第72节（2 / 4）
时钟已经指向二点四十五。
从事烹饪这一行，就没有按点吃饭的。每日的中晚饭都要错开饭点，沁园春是每天中午两点半清桌，员工的吃饭时间是两点四十到三点十分。如果再拖延下去，会耽误员工的午休以及下午的备菜。
鱼莜看着手机屏幕上她十分钟前发出去的短信，对方仍没有回复。
比约定的时间已经迟了五分钟，她不打算再等下去了。
“开始试菜吧。”
她心里有些许失落，他明明答应过会来的，可能是被什么事耽搁了。
随着鱼莜宣布试菜开始，餐盖被揭开，色香俱佳的菜品一一呈现在众人的眼前。摆盘是很重要的环节，漂亮的摆盘能增加食客的食欲。虽然是员工试菜，鱼莜也很精心地摆了盘，和员工考核餐的大锅饭全然不同。
以后顾客们看到、吃到的是什么样的菜品，现在员工们吃到的就是什么样的。
主厨们的这桌，四位主厨率先尝菜，三位副厨也紧随其后。
“味道怎样？”鱼莜问。
“不错。”李奕山说。
李奕山是个不会夸赞的人，他说不错的意思，就代表很好。
“鱼肉很嫩，很入味，腌制得恰到好处。”
孙宝田也给出了中肯的评价。
“钱师傅，你觉得呢？”
钱昆是她半个师父，她对他的意见一直很重视。
“我认为这几样菜作为春季菜单，没有任何问题，比以往的春季菜品都要好。”
钱昆当然不会吝啬夸奖，而且这几道菜确实色香味俱佳，又把春季时令食材结合得很巧妙，他已经可以预见，若启用这新菜单，餐厅这季度的利润又会增收不少。
几位副厨也表示认可。
剩下的就是员工们的评价了。
李奕山清清嗓子，对众人说道：“大家都试完菜了吧，不管对菜品有任何意见，都可以畅所欲言。”
“好吃！”
“没有意见！总厨的手艺真棒！”
“我能比平时多吃两碗饭……”
美食在旁，大家都没有那么严肃，一边吃一边各抒己见。整个大厅，顿时热闹非凡，入耳的都是满足的吞咽声。
周奇他们也都尝完了一轮的菜，这几道菜无论是菜色，香气，味道，都没有任何能挑剔的地方。
本来还想借机搞事的几人，顿时有些不知所措。
“奇哥，这……该怎么办？”
周奇也是一脸便秘，想说她这鱼肉不新鲜，可是鱼鲊肉质紧实弹牙，梅鲚鱼春卷外脆里嫩，一咬就是一包鱼汤，鲜香扑鼻。
原先准备好的腹稿，如今却难以张口。 ↑返回顶部↑
从事烹饪这一行，就没有按点吃饭的。每日的中晚饭都要错开饭点，沁园春是每天中午两点半清桌，员工的吃饭时间是两点四十到三点十分。如果再拖延下去，会耽误员工的午休以及下午的备菜。
鱼莜看着手机屏幕上她十分钟前发出去的短信，对方仍没有回复。
比约定的时间已经迟了五分钟，她不打算再等下去了。
“开始试菜吧。”
她心里有些许失落，他明明答应过会来的，可能是被什么事耽搁了。
随着鱼莜宣布试菜开始，餐盖被揭开，色香俱佳的菜品一一呈现在众人的眼前。摆盘是很重要的环节，漂亮的摆盘能增加食客的食欲。虽然是员工试菜，鱼莜也很精心地摆了盘，和员工考核餐的大锅饭全然不同。
以后顾客们看到、吃到的是什么样的菜品，现在员工们吃到的就是什么样的。
主厨们的这桌，四位主厨率先尝菜，三位副厨也紧随其后。
“味道怎样？”鱼莜问。
“不错。”李奕山说。
李奕山是个不会夸赞的人，他说不错的意思，就代表很好。
“鱼肉很嫩，很入味，腌制得恰到好处。”
孙宝田也给出了中肯的评价。
“钱师傅，你觉得呢？”
钱昆是她半个师父，她对他的意见一直很重视。
“我认为这几样菜作为春季菜单，没有任何问题，比以往的春季菜品都要好。”
钱昆当然不会吝啬夸奖，而且这几道菜确实色香味俱佳，又把春季时令食材结合得很巧妙，他已经可以预见，若启用这新菜单，餐厅这季度的利润又会增收不少。
几位副厨也表示认可。
剩下的就是员工们的评价了。
李奕山清清嗓子，对众人说道：“大家都试完菜了吧，不管对菜品有任何意见，都可以畅所欲言。”
“好吃！”
“没有意见！总厨的手艺真棒！”
“我能比平时多吃两碗饭……”
美食在旁，大家都没有那么严肃，一边吃一边各抒己见。整个大厅，顿时热闹非凡，入耳的都是满足的吞咽声。
周奇他们也都尝完了一轮的菜，这几道菜无论是菜色，香气，味道，都没有任何能挑剔的地方。
本来还想借机搞事的几人，顿时有些不知所措。
“奇哥，这……该怎么办？”
周奇也是一脸便秘，想说她这鱼肉不新鲜，可是鱼鲊肉质紧实弹牙，梅鲚鱼春卷外脆里嫩，一咬就是一包鱼汤，鲜香扑鼻。
原先准备好的腹稿，如今却难以张口。 ↑返回顶部↑