不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1452节（2 / 4）
韩淑芬认真看了一遍，好奇的问道：
“公爆鸡丁是啥菜啊？是宫保鸡丁吗？”
林旭夹着莲藕片在芝麻酱中蘸一下，边吃边说道：
“差不多，就是煳辣味儿更淡一些，着重突出鸡肉，所以没用宫保鸡丁的本名，这其实是国外喜欢的口感，咱们国家吃的小荔枝煳辣味型，西方人并不太能接受。”
老外吃中餐，只喜欢酸甜口的，所以这类菜才会全世界流行，几乎有中餐厅的地方，都有不少酸甜口的菜。
韩淑芬看了一遍，觉得哪道菜都值得品尝。
可惜明天要上班，她是副院长还非常忙，不然非得去燕京饭店再蹭一顿不可。
师文清说道：
“这里面一半菜我们都吃过了，味道确实非常好，妈你想吃哪道菜，我好好给您讲一下口感和味道。”
韩淑芬瞥了她一眼：
“哟，那你可真够孝顺的。”
她把手机递给沈佳悦，对林旭说道：
“你姥爷快生日了，到时候你做一桌吧，我们也跟着沾沾光，悦悦也别给我送饭了，送了我也不一定有时间吃。”
医生是真的忙，忙起来饭都顾不上吃。
韩家这一点体现得更加明显，全家虽然都在京城工作，但因为职业的缘故，一年也吃不了几次团圆饭。
韩淑芬吃完，到外面抱外孙女去了，韩淑珍回来接着吃。
林旭这会儿已经吃得差不多了，虽然没主食，但面筋皮渣之类的食材淀粉含量都挺高，饱腹感也很强。
他见岳母又坐下来开吃，便问道：
“您还吃什么，我再去厨房准备点儿？”
韩淑珍从老沈碗里夹了片皮渣：
“我吃差不多了，就是看你岳父一个劲儿的吃，给他分担点……老沈你少吃点碳水，多吃蔬菜，碳水吃多了对血糖可不友好。”
虽然老沈没有糖尿病，尿酸也只比正常值高一点点，但该有的防备也得有，不能掉以轻心。
很多病症，都是平时不注意造成的。
但凡多注点意，也不会发展到无可挽回的地步。
陈燕吃得饱饱的，也不惦记肉了，她把杯中最后一点果蔬汁喝完，看着林旭问道：
“明天的菜，哪道最复杂啊？”
最复杂？
林旭毫不犹豫说道：
“花篮冷盘，这道菜不仅需要作出各种花型，同时还要用胡萝卜、心里美萝卜、番茄皮等食材，拼凑出五颜六色的花朵，另外花篮里面，还要摆上鱼肉卷，鱼卷是用海鱼片和其它食材卷起来做成的，再加上花篮的提手和边沿，非常麻烦。”
花篮冷盘的麻烦不仅仅是造型和食材的搭配，最主要的是要跨越语言和文化的界限，让宾客感受到欢迎的热情。 ↑返回顶部↑
“公爆鸡丁是啥菜啊？是宫保鸡丁吗？”
林旭夹着莲藕片在芝麻酱中蘸一下，边吃边说道：
“差不多，就是煳辣味儿更淡一些，着重突出鸡肉，所以没用宫保鸡丁的本名，这其实是国外喜欢的口感，咱们国家吃的小荔枝煳辣味型，西方人并不太能接受。”
老外吃中餐，只喜欢酸甜口的，所以这类菜才会全世界流行，几乎有中餐厅的地方，都有不少酸甜口的菜。
韩淑芬看了一遍，觉得哪道菜都值得品尝。
可惜明天要上班，她是副院长还非常忙，不然非得去燕京饭店再蹭一顿不可。
师文清说道：
“这里面一半菜我们都吃过了，味道确实非常好，妈你想吃哪道菜，我好好给您讲一下口感和味道。”
韩淑芬瞥了她一眼：
“哟，那你可真够孝顺的。”
她把手机递给沈佳悦，对林旭说道：
“你姥爷快生日了，到时候你做一桌吧，我们也跟着沾沾光，悦悦也别给我送饭了，送了我也不一定有时间吃。”
医生是真的忙，忙起来饭都顾不上吃。
韩家这一点体现得更加明显，全家虽然都在京城工作，但因为职业的缘故，一年也吃不了几次团圆饭。
韩淑芬吃完，到外面抱外孙女去了，韩淑珍回来接着吃。
林旭这会儿已经吃得差不多了，虽然没主食，但面筋皮渣之类的食材淀粉含量都挺高，饱腹感也很强。
他见岳母又坐下来开吃，便问道：
“您还吃什么，我再去厨房准备点儿？”
韩淑珍从老沈碗里夹了片皮渣：
“我吃差不多了，就是看你岳父一个劲儿的吃，给他分担点……老沈你少吃点碳水，多吃蔬菜，碳水吃多了对血糖可不友好。”
虽然老沈没有糖尿病，尿酸也只比正常值高一点点，但该有的防备也得有，不能掉以轻心。
很多病症，都是平时不注意造成的。
但凡多注点意，也不会发展到无可挽回的地步。
陈燕吃得饱饱的，也不惦记肉了，她把杯中最后一点果蔬汁喝完，看着林旭问道：
“明天的菜，哪道最复杂啊？”
最复杂？
林旭毫不犹豫说道：
“花篮冷盘，这道菜不仅需要作出各种花型，同时还要用胡萝卜、心里美萝卜、番茄皮等食材，拼凑出五颜六色的花朵，另外花篮里面，还要摆上鱼肉卷，鱼卷是用海鱼片和其它食材卷起来做成的，再加上花篮的提手和边沿，非常麻烦。”
花篮冷盘的麻烦不仅仅是造型和食材的搭配，最主要的是要跨越语言和文化的界限，让宾客感受到欢迎的热情。 ↑返回顶部↑