第67节（2 / 4）
四郎给刘青云上了他点的一碟带壳笋，又倒了百花酒在杯子里，笑嘻嘻的说：“刘大夫真是个痴情人。没准夕颜大家被您的诚意感动了，真的肯下嫁也说不定哩。”
带壳笋是用百家竹春季生的嫩权头做的，四郎取了短大的嫩笋，用布擦拭干净。然后从粗的那头开始，一直挖到接近尖子的地方，慢慢把嫩笋掏空，然后用净山鸡肉、猪五花肉和水发香菇剁成末做的馅心填满，用切下来的笋肉塞好缺口，上笼蒸熟，勾薄芡出锅淋在竹笋外头即成。
刘青云十分喜爱这种带壳笋，没回来必要点一盘。随吃随剥，妙趣无穷。此时，他捡起一个带壳笋剥开，有些没精打采的说：“胡小哥别来笑话我了。我还有些自知之明的。夕颜哪里看得上我这个开药铺的穷秀才呢？”这么说着，他也不再纠结，转而说起了别的：“我最爱胡小哥做的带壳笋，外头看上去一点端倪不见，里面却玄机内藏，叫人惊喜连连。我来看看，这回是什么馅料的……”
四郎给其他客人上完菜就回后院厨房去了。
因为今晚的娇客是夕颜大家，所以冉将军早几日就派人来吩咐说要吃的风雅点，叫四郎看着做
。
四郎心下知道这风雅点想必就是要和夕颜大家的胃口了，他虽然从来没有见过这位曲艺大家，但是也给河房上的名妓送过菜，对她们的口味和爱好都是心知肚明。有些名妓为了保护喉咙，饮食力求清淡，有的则是为了招揽客人，点餐的时候恨不得表明自己餐风饮露，日日只吃花瓣过活。
当然，既然还是凡人，哪个不是要食人间烟火的呢？所以，端看厨子怎么用荤腥血肉，普通菜蔬做出琼浆玉液，仙气飘飘的菜品而已。
小水听四郎的吩咐，把玫瑰花捣出汁液倒在罐子里，然后再把玫瑰花捣成花泥。别看小水萌团子一样，但是人家毕竟是妖怪，称得上是力大无比，所以干活又快又好。
四郎从前头回来时。小水已经把花泥捣好了，正蹲在地上扒着一颗嫩笋，扒出一条紫色的竹虫，赶忙讨好的喂给旁边的黄雀。
黄雀无比高贵冷艳的昂着脖子，十分欠揍的说：“算你识相。给本大爷继续剥！”
小水果然老老实实的低着头，寻找新的竹笋。
四郎：……
制作带壳笋的春笋外面看着都很鲜嫩，但是里面不注意就生的有竹虫。四郎有时候一个不注意，都会漏看了。有的粗心的客人便会把竹虫当成馅料吞吃下肚，所以四郎特意吩咐黄雀帮忙一只只检查，找出虫子刚好填他的五脏庙，谁知道黄雀这个狡猾的家伙，就知道欺负老实的包子小水。
“你自己找虫子，小水别理他。快过来。”四郎把小水拉起来，给他洗过手，又塞了一个蒸熟的带壳笋，让他在一旁自己剥了吃。
黄雀只好骂骂咧咧的自己开始找竹虫。四郎也不理他，兀自取了小水做好的花泥，加了适量白糖蜂蜜腌制后，用一个模子把花泥压成饼备用。这是在做玫瑰糖。
玫瑰糖制好后，四郎用面一斤，香油四两，白糖四两入热水化开和匀作为饼坯。又用做好的玫瑰糖加胡桃白仁，榛子松子仁，以及煮过七次、去皮去尖的杏仁，再加薄荷、小茴香一同擦匀作馅。包好后上烙锅，两面沾芝麻酪熟。百花之中，唯有玫瑰和桂花能够去汁液而香味不散，可以以此法做糕饼馅。
小水吃完一个带壳笋，也不知道偷懒，立马跑过来帮着清洗藤花花瓣，用白蜜腌制好。四郎以桃仁，蜜沁花瓣等为原料，加面粉，白油做饼，做好后形圆乳白，甜香味美。因用鲜花入馅，饼中便带有藤萝花的独特清香。
除了这两道素净的鲜花饼外，还有一道玫瑰肉糕。是用蕨芡做粉，红糖，熟肉，花生米，核桃仁，糖玫瑰等为原料制成。成品形似嵌有白花的紫檀木片，色彩分明，光亮美观。
做好了糕饼，不知不觉已经到了掌灯时分。
