最强炊事兵 第567节（2 / 4）
那边士兵们话多了起来，心情也渐渐好转，这边孟川则焦急的不行。
一营长切个油条块真是太慢了，孟川这边都热锅准备炒油条了，一营长还没结束。
孟川想着，你切的慢没关系，我来帮你一块切，可是孟川刚拿起油条，就被一营长拦住了，“孟主任，这点小事还是让我一个人完成吧，最多在用五分钟，我就可以切完了。”
孟川见到一营长这么认真的对待这件事，也不好说什么，只能点头，“行吧，那我在等你五分钟。”
孟川听着外面呼呼的风沙，看着时间，总算是熬到一营长把油条切好。
一营长刚放下刀，孟川就拿起装满油条的大筐，把切好的油条倒入锅里干炒。
这么做的原因的是让油条受热把水气逼出去，让其吃起来更脆一些。
因为部队里炒菜的锅很大，食材也多，所以孟川干炒的时间也长，用了大概五分钟左右。
如果是在家里自己做的话，最多干炒两分钟就好了，毕竟在家做这道菜，最多也就用几根油条，食材太少，干炒太久很容易就糊掉的。
随后孟川把炒过的油条捞出，然后开始正式做，起锅烧油，油热后加入蒜末炒香。
这里的蒜末是可以多加一些的，哪怕是不喜欢吃大蒜的人，同样也是如此，因为这道菜比较清淡，食材的香味可以完全体现出来。
而丝瓜的清香和大蒜的香味，则能完美的融合在一起，闻起来是别有一番风味。
等着锅里的蒜香味被炒出来后，此时就可以加入丝瓜，因为丝瓜是焯过热水的，本身就快熟了，甚至是已经熟了，所以这里翻炒的时间不用太长，一两分钟既可。
如果是家庭里做的话，大火炒半分钟到一分钟就足够，炒太久，丝瓜就太软了，吃起来口感就不怎么好了。
除非是特别喜欢吃软糯口感的人，则可以多炒一会丝瓜，丝瓜被炒软后，是很软糯的。
孟川这边吃的还行，他不想看到食材软到夹都夹不起来，所以炒了两分钟后，就放入油条翻炒。
油条本身就是熟的，在加上刚才孟川干炒了五分钟，所以这次的翻炒时间依旧不用太长，刚加完油条后，就可以放盐巴调味。
如果喜欢吃鲜一些的话，还可以放点鸡粉和蚝油，孟川这边喜欢吃鲜一点，所以也都放了。
调味料放着三种既可，不用放太多，本身就属于清淡菜系的，放多了反而不美。
最后一步，则是加入水淀粉勾芡，水淀粉是很能锁紧调味品的味道，即使放入的调味料不多，水淀粉也能把味道紧紧锁在食物里面。
一营长看到孟川这么简单做好了一道油条烩丝瓜，也是鼓起了大拇指，特别是看到清新爽滑的丝瓜和软香微脆的油条，食欲顿时就涌了上来。
“孟主任，那我先把菜端出去，这菜看起来可真诱人啊。”
第1437章 一营分兵
因为菜很多，所以孟川也让小胖子帮忙端菜，自己则要收拾一下厨具。
基地里现在可不光有一营的战士，特培的教官们也都待在帐篷里，看着眼前的食物。
相较于一营战士兴奋的状态，特培教员们，则显的波澜不惊，一方面是孟川经常做吃的给他们，他们知道主任对自己好。
一方面也是，他们经历过的东西太多了，别说这种风沙恶劣天气加上几天的拉练了，就算是自己刚打过一场大仗，在把自己放在污水池里泡两天，自己依旧是该吃吃该喝喝。
很快，一营长就端着菜进了帐篷，可还没坐下，一营战士们却全都站了起来，像是在迎接归来的王者一般，眼神里充满了期待和其它的情绪。
一营长见到战士们现在的精神面貌和刚才有天壤之别，心理也是惊讶的不得了，难道就给大家做一顿饭，就能这么极大的激励战士们的内心吗？
