第18节（3 / 4）
他们现在是一点都不害怕这些东西有毒了，江团敢给，他们就敢吃，一点都不带怀疑的。
吃完饭还早，玉米也煮好了，炉子空了出来。
江团把碗给了伊诺，让于新烧了一锅热水，开始准备做红薯粉条。
早上晾的淀粉已经彻底干透了。
江团把这些淀粉放进盆里，碾碎，加水搅匀，这个时候，淀粉依旧跟之前的状态一样，水是水，淀粉是淀粉，稍微放一会就会沉淀，根本没办法做粉条。
这个时候就要往里面加一些食用明矾，加入之后搅拌均匀，液体的状态就会变得粘稠，像是面糊糊的一样。
拿出伊诺给他雕的勺子，造型就是一个舀水的瓢，然后底部戳了好多圆圆的洞，就跟漏勺差不多。
水彻底烧滚之后，江团舀了一勺糊糊，下面垫了一个碗，等到勺子举到锅上面之后，把碗移开，那些淀粉糊便直接通过勺子的孔露成了一个根根的长条，落进锅里之后，滚烫的热水会立马让面糊定型，不会粘连，再煮几分钟，就会形成粉条。
因为面糊比较粘稠，需要一只手抓勺子，一只手不断地敲击手腕，这样的震动会让露出孔洞的粉条更加均匀。
这是个苦力活，好在红薯少，做出来的淀粉糊也少，江团很快就把粉条都做完了。
做好的粉条从锅里捞出来直接就能吃，挂在架子上晒干也能长期保存。
这点粉条也不至于晒干，江团让于新把粉条跑进凉水里面防止粘成一坨，然后就准备去睡觉了。
这些粉条明天早上当早餐吃，吃完就可以带着人去山那边割水稻。
第二天，江团早早起了床，准备做一碗酸辣粉，吃完好出门。
他起床之后，打理完那块农田，准备烧火做早餐，结果一转头，于新已经来了，笑盈盈道：“小江老师，我来给你打下手。”
“那你烧一锅热水，咱们早上吃酸辣粉。”
于新应了一声，转头去烧火了。
江团则是重新回到山洞，在山洞里挖了个小坑，把土豆扔进去，然后找了一些破布什么的，盖到了土豆上面，再再破布上面洒水。
这样潮湿的环境有助于土豆抽芽，等他回来之后，这些土豆应该就能种了。
收拾好土豆，他出了山洞，开始做酸辣粉。
找一个空碗，里面酱油、醋、辣椒油等调料，然后等锅里水开了，粉条煮一下，然后粉条捞进料碗里面，再浇一勺热汤，撒点香菜，一碗酸辣粉就做好了。
粉条不多，家里的碗又大，勉强够做十碗。
江团调好十碗，自己拿了一碗开吃。
自己做的粉条劲道十足，配上酸酸辣辣的汤汁，这是闻一下就能让人食指大动，夹一筷子，吸溜进口中，满口酸辣，浑身爽快。
早上过来的村民，闻见这个味道就受不了了，全都迫不及待端了一碗去吃。
但只要十碗，眨眼就被人抢光了，来迟的只能干看着眼馋，或者去骚扰跟自己关系好的，想要尝一口粉，或者喝一口汤。
但那些抢到的一个个护犊子护地跟什么似的，打死都不让尝。
没吃到只能求江团：“呜呜呜呜，小江老师，你行行好吧，再多做一点让我们也吃一口。”
江团笑道：“不是我不做，东西不够，只能做这些。不过......”
他话锋一转：“你们看见那个炉子了吗？我这儿缺炉子，而且那个是我自己弄的，质量也不太好。这样，我回来之前，你们要是能给我做几个炉子出来，让我满意了，我就给你们加餐，保证比这碗酸辣粉还要好吃得多。” ↑返回顶部↑
吃完饭还早，玉米也煮好了，炉子空了出来。
江团把碗给了伊诺，让于新烧了一锅热水，开始准备做红薯粉条。
早上晾的淀粉已经彻底干透了。
江团把这些淀粉放进盆里，碾碎，加水搅匀，这个时候，淀粉依旧跟之前的状态一样，水是水，淀粉是淀粉，稍微放一会就会沉淀，根本没办法做粉条。
这个时候就要往里面加一些食用明矾，加入之后搅拌均匀，液体的状态就会变得粘稠，像是面糊糊的一样。
拿出伊诺给他雕的勺子，造型就是一个舀水的瓢，然后底部戳了好多圆圆的洞，就跟漏勺差不多。
水彻底烧滚之后，江团舀了一勺糊糊，下面垫了一个碗，等到勺子举到锅上面之后，把碗移开，那些淀粉糊便直接通过勺子的孔露成了一个根根的长条，落进锅里之后，滚烫的热水会立马让面糊定型，不会粘连，再煮几分钟，就会形成粉条。
因为面糊比较粘稠，需要一只手抓勺子，一只手不断地敲击手腕，这样的震动会让露出孔洞的粉条更加均匀。
这是个苦力活，好在红薯少，做出来的淀粉糊也少，江团很快就把粉条都做完了。
做好的粉条从锅里捞出来直接就能吃，挂在架子上晒干也能长期保存。
这点粉条也不至于晒干，江团让于新把粉条跑进凉水里面防止粘成一坨，然后就准备去睡觉了。
这些粉条明天早上当早餐吃，吃完就可以带着人去山那边割水稻。
第二天，江团早早起了床，准备做一碗酸辣粉，吃完好出门。
他起床之后，打理完那块农田，准备烧火做早餐，结果一转头，于新已经来了，笑盈盈道：“小江老师，我来给你打下手。”
“那你烧一锅热水，咱们早上吃酸辣粉。”
于新应了一声，转头去烧火了。
江团则是重新回到山洞，在山洞里挖了个小坑，把土豆扔进去，然后找了一些破布什么的，盖到了土豆上面，再再破布上面洒水。
这样潮湿的环境有助于土豆抽芽，等他回来之后，这些土豆应该就能种了。
收拾好土豆，他出了山洞，开始做酸辣粉。
找一个空碗，里面酱油、醋、辣椒油等调料，然后等锅里水开了，粉条煮一下，然后粉条捞进料碗里面，再浇一勺热汤，撒点香菜，一碗酸辣粉就做好了。
粉条不多，家里的碗又大，勉强够做十碗。
江团调好十碗，自己拿了一碗开吃。
自己做的粉条劲道十足，配上酸酸辣辣的汤汁，这是闻一下就能让人食指大动，夹一筷子，吸溜进口中，满口酸辣，浑身爽快。
早上过来的村民，闻见这个味道就受不了了，全都迫不及待端了一碗去吃。
但只要十碗，眨眼就被人抢光了，来迟的只能干看着眼馋，或者去骚扰跟自己关系好的，想要尝一口粉，或者喝一口汤。
但那些抢到的一个个护犊子护地跟什么似的，打死都不让尝。
没吃到只能求江团：“呜呜呜呜，小江老师，你行行好吧，再多做一点让我们也吃一口。”
江团笑道：“不是我不做，东西不够，只能做这些。不过......”
他话锋一转：“你们看见那个炉子了吗？我这儿缺炉子，而且那个是我自己弄的，质量也不太好。这样，我回来之前，你们要是能给我做几个炉子出来，让我满意了，我就给你们加餐，保证比这碗酸辣粉还要好吃得多。” ↑返回顶部↑