第186节（3 / 4）
铁穆兰一听老仆人这样讲，气不过，一脚踢翻了路边的一块招牌。那是一家酒坊搁在路边的招牌，被她踢的粉碎。
酒坊里的人还以为有人来砸场子，赶忙跑出来看。
老仆人连忙给人家陪不是，顺便把损坏招牌的钱赔给人家。铁家虽是庄县的大户，但他们又不是土匪，若是都依着铁穆兰的作风，铁家早就引起公愤，被联名赶出庄县了。
铁穆兰冷哼道：“我踢了就踢了，为何要给他赔钱？一个破招牌而已，旧的不去，新的不来！”
老仆人陪着笑，“小姐，人家有人家的难处，咱不能因为自己不高兴，就让别人遭殃吧？”
铁穆兰是他看着长大的，她之所以成现在这副模样，铁老头有责任，他也脱不了干系，都是惯坏的。
秦语堂从后面追上来，喊道：“铁姑娘！”
铁穆兰回头，见着是他，纵使心情不好，可也乖乖的应了，“秦大哥，你找我有事吗？”她对秦语堂有种打心底而起来敬畏，就好比学生敬畏老师。
秦语堂原来就是个清冷的人，此刻眼神更冷了，他走到铁穆兰跟前，神色淡漠的道：“我想知道，你跟麦芽到底有何过节，是她得罪你，还是你有意找茬？”
“我才没有？”铁穆兰高声辩解，随后又觉着他这话问的问题，“秦大哥，你说这话什么意思，难不成你以为我闲的没事干，特意跑去找他们的麻烦吗？我不过是想让李元青替我在府里做几件家具，一点点小事而已，他们却死活不答应，这不是叫跌面子吗？你叫我脸面往哪搁？再怎么说，我也是堂堂铁家大小姐，总不至于连个长工都请不起！”
秦语堂静静的听她说话，从中抽丝剥茧，迅速理出症结所在，就是‘在府里’这三个字。他跟李元青认识也有好几年了，以他对李元青的了解，就是给他金山银山，他也不会离开麦芽跟牛牛，哪怕只是几个月。这丫头分明是强人所难，故意没事找事。
秦语堂板起脸，道：“人家不同意到你府上干活，你就说人家不给你面子，请问大小姐，你是不是觉得但凡是人，都得听你的吩咐，把你的话当作圣旨，但有不从，你就得找上门去，再把面子找回来？”
“你……”铁穆兰想反驳，却发现自己无从下口。
秦语堂轻蔑的冷哼：“我说对了吧？也真亏得你爹没有在京城做官，否则的话，你岂不是要比公主还要猖狂？”
他言词犀利，铁穆兰被他训的低头不语，也就是秦语堂，换作别人讲，她早把人踹飞了。可是对着秦语堂，她却下不了手。
她此时没讲话，并不代表，她对这件事就认了怂。长年娇惯下长大的性子，岂是这么容易就改了的。秦语堂虽知道无用，可也没法子，只能多长几双眼睛，看住了她。
经过铁穆兰这一番闹腾，麦芽在县城里待的兴趣也没了，所以她准备过一晚，明日一早就回家。
傍晚的时候，她把牛牛交给李元青照顾，她去帮二妞忙忙，来一趟，好歹尽点心。
二妞炸了她臭豆腐，叫她尝尝黄二妞独家秘制的酱料。
这吃臭豆腐跟凉皮，特别是凉皮，最重要的不是原材料，而是这配料，凉皮本身也没有啥味道，只有加了香辣的酱料拌一拌，才能好吃。以前麦芽是用自制的黄豆酱加上辣椒酱，在一起炸成的调料汁。再加入蒜泥，香菜叶，麻油。除此之外，也没什么可加的了。
可她一尝二妞的酱料，却闻到有着很特别的酱香，有些像酱油的香味。谁都知道酱油就是黄豆经过发酵酿出来的，这有酱的味道本身并不奇怪，但是二妞搞来的酱，却不似自家腌制的黄豆酱，香味很特别，说不出的香。
麦芽瞧她笑的自信满满，便道：“这是不是酿酱油剩下的黄豆渣炒成的？”
二妞眼睛懵然睁大，惊奇道：“呀，你咋猜到的？我还寻思这主意只有我一个人能想到呢？”
麦芽淡淡的笑道：“也不难猜啊，左右不过是黄豆做的，只是跟家里做的味道不一样，想必这家做酱油的作坊，做酱油的法子也跟别人家的不同吧？”
“我拿原料酱给你尝尝，”二妞站起来去了里屋，不一会搬了个坛子出来，掀开上面的盖子之后，一股浓郁的原酱香味飘了出来。
麦芽深吸一口气，道：“这酱好香。”二妞舀了些给她尝尝。
一般来说，黄豆制成的酱，若是不加其他的原料，多多少少都会有些苦涩的味道，在古代没有任何化学添加剂的情况下，这种苦涩味，很难去除。不过有了土生土长的蔬菜中和，也能将涩味去掉一些。等到泡出酱瓜，酱豇豆时，那涩味也就被蔬菜的清新给掩盖掉了。
但是二妞抱来的酱，含在口中，有甘甜的滋味，丝毫没有苦涩之感。
麦芽吃惊的看着二妞，猜测道：“这里面有蔗糖吧？”
二妞冲她竖起大母指，“不愧是田麦芽，一下就猜到了，就是加了甘蔗汁，也就是在煮黄豆的时候，先用清水过滤掉，黄豆里的生涩味，再用甘蔗水进行熬煮，这是他们家的秘方，人家也不可能告诉我，是我自己偷偷瞧见的，先前也没想通，后来慢慢琢磨出来的。” ↑返回顶部↑