怪不得古代提升最大士气的方法就是皇上御驾亲征。 ↑返回顶部↑
一营长切个油条块真是太慢了，孟川这边都热锅准备炒油条了，一营长还没结束。
孟川想着，你切的慢没关系，我来帮你一块切，可是孟川刚拿起油条，就被一营长拦住了，“孟主任，这点小事还是让我一个人完成吧，最多在用五分钟，我就可以切完了。”
孟川见到一营长这么认真的对待这件事，也不好说什么，只能点头，“行吧，那我在等你五分钟。”
孟川听着外面呼呼的风沙，看着时间，总算是熬到一营长把油条切好。
一营长刚放下刀，孟川就拿起装满油条的大筐，把切好的油条倒入锅里干炒。
这么做的原因的是让油条受热把水气逼出去，让其吃起来更脆一些。
因为部队里炒菜的锅很大，食材也多，所以孟川干炒的时间也长，用了大概五分钟左右。
如果是在家里自己做的话，最多干炒两分钟就好了，毕竟在家做这道菜，最多也就用几根油条，食材太少，干炒太久很容易就糊掉的。
随后孟川把炒过的油条捞出，然后开始正式做，起锅烧油，油热后加入蒜末炒香。
这里的蒜末是可以多加一些的，哪怕是不喜欢吃大蒜的人，同样也是如此，因为这道菜比较清淡，食材的香味可以完全体现出来。
而丝瓜的清香和大蒜的香味，则能完美的融合在一起，闻起来是别有一番风味。
等着锅里的蒜香味被炒出来后，此时就可以加入丝瓜，因为丝瓜是焯过热水的，本身就快熟了，甚至是已经熟了，所以这里翻炒的时间不用太长，一两分钟既可。
如果是家庭里做的话，大火炒半分钟到一分钟就足够，炒太久，丝瓜就太软了，吃起来口感就不怎么好了。
除非是特别喜欢吃软糯口感的人，则可以多炒一会丝瓜，丝瓜被炒软后，是很软糯的。
孟川这边吃的还行，他不想看到食材软到夹都夹不起来，所以炒了两分钟后，就放入油条翻炒。
油条本身就是熟的，在加上刚才孟川干炒了五分钟，所以这次的翻炒时间依旧不用太长，刚加完油条后，就可以放盐巴调味。
如果喜欢吃鲜一些的话，还可以放点鸡粉和蚝油，孟川这边喜欢吃鲜一点，所以也都放了。
调味料放着三种既可，不用放太多，本身就属于清淡菜系的，放多了反而不美。
最后一步，则是加入水淀粉勾芡，水淀粉是很能锁紧调味品的味道，即使放入的调味料不多，水淀粉也能把味道紧紧锁在食物里面。
一营长看到孟川这么简单做好了一道油条烩丝瓜，也是鼓起了大拇指，特别是看到清新爽滑的丝瓜和软香微脆的油条，食欲顿时就涌了上来。
“孟主任，那我先把菜端出去，这菜看起来可真诱人啊。”
第1437章 一营分兵
因为菜很多，所以孟川也让小胖子帮忙端菜，自己则要收拾一下厨具。
基地里现在可不光有一营的战士，特培的教官们也都待在帐篷里，看着眼前的食物。
相较于一营战士兴奋的状态，特培教员们，则显的波澜不惊，一方面是孟川经常做吃的给他们，他们知道主任对自己好。
一方面也是，他们经历过的东西太多了，别说这种风沙恶劣天气加上几天的拉练了，就算是自己刚打过一场大仗，在把自己放在污水池里泡两天，自己依旧是该吃吃该喝喝。
很快，一营长就端着菜进了帐篷，可还没坐下，一营战士们却全都站了起来，像是在迎接归来的王者一般，眼神里充满了期待和其它的情绪。
一营长见到战士们现在的精神面貌和刚才有天壤之别，心理也是惊讶的不得了，难道就给大家做一顿饭，就能这么极大的激励战士们的内心吗？
怪不得古代提升最大士气的方法就是皇上御驾亲征。 ↑返回顶部↑