第32节（2 / 4）
吧台的旁边，不远处便开了一个小门洞，只有竹帘遮挡，里面便是内堂，面积相对较小，仅包括厨房和厕所。
陈曦在开店之初，便借鉴了不少后世的装修风格和经营模式，当然也融合不少属于这个年代的特质。
所以，生意刚刚开业，已然红红火火。
糕点和卤味每天都只做四样，会有重复，也会有翻新。
糕点每天每样都只有10斤，而卤味则各有20斤，都是限量供应。
以外带为主，堂食为辅，生意好时，经常一个上午，所有的糕点和卤味便会一售而空。
堂食则主要供应粤式蒸点和各种不同的汤粥，当然也可以外带。
每天固定供应两种蒸点，一汤一粥，第二天便会花样翻新，并且一周之内不会重复，这样的营销噱头顿时吸引了不少食客反复光临。
两种蒸点都是头天晚上便提前备好的，放在蒸笼里，第二天在后厨现蒸即可。
汤和粥则是宋清月头天晚上把食材和调料配比好，第二天早晨秦瑶直接用两个大锅，一个炖汤，一个熬粥，有需要便盛上一碗，极为简单。
开店初期，由于不知食客是多是少，为了避免不必要的浪费，每种蒸点每天就只准备了50笼，合计100笼，卖完为止。
准备工作骤然增多，仅靠宋清月和秦瑶两人是肯定忙不过来的，所以陈曦就提议，找一个会做面点的零工每天晚上过来帮忙。
比如蒸点，食材的配比和调味，都是由宋清月亲自进行，但制作上便可以假他人之手，计件算钱。
每做出两笼蒸点，得一分钱，那么一个晚上做出100笼，便是五毛钱。
这样，一个人每天仅凭晚上打打零工，一个月都能多出15元的收入。
累是累了点儿，但为了钱，何乐而不为，所以找到这样的一个人并不算难。
糕点和卤味的制作，也大可采用类似的找零工的方式，这样宋清月便可以省出大量的时间专心学业。
陈曦虽说什么活儿都不干，但却是小店的智囊，她随便提出的方案都能解决不少难题。
又比如，这每天看店，如果仅靠秦瑶一人，既要在门口招呼路人，有要在店内忙活食客，又是外带又是堂食，定然分身乏术。
雇人来干活儿，如今肯定是不现实了。
要说晚上找个零工来帮帮忙倒也没什么，但真要是雇两个人，全天在店里忙活，政策初期，还是太打眼了。
于是，陈曦就打上了秦父秦母的主意。
让秦母在后厨帮着蒸一蒸东西，招呼招呼食客，让秦父坐在吧台里面收收钱，以二老还不到60岁的年纪，胜任这些工作还是不难的。
正好，给秦父秦母找点儿事做，他们也就不会每天犯愁女儿的婚事了，对此，秦瑶当然是拍着手，大呼赞同。
由于秦父秦母的加入，“港粤食屋”的股份分成有了新的调整，宋清月和秦瑶还是各占三成不变，陈曦则分了一成股份给秦父秦母，她自己的股份由原来的四成也变为三成。
对此，秦父秦母一开始是不同意的，他们觉得帮自己女儿和儿媳妇的忙，怎么能分钱。
但陈曦却跟他们说，有了钱，一来可以自己留着，想买点儿什么就买点儿什么，这叫做经济自由，二来可以给闺女多添些嫁妆，三来还可以攒着给大孙子娶媳妇啊!
自己手里多存些钱，总归没什么坏处。
二老一听，是这么个理儿，也就不再拒绝。
然而自从秦父秦母热情如火的投入新工作之后，家里的孩子便没人带了。 ↑返回顶部↑
陈曦在开店之初，便借鉴了不少后世的装修风格和经营模式，当然也融合不少属于这个年代的特质。
所以，生意刚刚开业，已然红红火火。
糕点和卤味每天都只做四样，会有重复，也会有翻新。
糕点每天每样都只有10斤，而卤味则各有20斤，都是限量供应。
以外带为主，堂食为辅，生意好时，经常一个上午，所有的糕点和卤味便会一售而空。
堂食则主要供应粤式蒸点和各种不同的汤粥，当然也可以外带。
每天固定供应两种蒸点，一汤一粥，第二天便会花样翻新，并且一周之内不会重复，这样的营销噱头顿时吸引了不少食客反复光临。
两种蒸点都是头天晚上便提前备好的，放在蒸笼里，第二天在后厨现蒸即可。
汤和粥则是宋清月头天晚上把食材和调料配比好，第二天早晨秦瑶直接用两个大锅，一个炖汤，一个熬粥，有需要便盛上一碗，极为简单。
开店初期，由于不知食客是多是少，为了避免不必要的浪费，每种蒸点每天就只准备了50笼，合计100笼，卖完为止。
准备工作骤然增多，仅靠宋清月和秦瑶两人是肯定忙不过来的，所以陈曦就提议，找一个会做面点的零工每天晚上过来帮忙。
比如蒸点，食材的配比和调味，都是由宋清月亲自进行，但制作上便可以假他人之手，计件算钱。
每做出两笼蒸点，得一分钱，那么一个晚上做出100笼，便是五毛钱。
这样，一个人每天仅凭晚上打打零工，一个月都能多出15元的收入。
累是累了点儿，但为了钱，何乐而不为，所以找到这样的一个人并不算难。
糕点和卤味的制作，也大可采用类似的找零工的方式，这样宋清月便可以省出大量的时间专心学业。
陈曦虽说什么活儿都不干，但却是小店的智囊，她随便提出的方案都能解决不少难题。
又比如，这每天看店，如果仅靠秦瑶一人，既要在门口招呼路人，有要在店内忙活食客，又是外带又是堂食，定然分身乏术。
雇人来干活儿，如今肯定是不现实了。
要说晚上找个零工来帮帮忙倒也没什么，但真要是雇两个人，全天在店里忙活，政策初期，还是太打眼了。
于是，陈曦就打上了秦父秦母的主意。
让秦母在后厨帮着蒸一蒸东西，招呼招呼食客，让秦父坐在吧台里面收收钱，以二老还不到60岁的年纪，胜任这些工作还是不难的。
正好，给秦父秦母找点儿事做，他们也就不会每天犯愁女儿的婚事了，对此，秦瑶当然是拍着手，大呼赞同。
由于秦父秦母的加入，“港粤食屋”的股份分成有了新的调整，宋清月和秦瑶还是各占三成不变，陈曦则分了一成股份给秦父秦母，她自己的股份由原来的四成也变为三成。
对此，秦父秦母一开始是不同意的，他们觉得帮自己女儿和儿媳妇的忙，怎么能分钱。
但陈曦却跟他们说，有了钱，一来可以自己留着，想买点儿什么就买点儿什么，这叫做经济自由，二来可以给闺女多添些嫁妆，三来还可以攒着给大孙子娶媳妇啊!
自己手里多存些钱，总归没什么坏处。
二老一听，是这么个理儿，也就不再拒绝。
然而自从秦父秦母热情如火的投入新工作之后，家里的孩子便没人带了。 ↑返回顶部↑