不装了，我是厨神我摊牌了！ 第854节（3 / 4）
他拿出来倒扣在切甜品的塑料案板上，这牛奶颤巍巍的，有点像是白凉粉，但比凉粉有更加软嫩，有点像是内酯豆腐，看起来还有些水润。
他拿着一把塑料小刀，在水中蘸一下，把牛奶冻切成小长条。
切好用刀托着，放进旁边盛着面包糠的盆里，端着颠簸一下，让牛奶冻表面沾满面包糠。
“这会儿就裹？不用蘸蛋液吗？”
“要裹两遍的，这些牛奶冻水分比较大，直接裹蛋液容易脱糊，用面包糠的吸水性，可以粘得更牢固。”
裹上面包糠，将这些牛奶冻全都拿出来摆在托盘上。
接着一个个放进蛋液中蘸一下，第二次放进面包糠的盆里。
原本白色的牛奶冻，顿时被蛋液染成了金黄色，哪怕还没开始炸呢，沈佳悦就已经开始咽口水了。
用空气炸锅做美食不能叠压，只能铺在最下面一层。
所以林旭没裹太多蛋液，够一锅的量之后便停了下来。
他小心将这些裹满蛋液和面包糠的牛奶摆放到空气炸锅里面，接着扣上锅，把温度调到180度，时间设置为三分钟。
“三分钟就行吗？”
“鲜奶是熟的，主要是炸一下蛋液和面包糠……等会儿翻面再炸两分钟，这就行了。”
沈佳悦一听，笑嘻嘻的搓了搓白嫩的手。
隔壁小孩儿，做好哭的准备了咩？
旁边超市里，正跟老孙头聊天的于大爷，忍不住打了个喷嚏……
第四百七十章 隔壁小孩：我已经是一年级的大孩子了，我不哭！
“哇，好香！”
三分钟时间到，林旭把空气炸锅抽出来给炸鲜奶翻面，沈佳悦闻着里面飘出来的香味，迫不及待想尝一口。
蛋液和面包糠的香气让人很馋，而那金黄的色泽，更是从视觉上撩拨着胃口。
林旭用筷子把这些长条形的鲜奶翻个面，底部也已经变色，只是相对于表面来说，色泽上稍稍差点意思。
空气炸锅的热风是从上往下吹的，受热的正上方色泽最好，而底部因为热风循环差的缘故，上色效果一般。
所以这会儿要翻一下，把底部翻上来，这样做出来的炸鲜奶就变得完美无可挑剔了。
翻好再次把空气炸锅推进锅体中，继续炸制两分钟。
“等会儿就可以吃了吧？”
“对，再有两分钟就可以吃了。”
沈佳悦舔了舔嘴唇，有点等不及了呀。
旁边超市里，老孙头往边上挪了挪：
“老于你这身体，不行就把超市转出去安享晚年吧，吹个冷风就打喷嚏，你看我，天天去钓鱼，身体倍儿棒。”
“那可不成，街坊邻居可离不了我。” ↑返回顶部↑
他拿着一把塑料小刀，在水中蘸一下，把牛奶冻切成小长条。
切好用刀托着，放进旁边盛着面包糠的盆里，端着颠簸一下，让牛奶冻表面沾满面包糠。
“这会儿就裹？不用蘸蛋液吗？”
“要裹两遍的，这些牛奶冻水分比较大，直接裹蛋液容易脱糊，用面包糠的吸水性，可以粘得更牢固。”
裹上面包糠，将这些牛奶冻全都拿出来摆在托盘上。
接着一个个放进蛋液中蘸一下，第二次放进面包糠的盆里。
原本白色的牛奶冻，顿时被蛋液染成了金黄色，哪怕还没开始炸呢，沈佳悦就已经开始咽口水了。
用空气炸锅做美食不能叠压，只能铺在最下面一层。
所以林旭没裹太多蛋液，够一锅的量之后便停了下来。
他小心将这些裹满蛋液和面包糠的牛奶摆放到空气炸锅里面，接着扣上锅，把温度调到180度，时间设置为三分钟。
“三分钟就行吗？”
“鲜奶是熟的，主要是炸一下蛋液和面包糠……等会儿翻面再炸两分钟，这就行了。”
沈佳悦一听，笑嘻嘻的搓了搓白嫩的手。
隔壁小孩儿，做好哭的准备了咩？
旁边超市里，正跟老孙头聊天的于大爷，忍不住打了个喷嚏……
第四百七十章 隔壁小孩：我已经是一年级的大孩子了，我不哭！
“哇，好香！”
三分钟时间到，林旭把空气炸锅抽出来给炸鲜奶翻面，沈佳悦闻着里面飘出来的香味，迫不及待想尝一口。
蛋液和面包糠的香气让人很馋，而那金黄的色泽，更是从视觉上撩拨着胃口。
林旭用筷子把这些长条形的鲜奶翻个面，底部也已经变色，只是相对于表面来说，色泽上稍稍差点意思。
空气炸锅的热风是从上往下吹的，受热的正上方色泽最好，而底部因为热风循环差的缘故，上色效果一般。
所以这会儿要翻一下，把底部翻上来，这样做出来的炸鲜奶就变得完美无可挑剔了。
翻好再次把空气炸锅推进锅体中，继续炸制两分钟。
“等会儿就可以吃了吧？”
“对，再有两分钟就可以吃了。”
沈佳悦舔了舔嘴唇，有点等不及了呀。
旁边超市里，老孙头往边上挪了挪：
“老于你这身体，不行就把超市转出去安享晚年吧，吹个冷风就打喷嚏，你看我，天天去钓鱼，身体倍儿棒。”
“那可不成，街坊邻居可离不了我。” ↑返回顶部↑