让温度再降下来一些，这样切的时候，鸡糕才不会散成一堆。
“鸡糕的做法有很多，可以像芙蓉鸡片那样直接在锅里稍稍炒一下，也可以用鸡汤烩一下，还可以做成鲜溜鸡糕、软炸鸡糕、清汤鸡糕等等，就把这玩意儿当成豆腐摆置就行，别被思维限制住。”
别被思维限制住？
林旭觉得这话说得挺到位。
越是厉害的厨师，就越容易陷入思维僵化的窠臼中。
比如这鸡糕，既然把这玩意儿当成豆腐来用了，那直接做成麻婆鸡糕不就行了？诶对，麻婆鸡糕。
用做麻婆豆腐的方式把鸡糕做出来，那味道想必会非常美味吧？
刚想到这里，林旭的脑海中就响起了系统的提示音：
“宿主思维开拓，触发支线任务【菜品创新】，请宿主在12小时内，用麻婆豆腐的方式作出一份不低于卓越级的麻婆鸡糕，完成后奖励完美级冷门川菜抽奖一次。”
支线任务？
菜品创新？
林旭没想到自己只是发散一下思维，系统居然这么给面子的弄出一个任务来。
12小时的话，那就今天呗。
对他来说，鸡糕的做法倒是不难，关键是麻婆豆腐的做法到现在还没掌握，他唯一的选择，就是用积分兑换这道菜的做法。
兑换到手后，再用麻婆豆腐的做法烹制麻婆鸡糕。
苦苦积攒的积分，又要被消耗了啊。
林旭嘟囔一句，随即进入积分商城进行兑换麻婆豆腐。
然而等他翻出这道菜菜品，眼睛却不由自主的瞪得溜圆。
【合格级麻婆豆腐：350000积分】
【优秀级麻婆豆腐：700000积分】
【卓越级麻婆豆腐：1200000积分（附带技能任务）】
【完美级麻婆豆腐：2000000积分（附带试炼任务）】 ↑返回顶部↑