国宴大厨在八零 第95节（2 / 4）
筒骨熬汤并不需要什么技巧，配料充足，放水和筒骨，大火煮沸，小火慢慢熬着就没问题。
几乎家家户户都会。
棠溪也就不多说了。
“哎，好！”张小霜乐意让棠溪差遣，开开心心地去洗筒骨，舀了一勺水出来仔细地清洗。
别看是猪大骨，上面带肉的地方可是会沾砧板的碎末，这玩意的气味可难闻了。
带着它煮汤，汤水也会一股子的砧板味道，寻常人家大概不会介意，凑合凑合就喝了。
但张小霜知道，卫景曜的味觉异于常人，一点点不对的味道都能吃的出来。
而且目前只吃棠溪做的菜，其他人的，还不行。
张小霜是给棠溪打下手的，要是不认真处理，被吃出来了，可就没有下一次机会了。
第144章 面条
因此，张小霜洗的时候格外的认真，恨不得把猪大骨上的肉末都扯/下来，就留下干干净净的骨头。
棠溪揉面团的时候特意观察了一下张小霜，之前女孩儿的注意力全部都在苏式爆鱼上，并没有多专心，更加没有表现出对做菜的热爱。
可经过了一晚上后，张小霜认真许多，不管怎么样，对她来说都是一件好事。
棠溪看了两眼就收回了目光，继续去揉面团。
面条想要筋道好，功夫一点都不能少。而且想着卫景曜、齐天乐他们两人都是京市来的，中午可以不准备米饭。
这要是做三个人的份量，可一点都不少。尤其是棠溪还知道齐天乐的饭量，一个顶俩。
马虎不得。
张小霜洗完了猪大骨，也认认真真地检查了一遍，确定没有砧板的碎末才敢下锅开始熬汤。
两人在厨房里忙活了小半天，到了中午十二点之前，总算是做好了午餐。
管家专门过来看一眼，见棠溪做的炒肝儿和卤煮都十分地道，忍不住惊喜，连连询问棠溪什么时候可以送出去。
“现在就可以了。”棠溪还在给面条放汤水，顾不得其他。
管家闻言，很是爽快地将这两份端出去，不留下来妨碍，而且厨房的香味太重了。
再多留几秒钟，管家担心会控制不住自己，想先尝一尝味道。
张小霜看着棠溪往面碗上撒了一把葱花，浓白的骨汤上漂浮着青青白白的葱花，迷人的香味丝丝缕缕的飘散着。
渐渐的，整个厨房都是高汤面条的香气。
而且让张小霜震撼的是，棠溪做出来的面条极其细，而且还是一根根的，非常分明。
汤面上还配着剥好的虾肉，再搭配着香菜，模样好看极了。
咽了咽唾液后，张小霜想要挪开视线，但是怎么都做不到，目不转睛地盯着，似乎多看两眼就可以吃到面条一样。
“我多做了一点，等会儿你拿下去分一分。”南城的人不怎么爱吃面食，正餐还是喜欢大米饭的。不过，今天是意外，棠溪许久没有做面条了，第一次拉没有手感。
成品的模样不好，就搁下了。 ↑返回顶部↑
几乎家家户户都会。
棠溪也就不多说了。
“哎，好！”张小霜乐意让棠溪差遣，开开心心地去洗筒骨，舀了一勺水出来仔细地清洗。
别看是猪大骨，上面带肉的地方可是会沾砧板的碎末，这玩意的气味可难闻了。
带着它煮汤，汤水也会一股子的砧板味道，寻常人家大概不会介意，凑合凑合就喝了。
但张小霜知道，卫景曜的味觉异于常人，一点点不对的味道都能吃的出来。
而且目前只吃棠溪做的菜，其他人的，还不行。
张小霜是给棠溪打下手的，要是不认真处理，被吃出来了，可就没有下一次机会了。
第144章 面条
因此，张小霜洗的时候格外的认真，恨不得把猪大骨上的肉末都扯/下来，就留下干干净净的骨头。
棠溪揉面团的时候特意观察了一下张小霜，之前女孩儿的注意力全部都在苏式爆鱼上，并没有多专心，更加没有表现出对做菜的热爱。
可经过了一晚上后，张小霜认真许多，不管怎么样，对她来说都是一件好事。
棠溪看了两眼就收回了目光，继续去揉面团。
面条想要筋道好，功夫一点都不能少。而且想着卫景曜、齐天乐他们两人都是京市来的，中午可以不准备米饭。
这要是做三个人的份量，可一点都不少。尤其是棠溪还知道齐天乐的饭量，一个顶俩。
马虎不得。
张小霜洗完了猪大骨，也认认真真地检查了一遍，确定没有砧板的碎末才敢下锅开始熬汤。
两人在厨房里忙活了小半天，到了中午十二点之前，总算是做好了午餐。
管家专门过来看一眼，见棠溪做的炒肝儿和卤煮都十分地道，忍不住惊喜，连连询问棠溪什么时候可以送出去。
“现在就可以了。”棠溪还在给面条放汤水，顾不得其他。
管家闻言，很是爽快地将这两份端出去，不留下来妨碍，而且厨房的香味太重了。
再多留几秒钟，管家担心会控制不住自己，想先尝一尝味道。
张小霜看着棠溪往面碗上撒了一把葱花，浓白的骨汤上漂浮着青青白白的葱花，迷人的香味丝丝缕缕的飘散着。
渐渐的，整个厨房都是高汤面条的香气。
而且让张小霜震撼的是，棠溪做出来的面条极其细，而且还是一根根的，非常分明。
汤面上还配着剥好的虾肉，再搭配着香菜，模样好看极了。
咽了咽唾液后，张小霜想要挪开视线，但是怎么都做不到，目不转睛地盯着，似乎多看两眼就可以吃到面条一样。
“我多做了一点，等会儿你拿下去分一分。”南城的人不怎么爱吃面食，正餐还是喜欢大米饭的。不过，今天是意外，棠溪许久没有做面条了，第一次拉没有手感。
成品的模样不好，就搁下了。 ↑返回顶部↑