第55章 晚食早餐店（2 / 3）
倒是对于即将见面的食物，越发的期待起来。
这几天，他可不是一点事情不干。
和积极准备着初试的颖宝不同，方思逸几乎每天都会去那家无名小店去和店长请教。
也终于大概明白了现在的他，是处于一种什么样的厨艺阶段。
厨师的等级与否，和本身的厨艺有着巨大的关系，但是并不意味着能够做出美味的菜肴的，都是厨师。
这一点，倒是有些像如今的方思逸可以根据脑海里丰富的阅片体验，创作出不错的作品，但是想要完全原创，他却做不到。
换句话说，他缺少一名厨师应该进行的专业培养。
要知道，中华大地，想要成为一名真正的厨师，可不是仅仅只是做出一道菜肴的。
中国菜讲究的就是色香味意形，而在这之外，还有着有人归纳出一个新词。
食补。
都说药补不如食补，食能养人，这其实也是有着科学依据的。
毕竟，中医之中，就有着是药三分毒的说法，而讲究充分体现食物的营养，荤素合理搭配的食补，则是源自于中国人的智慧。
只有精通这五味一补，才能够叫做真正的中国厨师。
而显然，现如今的方思逸，连入门都没有。
之前方思逸还有些不服气，但是在店长再次展现出那份超凡的厨艺之后，方思逸才终于从其口中，得知了一个更为广阔的世界。
那就是中华料理界。
嗯，是不是听上去很耳熟？
没错，就是《中华一番》之中的中华料理界。
中国菜有着众所周知的八大菜系，但是并不意味着这个国度，就只有这八大菜系。
中国是一个融合的民族，这是由五十六个民族组成的大家庭，也就意味着，仅仅只是各个民族本族的菜品，就足足有着五十六种！
经过上千年的发展史，如今的中国菜，已经从原本的民族菜，逐渐演化成地方菜。
又根据地理、环境、民族为不同，前前后后氛围数十种菜系！
而任何一名厨师，能够精通一种菜系的，就已经可以称之为大厨！
其实力，就已经可以成为某五星级酒店的主厨！
有人会说，那我精通所有菜系的话，岂不是厨神？
说出这样一句话的，一定是外行人。
要知道，每一个菜系，少则十几道，多达上百道，而且有些菜系之间的菜肴虽然有重复，但是实际上味道却也有着差别。
也就是说，单纯论基础料理的掌握，就有着上千道菜肴！
更别提还有着一些特殊的宴席才会出现的菜肴。
比如三十六喜宴，七十二丧宴，一百零八学子宴，就连最为广大中国人熟知的满汉全席，也有着六大分类上百种做法，上万道菜肴！ ↑返回顶部↑
这几天，他可不是一点事情不干。
和积极准备着初试的颖宝不同，方思逸几乎每天都会去那家无名小店去和店长请教。
也终于大概明白了现在的他，是处于一种什么样的厨艺阶段。
厨师的等级与否，和本身的厨艺有着巨大的关系，但是并不意味着能够做出美味的菜肴的，都是厨师。
这一点，倒是有些像如今的方思逸可以根据脑海里丰富的阅片体验，创作出不错的作品，但是想要完全原创，他却做不到。
换句话说，他缺少一名厨师应该进行的专业培养。
要知道，中华大地，想要成为一名真正的厨师，可不是仅仅只是做出一道菜肴的。
中国菜讲究的就是色香味意形，而在这之外，还有着有人归纳出一个新词。
食补。
都说药补不如食补，食能养人，这其实也是有着科学依据的。
毕竟，中医之中，就有着是药三分毒的说法，而讲究充分体现食物的营养，荤素合理搭配的食补，则是源自于中国人的智慧。
只有精通这五味一补，才能够叫做真正的中国厨师。
而显然，现如今的方思逸，连入门都没有。
之前方思逸还有些不服气，但是在店长再次展现出那份超凡的厨艺之后，方思逸才终于从其口中，得知了一个更为广阔的世界。
那就是中华料理界。
嗯，是不是听上去很耳熟？
没错，就是《中华一番》之中的中华料理界。
中国菜有着众所周知的八大菜系，但是并不意味着这个国度，就只有这八大菜系。
中国是一个融合的民族，这是由五十六个民族组成的大家庭，也就意味着，仅仅只是各个民族本族的菜品，就足足有着五十六种！
经过上千年的发展史，如今的中国菜，已经从原本的民族菜，逐渐演化成地方菜。
又根据地理、环境、民族为不同，前前后后氛围数十种菜系！
而任何一名厨师，能够精通一种菜系的，就已经可以称之为大厨！
其实力，就已经可以成为某五星级酒店的主厨！
有人会说，那我精通所有菜系的话，岂不是厨神？
说出这样一句话的，一定是外行人。
要知道，每一个菜系，少则十几道，多达上百道，而且有些菜系之间的菜肴虽然有重复，但是实际上味道却也有着差别。
也就是说，单纯论基础料理的掌握，就有着上千道菜肴！
更别提还有着一些特殊的宴席才会出现的菜肴。
比如三十六喜宴，七十二丧宴，一百零八学子宴，就连最为广大中国人熟知的满汉全席，也有着六大分类上百种做法，上万道菜肴！ ↑返回顶部↑