四郎走出灯火通明的厨房，院子里静悄悄的，槐大槐二在前头忙，青溪华阳被派出去做调查，胡恪和殿下不知道去了哪里。整座后院很安静，雨滴落下的声音都清晰可闻。
一阵夜风吹来，挂在屋檐上的风铃忽然叮当叮当响了起来，好像被一双看不见的手拨弄着。
四郎忽然警觉起来，他感到了很浓重的阴气。
槐树上不知道被谁挂了一盏老旧的纸糊灯笼，里面已经没有了燃料，这时候却忽然自己燃了起来。投下的影子很蛮横很古怪地在被雨水打湿的落花上洇开来。火焰闪烁跳跃，渐渐向四郎飞了过来。
四郎日日习练道士教他的参同契，也初窥道术门径，不再像以前遇到妖怪时那么被动。此时他凝神一看，只见那火焰中隐现的，赫然是一张女子的脸！
那张脸变幻不定，一会儿宛如好女，一会儿又血肉淋漓。四郎全神戒备，捏着道士教他的法决，对着灯笼大喝一声：“灭！”
那灯笼猛地向后飞去，道士的身影在槐树下缓缓显现出来，他看了四郎一眼，点了点头：“反应还算快。我还以为你会被女鬼打得满地找牙呢。看来你这段时间并没有偷懒。”
四郎挠挠头，好吧，便宜师傅就是这个风格。开始四郎还真以为有大胆的妖怪潜入有味斋了呢。
“道长，今早来的那位姑娘怎么样了？她的篮子还在我这里。”四郎想起来早上忽然不见的卖花女。“我看她肩膀上的阳火虽然很弱，但是却生生不息，不像是有凶险的预兆啊。”
灯笼飞到了道士手里，变成了一盏幽暗的橘黄色小灯，里面有一个穿着十二层纱衣的女子剪影：“你看的没错。我一见卖花女，也看出来她的确是被鬼附身了。不过附身的鬼并没有伤害她的意思，反而像是很小心的在保护她的阳火。卖花女说自己撞了鬼，硬要我给她驱鬼。我就把那个女鬼的魂魄附在了灯笼上头。结果她看到灯笼里的背影后忽然哭了，说这是她姐姐。” ↑返回顶部↑
带壳笋是用百家竹春季生的嫩权头做的，四郎取了短大的嫩笋，用布擦拭干净。然后从粗的那头开始，一直挖到接近尖子的地方，慢慢把嫩笋掏空，然后用净山鸡肉、猪五花肉和水发香菇剁成末做的馅心填满，用切下来的笋肉塞好缺口，上笼蒸熟，勾薄芡出锅淋在竹笋外头即成。
刘青云十分喜爱这种带壳笋，没回来必要点一盘。随吃随剥，妙趣无穷。此时，他捡起一个带壳笋剥开，有些没精打采的说：“胡小哥别来笑话我了。我还有些自知之明的。夕颜哪里看得上我这个开药铺的穷秀才呢？”这么说着，他也不再纠结，转而说起了别的：“我最爱胡小哥做的带壳笋，外头看上去一点端倪不见，里面却玄机内藏，叫人惊喜连连。我来看看，这回是什么馅料的……”
四郎给其他客人上完菜就回后院厨房去了。
因为今晚的娇客是夕颜大家，所以冉将军早几日就派人来吩咐说要吃的风雅点，叫四郎看着做
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四郎心下知道这风雅点想必就是要和夕颜大家的胃口了，他虽然从来没有见过这位曲艺大家，但是也给河房上的名妓送过菜，对她们的口味和爱好都是心知肚明。有些名妓为了保护喉咙，饮食力求清淡，有的则是为了招揽客人，点餐的时候恨不得表明自己餐风饮露，日日只吃花瓣过活。
当然，既然还是凡人，哪个不是要食人间烟火的呢？所以，端看厨子怎么用荤腥血肉，普通菜蔬做出琼浆玉液，仙气飘飘的菜品而已。
小水听四郎的吩咐，把玫瑰花捣出汁液倒在罐子里，然后再把玫瑰花捣成花泥。别看小水萌团子一样，但是人家毕竟是妖怪，称得上是力大无比，所以干活又快又好。
