第38节(3 / 4)

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  他以为按照苏酥的调味和刀工,擅长的应该也是江浙菜,一碗汤加上龙须面的,就是江南地区最美味的面。
  按照苏酥之前的手艺来说,应该是绝对没有任何问题。
  没有想到,苏酥会端着这样的一碗面。
  不要小看揉面。
  揉面才真是一门手艺,才真的是一门功夫。
  像那蘸水面,只是一碗清汤寡水煮出来的大宽面,在简单的蘸料上掠过,就成了美味。
  面做好了,即便就是撒那么一丢丢盐,味道也能让人满足和惊艳。
  当然,张刀没有这个本事。
  他手上的功夫不到家,但,他眼里和嘴上的功夫没毛病啊。
  这面一出来,就看着面的状态,张刀就能够判断出面的好坏 。
  再加上苏酥自己调配出来的油泼辣子,老远老远就激得人鼻尖痒痒的。
  张刀坐直了身子,手中握着筷子 ,争取来吃第一口 。
  但是苏酥走在第一桌的时候,说,“面煮得没有那么快,一桌桌的来取吧?”
  再大的锅,苏酥一锅也就能煮五六个人的份儿,太多了的话,煮出来的面的口感都会变差。
  张刀整个人都懵了。
  第一桌的人却笑了,所以说,眼光要好,看看这位置选得好,就连吃面都比别人早。
  当面条入口的时候,他们终于能够体会到猫大爷刚刚苏爽。
  众人都饿着,就只有他们欣赏美食的这种感觉,简直,简直太棒了吧!
  尤其是,总有些人吃面的时候喜欢发出声音!
  人家猫大爷在他们最嫉妒的时候,一直吃,香味在,东西在,的确很诱人。
  但是猫大爷不管是吃什么东西,都保持着自己完美、高贵、优雅,看着人家吃,那也是另一种的享受。
  但!是!
  “呼啦呼啦”,以及“吧唧吧唧”的吃面,都是什么鬼?
  张刀他们这一次不仅仅是眼睛绿,就连脸都绿了。
  等到他们吃到面,已经快一个小时过去,捧着面的时候 ,终于轮到他们享受别人目光的洗礼,真……爽!
  一个小时,他们闻着面香,听着吧唧嘴的声音,饿得都差点胃穿孔了。
  菠菜面在北方的手工面是属于比较细的那种。
  茄丁,土豆丁,笋丁……上放着油泼辣子和蒜泥、葱花,辣椒上面再用热油泼了一下。
  这会儿放在张刀他们面前,仿佛还在“滋滋滋”的响着。
  菠菜面相比较其他手工面来说,相对是比较细的,一根一根粗细差不多,长短而已十分相近,面条质感很好,微微有些油光,却又半点不让人觉得油腻。 ↑返回顶部↑

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