不装了，我是厨神我摊牌了！ 第782节（2 / 4）
柴科夫撕鸡：不快乐哥的生活一直都是这么朴实无华吗？慕了。
林黛玉倒拔垂杨柳：晚上还有谁，赶紧私信瞎子，咱拉个小群，跟上次一样，还是aa。
很快，京城的网友们就凑了一桌人。
陆璐给舒云打个电话，把最后一间包房给定了下来。
半小时后，林旭再次回到厨房。
锅里的秋梨膏变得更加粘稠，看起来有些发黑，不知道的还以为在熬胶呢。
把盛着川贝粉的碗拿过来，林旭往碗里加点清水，将川贝粉搅成糊糊，然后倒进锅里，搅拌均匀。
之所以要加水搅成糊糊，是为了让川贝粉倒进锅里后，能够更快的融入到秋梨膏中。
要是直接往锅里倒的话，这些粉末很容易结团，到时候得拼命搅动才能将这些结团的粉末搅开。
随着水分的蒸发，锅里的秋梨膏越来越粘稠。
这时候就得用勺子不断在锅里搅动了，以此增加水分蒸发，防止锅里的糖浆因为温度不均衡而变糊发苦。
等到锅里冒大泡，把火关掉，但搅动还不能停，还得继续。
这样温度才能快速降下来。
把秋梨膏端到冷库，加速降温。
等到不烫手时，拿几个的玻璃罐，将做好的秋梨膏盛进去。
一百斤秋梨做了九斤多秋梨膏。
用小玻璃罐正好盛了七罐。
等温度彻底降下来，盖上密封盖，这会儿楼上的亲戚朋友也都吃完了。
林旭把给于大爷的留下，剩下六罐全都给了韩淑珍。
这种送人情的机会，还是给岳母比较好。
韩淑珍很公平，沈老太太、韩家老两口、陈燕的奶奶一人一罐，剩下两罐分别给了耿立山和任崇墨。
田清澜见韩淑珍没有，推辞道：
“别人没有可以，你这当岳母的没有哪能成呢？”
韩淑珍笑着说道：
“没事，小燕又买了很多雪梨，马上会大批量制作，我到时候再吃也不迟，你们这些当老师的，用嗓子的地方多，收着吧。”
田清澜感慨的说道：
“我家小杰真是撞了大运，遇到你们这群好亲戚。”
“田教授太客气了，我们平时想巴结您这样的学者还巴结不上呢。”
韩淑珍说完，歉意的冲其他亲戚朋友说道：
“大家就等下次吧，最迟后天，新的秋梨膏就会做出来，到时候一人一罐。先说好，一次冲泡一小勺就够了，别贪多，当心喝出糖尿病。” ↑返回顶部↑
林黛玉倒拔垂杨柳：晚上还有谁，赶紧私信瞎子，咱拉个小群，跟上次一样，还是aa。
很快，京城的网友们就凑了一桌人。
陆璐给舒云打个电话，把最后一间包房给定了下来。
半小时后，林旭再次回到厨房。
锅里的秋梨膏变得更加粘稠，看起来有些发黑，不知道的还以为在熬胶呢。
把盛着川贝粉的碗拿过来，林旭往碗里加点清水，将川贝粉搅成糊糊，然后倒进锅里，搅拌均匀。
之所以要加水搅成糊糊，是为了让川贝粉倒进锅里后，能够更快的融入到秋梨膏中。
要是直接往锅里倒的话，这些粉末很容易结团，到时候得拼命搅动才能将这些结团的粉末搅开。
随着水分的蒸发，锅里的秋梨膏越来越粘稠。
这时候就得用勺子不断在锅里搅动了，以此增加水分蒸发，防止锅里的糖浆因为温度不均衡而变糊发苦。
等到锅里冒大泡，把火关掉，但搅动还不能停，还得继续。
这样温度才能快速降下来。
把秋梨膏端到冷库，加速降温。
等到不烫手时，拿几个的玻璃罐，将做好的秋梨膏盛进去。
一百斤秋梨做了九斤多秋梨膏。
用小玻璃罐正好盛了七罐。
等温度彻底降下来，盖上密封盖，这会儿楼上的亲戚朋友也都吃完了。
林旭把给于大爷的留下，剩下六罐全都给了韩淑珍。
这种送人情的机会，还是给岳母比较好。
韩淑珍很公平，沈老太太、韩家老两口、陈燕的奶奶一人一罐，剩下两罐分别给了耿立山和任崇墨。
田清澜见韩淑珍没有，推辞道：
“别人没有可以，你这当岳母的没有哪能成呢？”
韩淑珍笑着说道：
“没事，小燕又买了很多雪梨，马上会大批量制作，我到时候再吃也不迟，你们这些当老师的，用嗓子的地方多，收着吧。”
田清澜感慨的说道：
“我家小杰真是撞了大运，遇到你们这群好亲戚。”
“田教授太客气了，我们平时想巴结您这样的学者还巴结不上呢。”
韩淑珍说完，歉意的冲其他亲戚朋友说道：
“大家就等下次吧，最迟后天，新的秋梨膏就会做出来，到时候一人一罐。先说好，一次冲泡一小勺就够了，别贪多，当心喝出糖尿病。” ↑返回顶部↑