不装了，我是厨神我摊牌了！ 第690节（2 / 4）
比如杏仁豆腐，冬天吃有点凉，吃多了胃里不舒服，但加点姜糖汁后，甜美中夹杂着一丝丝生姜的辣味，就舒坦多了。
林旭完全没想到尝试着做改良海带，却把姜糖汁摸索了出来。
这像是液体版的姜片糖，吃法比较多，甚至兑水喝都没问题。
除了味道之外，海带的颜色也需要调整。
海带糊这灰绿暗黄的颜色，虽然不至于倒胃口，但也让人多少提不起胃口。
得想办法让颜色变得更诱人一些。
而调整颜色最简单的就是加入其它颜色的食材，这样颜色就能得到改变。
林旭对美术没有研究，他打算一样一样的试。
先用白色的食材跟煮好的海带炖在一起，看看颜色怎么样，要是不行就换别的颜色。
甜品中，白色的食材挺多的，比如杏仁、白云豆、马蹄、芡实、白薯等等，种类众多，但适合海带的倒是不多。
毕竟要中和海带的寒性。
林旭想了想，打算用白芸豆试试。
这种食材有顺气作用，可以作为海带和生姜中间的媒介，把海带的寒性和生姜的燥热都顺出去。
想到这里，他走出小厨房，冲车仔吩咐道：
“买点白芸豆吧，买回来就泡上，我明天要用。”
先试试白芸豆，要是还不行，那就再试别的，一样一样来，反正任务时间挺长的，不急。
车仔一听，当即说道：
“于大爷那里好像就有，我去看看，行的话现在就买来泡上。”
白芸豆这种食材在使用前需要浸泡十二小时左右，这样才能将外壳完整的去掉，这点跟蚕豆挺相似的。
车仔下楼后，正吃红焖的耿乐乐问道：
“旭哥，你的甜品试验咋样了？”
林旭笑着说道：
“姜放多了，辣得慌，等我再改进一下就让你们品尝，先内部提提意见，确定没问题了就在店里上新。”
“好的旭哥，我可等着吃呐。”
林旭见耿乐乐正和崔清远用红焖羊肉的汤涮菜吃，也没多打扰，准备回小厨房把里面的食材收拾一下，突然看到严琳从楼梯口走了出来。
嗯？
严总咋这个点儿来了。
他刚要打招呼，眼尖的耿乐乐就惊呼一声，冲崔清远说道：
“别喝闷酒啦，你老婆来啦！”
崔清远刚要说别闹，然后瞥见楼梯口那个俏丽的身影，顿时愣住了。 ↑返回顶部↑
林旭完全没想到尝试着做改良海带，却把姜糖汁摸索了出来。
这像是液体版的姜片糖，吃法比较多，甚至兑水喝都没问题。
除了味道之外，海带的颜色也需要调整。
海带糊这灰绿暗黄的颜色，虽然不至于倒胃口，但也让人多少提不起胃口。
得想办法让颜色变得更诱人一些。
而调整颜色最简单的就是加入其它颜色的食材，这样颜色就能得到改变。
林旭对美术没有研究，他打算一样一样的试。
先用白色的食材跟煮好的海带炖在一起，看看颜色怎么样，要是不行就换别的颜色。
甜品中，白色的食材挺多的，比如杏仁、白云豆、马蹄、芡实、白薯等等，种类众多，但适合海带的倒是不多。
毕竟要中和海带的寒性。
林旭想了想，打算用白芸豆试试。
这种食材有顺气作用，可以作为海带和生姜中间的媒介，把海带的寒性和生姜的燥热都顺出去。
想到这里，他走出小厨房，冲车仔吩咐道：
“买点白芸豆吧，买回来就泡上，我明天要用。”
先试试白芸豆，要是还不行，那就再试别的，一样一样来，反正任务时间挺长的，不急。
车仔一听，当即说道：
“于大爷那里好像就有，我去看看，行的话现在就买来泡上。”
白芸豆这种食材在使用前需要浸泡十二小时左右，这样才能将外壳完整的去掉，这点跟蚕豆挺相似的。
车仔下楼后，正吃红焖的耿乐乐问道：
“旭哥，你的甜品试验咋样了？”
林旭笑着说道：
“姜放多了，辣得慌，等我再改进一下就让你们品尝，先内部提提意见，确定没问题了就在店里上新。”
“好的旭哥，我可等着吃呐。”
林旭见耿乐乐正和崔清远用红焖羊肉的汤涮菜吃，也没多打扰，准备回小厨房把里面的食材收拾一下，突然看到严琳从楼梯口走了出来。
嗯？
严总咋这个点儿来了。
他刚要打招呼，眼尖的耿乐乐就惊呼一声，冲崔清远说道：
“别喝闷酒啦，你老婆来啦！”
崔清远刚要说别闹，然后瞥见楼梯口那个俏丽的身影，顿时愣住了。 ↑返回顶部↑