不装了，我是厨神我摊牌了！ 第914节（2 / 4）
林旭张了张嘴：
“我……我可以不学吗？”
第五百零三章 蛇真的很瘆人，但也真的香！把广肚做成金色传说！
“这东西也就是看着吓人，实际上很好玩的。”
谢保民像是玩杂技的一样从袋子里将一条菜花蛇拿出来，他一手捏着蛇头，一手在蛇身上抚摸着：
“看看这蛇肉，肥嘟嘟的真让人眼馋。”
林旭看着这条不断扭曲翻滚的蛇，忍不住后退了一步。
他没觉得什么肉嘟嘟的，只觉得好瘆人。
之前摆弄鳝鱼时也没觉得有多瘆人，但这蛇，不管怎么看都让人不舒服，害怕，胆怯，心里忍不住发毛。
谢保民娴熟得把玩着：
“师弟你这胆子可不行啊，我从小就不怕蛇，上学时候甚至还老装到口袋里玩儿，后来老师说不能往口袋里装，我就装我老师衣服口袋里了……”
林旭：？？？？？？？
师兄啊，你回头在家供奉一套法律全书吧，从小到大没被打死，真的要多多感谢法律保护了你。
“嚯，这蛇真够肥美的啊。”
庄一舟走过来，看着谢保民手中的蛇啧啧称奇，见袋子里还有，便顺手拿出一条，娴熟得仿佛拿起了一根大葱，看得林旭很是诧异。
一旁原本有些胆怯的魏乾也一脸懵逼：
“我日，你不怕？”
“这有啥怕的啊，我们那儿吃蛇的，这玩意儿可好吃了。”
不光庄一舟不怕，朱勇也觉得蛇跟其它食材没什么区别，他甚至还抓着蛇头，捏着蛇嘴，检查这条蛇到底有没有毒牙。
这种行为，让几个北方厨师有种重新认识同事的感觉。
谢保民说道：
“找根绳子，我教你们如何正确宰杀蛇，在一些做特色菜的饭店，这都是不传之秘，不是谁都能看的。”
魏乾拿了根绳子递过来。
谢保民接过，单手将绳子的一头拴在旁边的挂架上，又单手在绳子的另一头，挽了个越拉越紧的猪蹄扣。
接着把蛇脑袋穿进去扣里，直接将蛇头后面最细的部位系紧，整条蛇就这么被吊了起来。
“要是经常杀蛇，也可以像杀鳝鱼那样直接在门板上钉一根钉子，把蛇头直接穿进去，就可以进行宰杀了。”
蛇脑袋被吊着，整条蛇还在不管曲卷着。
谢保民拿起一把刃口只有两寸长的小尖刀，开始给这条蛇开膛。
“给蛇开膛最需要切记的，就是不能破坏苦胆，所以尽量用小刀，刃口短，轻便，比较容易操控。”
见大家都围过来，谢保民认真讲解起来。 ↑返回顶部↑
“我……我可以不学吗？”
第五百零三章 蛇真的很瘆人，但也真的香！把广肚做成金色传说！
“这东西也就是看着吓人，实际上很好玩的。”
谢保民像是玩杂技的一样从袋子里将一条菜花蛇拿出来，他一手捏着蛇头，一手在蛇身上抚摸着：
“看看这蛇肉，肥嘟嘟的真让人眼馋。”
林旭看着这条不断扭曲翻滚的蛇，忍不住后退了一步。
他没觉得什么肉嘟嘟的，只觉得好瘆人。
之前摆弄鳝鱼时也没觉得有多瘆人，但这蛇，不管怎么看都让人不舒服，害怕，胆怯，心里忍不住发毛。
谢保民娴熟得把玩着：
“师弟你这胆子可不行啊，我从小就不怕蛇，上学时候甚至还老装到口袋里玩儿，后来老师说不能往口袋里装，我就装我老师衣服口袋里了……”
林旭：？？？？？？？
师兄啊，你回头在家供奉一套法律全书吧，从小到大没被打死，真的要多多感谢法律保护了你。
“嚯，这蛇真够肥美的啊。”
庄一舟走过来，看着谢保民手中的蛇啧啧称奇，见袋子里还有，便顺手拿出一条，娴熟得仿佛拿起了一根大葱，看得林旭很是诧异。
一旁原本有些胆怯的魏乾也一脸懵逼：
“我日，你不怕？”
“这有啥怕的啊，我们那儿吃蛇的，这玩意儿可好吃了。”
不光庄一舟不怕，朱勇也觉得蛇跟其它食材没什么区别，他甚至还抓着蛇头，捏着蛇嘴，检查这条蛇到底有没有毒牙。
这种行为，让几个北方厨师有种重新认识同事的感觉。
谢保民说道：
“找根绳子，我教你们如何正确宰杀蛇，在一些做特色菜的饭店，这都是不传之秘，不是谁都能看的。”
魏乾拿了根绳子递过来。
谢保民接过，单手将绳子的一头拴在旁边的挂架上，又单手在绳子的另一头，挽了个越拉越紧的猪蹄扣。
接着把蛇脑袋穿进去扣里，直接将蛇头后面最细的部位系紧，整条蛇就这么被吊了起来。
“要是经常杀蛇，也可以像杀鳝鱼那样直接在门板上钉一根钉子，把蛇头直接穿进去，就可以进行宰杀了。”
蛇脑袋被吊着，整条蛇还在不管曲卷着。
谢保民拿起一把刃口只有两寸长的小尖刀，开始给这条蛇开膛。
“给蛇开膛最需要切记的，就是不能破坏苦胆，所以尽量用小刀，刃口短，轻便，比较容易操控。”
见大家都围过来，谢保民认真讲解起来。 ↑返回顶部↑