酒坊里的人还以为有人来砸场子，赶忙跑出来看。
老仆人连忙给人家陪不是，顺便把损坏招牌的钱赔给人家。铁家虽是庄县的大户，但他们又不是土匪，若是都依着铁穆兰的作风，铁家早就引起公愤，被联名赶出庄县了。
铁穆兰冷哼道：“我踢了就踢了，为何要给他赔钱？一个破招牌而已，旧的不去，新的不来！”
老仆人陪着笑，“小姐，人家有人家的难处，咱不能因为自己不高兴，就让别人遭殃吧？”
铁穆兰是他看着长大的，她之所以成现在这副模样，铁老头有责任，他也脱不了干系，都是惯坏的。
秦语堂从后面追上来，喊道：“铁姑娘！”
铁穆兰回头，见着是他，纵使心情不好，可也乖乖的应了，“秦大哥，你找我有事吗？”她对秦语堂有种打心底而起来敬畏，就好比学生敬畏老师。
秦语堂原来就是个清冷的人，此刻眼神更冷了，他走到铁穆兰跟前，神色淡漠的道：“我想知道，你跟麦芽到底有何过节，是她得罪你，还是你有意找茬？”
“我才没有？”铁穆兰高声辩解，随后又觉着他这话问的问题，“秦大哥，你说这话什么意思，难不成你以为我闲的没事干，特意跑去找他们的麻烦吗？我不过是想让李元青替我在府里做几件家具，一点点小事而已，他们却死活不答应，这不是叫跌面子吗？你叫我脸面往哪搁？再怎么说，我也是堂堂铁家大小姐，总不至于连个长工都请不起！”
秦语堂静静的听她说话，从中抽丝剥茧，迅速理出症结所在，就是‘在府里’这三个字。他跟李元青认识也有好几年了，以他对李元青的了解，就是给他金山银山，他也不会离开麦芽跟牛牛，哪怕只是几个月。这丫头分明是强人所难，故意没事找事。
秦语堂板起脸，道：“人家不同意到你府上干活，你就说人家不给你面子，请问大小姐，你是不是觉得但凡是人，都得听你的吩咐，把你的话当作圣旨，但有不从，你就得找上门去，再把面子找回来？”
“你……”铁穆兰想反驳，却发现自己无从下口。
秦语堂轻蔑的冷哼：“我说对了吧？也真亏得你爹没有在京城做官，否则的话，你岂不是要比公主还要猖狂？”
他言词犀利，铁穆兰被他训的低头不语，也就是秦语堂，换作别人讲，她早把人踹飞了。可是对着秦语堂，她却下不了手。
她此时没讲话，并不代表，她对这件事就认了怂。长年娇惯下长大的性子，岂是这么容易就改了的。秦语堂虽知道无用，可也没法子，只能多长几双眼睛，看住了她。
经过铁穆兰这一番闹腾，麦芽在县城里待的兴趣也没了，所以她准备过一晚，明日一早就回家。
傍晚的时候，她把牛牛交给李元青照顾，她去帮二妞忙忙，来一趟，好歹尽点心。
二妞炸了她臭豆腐，叫她尝尝黄二妞独家秘制的酱料。
这吃臭豆腐跟凉皮，特别是凉皮，最重要的不是原材料，而是这配料，凉皮本身也没有啥味道，只有加了香辣的酱料拌一拌，才能好吃。以前麦芽是用自制的黄豆酱加上辣椒酱，在一起炸成的调料汁。再加入蒜泥，香菜叶，麻油。除此之外，也没什么可加的了。
可她一尝二妞的酱料，却闻到有着很特别的酱香，有些像酱油的香味。谁都知道酱油就是黄豆经过发酵酿出来的，这有酱的味道本身并不奇怪，但是二妞搞来的酱，却不似自家腌制的黄豆酱，香味很特别，说不出的香。
麦芽瞧她笑的自信满满，便道：“这是不是酿酱油剩下的黄豆渣炒成的？”
二妞眼睛懵然睁大，惊奇道：“呀，你咋猜到的？我还寻思这主意只有我一个人能想到呢？”
麦芽淡淡的笑道：“也不难猜啊，左右不过是黄豆做的，只是跟家里做的味道不一样，想必这家做酱油的作坊，做酱油的法子也跟别人家的不同吧？”
“我拿原料酱给你尝尝，”二妞站起来去了里屋，不一会搬了个坛子出来，掀开上面的盖子之后，一股浓郁的原酱香味飘了出来。
麦芽深吸一口气，道：“这酱好香。”二妞舀了些给她尝尝。
一般来说，黄豆制成的酱，若是不加其他的原料，多多少少都会有些苦涩的味道，在古代没有任何化学添加剂的情况下，这种苦涩味，很难去除。不过有了土生土长的蔬菜中和，也能将涩味去掉一些。等到泡出酱瓜，酱豇豆时，那涩味也就被蔬菜的清新给掩盖掉了。
但是二妞抱来的酱，含在口中，有甘甜的滋味，丝毫没有苦涩之感。
麦芽吃惊的看着二妞，猜测道：“这里面有蔗糖吧？”
二妞冲她竖起大母指，“不愧是田麦芽，一下就猜到了，就是加了甘蔗汁，也就是在煮黄豆的时候，先用清水过滤掉，黄豆里的生涩味，再用甘蔗水进行熬煮，这是他们家的秘方，人家也不可能告诉我，是我自己偷偷瞧见的，先前也没想通，后来慢慢琢磨出来的。” ↑返回顶部↑