四郎从前头回来时。小水已经把花泥捣好了，正蹲在地上扒着一颗嫩笋，扒出一条紫色的竹虫，赶忙讨好的喂给旁边的黄雀。
黄雀无比高贵冷艳的昂着脖子，十分欠揍的说：“算你识相。给本大爷继续剥！”
小水果然老老实实的低着头，寻找新的竹笋。
四郎：……
制作带壳笋的春笋外面看着都很鲜嫩，但是里面不注意就生的有竹虫。四郎有时候一个不注意，都会漏看了。有的粗心的客人便会把竹虫当成馅料吞吃下肚，所以四郎特意吩咐黄雀帮忙一只只检查，找出虫子刚好填他的五脏庙，谁知道黄雀这个狡猾的家伙，就知道欺负老实的包子小水。
“你自己找虫子，小水别理他。快过来。”四郎把小水拉起来，给他洗过手，又塞了一个蒸熟的带壳笋，让他在一旁自己剥了吃。
黄雀只好骂骂咧咧的自己开始找竹虫。四郎也不理他，兀自取了小水做好的花泥，加了适量白糖蜂蜜腌制后，用一个模子把花泥压成饼备用。这是在做玫瑰糖。
玫瑰糖制好后，四郎用面一斤，香油四两，白糖四两入热水化开和匀作为饼坯。又用做好的玫瑰糖加胡桃白仁，榛子松子仁，以及煮过七次、去皮去尖的杏仁，再加薄荷、小茴香一同擦匀作馅。包好后上烙锅，两面沾芝麻酪熟。百花之中，唯有玫瑰和桂花能够去汁液而香味不散，可以以此法做糕饼馅。
小水吃完一个带壳笋，也不知道偷懒，立马跑过来帮着清洗藤花花瓣，用白蜜腌制好。四郎以桃仁，蜜沁花瓣等为原料，加面粉，白油做饼，做好后形圆乳白，甜香味美。因用鲜花入馅，饼中便带有藤萝花的独特清香。
除了这两道素净的鲜花饼外，还有一道玫瑰肉糕。是用蕨芡做粉，红糖，熟肉，花生米，核桃仁，糖玫瑰等为原料制成。成品形似嵌有白花的紫檀木片，色彩分明，光亮美观。
做好了糕饼，不知不觉已经到了掌灯时分。
四郎走出灯火通明的厨房，院子里静悄悄的，槐大槐二在前头忙，青溪华阳被派出去做调查，胡恪和殿下不知道去了哪里。整座后院很安静，雨滴落下的声音都清晰可闻。
一阵夜风吹来，挂在屋檐上的风铃忽然叮当叮当响了起来，好像被一双看不见的手拨弄着。
四郎忽然警觉起来，他感到了很浓重的阴气。
槐树上不知道被谁挂了一盏老旧的纸糊灯笼，里面已经没有了燃料，这时候却忽然自己燃了起来。投下的影子很蛮横很古怪地在被雨水打湿的落花上洇开来。火焰闪烁跳跃，渐渐向四郎飞了过来。
四郎日日习练道士教他的参同契，也初窥道术门径，不再像以前遇到妖怪时那么被动。此时他凝神一看，只见那火焰中隐现的，赫然是一张女子的脸！
那张脸变幻不定，一会儿宛如好女，一会儿又血肉淋漓。四郎全神戒备，捏着道士教他的法决，对着灯笼大喝一声：“灭！”
那灯笼猛地向后飞去，道士的身影在槐树下缓缓显现出来，他看了四郎一眼，点了点头：“反应还算快。我还以为你会被女鬼打得满地找牙呢。看来你这段时间并没有偷懒。”
四郎挠挠头，好吧，便宜师傅就是这个风格。开始四郎还真以为有大胆的妖怪潜入有味斋了呢。
“道长，今早来的那位姑娘怎么样了？她的篮子还在我这里。”四郎想起来早上忽然不见的卖花女。“我看她肩膀上的阳火虽然很弱，但是却生生不息，不像是有凶险的预兆啊。”
灯笼飞到了道士手里，变成了一盏幽暗的橘黄色小灯，里面有一个穿着十二层纱衣的女子剪影：“你看的没错。我一见卖花女，也看出来她的确是被鬼附身了。不过附身的鬼并没有伤害她的意思，反而像是很小心的在保护她的阳火。卖花女说自己撞了鬼，硬要我给她驱鬼。我就把那个女鬼的魂魄附在了灯笼上头。结果她看到灯笼里的背影后忽然哭了，说这是她姐姐。” ↑返回顶部↑