第157章 十分钟（2 / 3）
有几名顾客已经掰开了生蚝，对着这只没有烹饪过的生蚝下不去手。
马上有服务员上前，热情指导道：“先生，您先把柠檬汁挤在生蚝上面。我们用的是最新鲜的柠檬汁，提鲜效果很好的。”
“您还可以蘸上这边的调料。这些调料都是我们特制的，是专门为了高压锅生蚝准备的。不过我建议只要蘸一点点就可以了。这样才能够品味生蚝的原汁原味。”
一名顾客按照服务员的提醒，把生蚝放入口中。
一股鲜香顿时在口腔中绽放出来。生蚝的鲜味与柠檬的清香酸味完美融合在一起，瞬间就让味蕾彻底释放激活。
生蚝又鲜又嫩，几乎没有一点儿泥土的腥味。
这名顾客连连点头：“好吃好吃！我从来没有吃过这么好吃的生蚝。”
其他桌的客人听到他的话，更加着急起来。一个个都费力剥着生蚝，想要享受美味。
许菲菲脸上露出一丝笑容。
怪不得刚刚方明说后厨还有十分钟的时间。
原来他已经算准这些客人剥生蚝要花上十分钟。
但是这些高压锅生蚝有这么好吃吗？
许菲菲虽然经营着海鲜酒楼，还真就没有尝试过这种吃法。
正在这时，她身后传来方明的笑声：“不用猜了。我刚刚多蒸了两个高压锅生蚝。现在已经给你剥好了。”
许菲菲脸上露出笑容。
这家伙做事情总是面面俱到，能想到别人前面去。
她回到厨房，拿起一只高压锅生蚝吃了起来。挤上柠檬汁之后，生蚝的口感确实提升了不少，让人有一种耳目一新的感觉。
但是还不至于像那些顾客说的那么惊艳。
方明看出她的疑惑，于是笑着解释道：“如果你花上十分钟的时间剥开一只生蚝。就算它再难吃，你也会觉得味道不错。”
“这……”
许菲菲这才明白过来！
高压锅生蚝的口感好是一方面。
另外一方面，就是因为给了顾客足够期待和努力的时间。客人自己费尽心思弄开吃的，这样的成就感更好！
这样既可以缓解后厨上菜的压力，又可以让顾客觉得自己占到了便宜。更重要的是，这样还无形之中推广了高压锅生蚝这道新菜式！
一举三得！
许菲菲忍不住深深看了方明一眼。
她缓缓说道：“阿明，你简直就是一个天才。这个主意你是怎么想出来的？”
方明耸耸肩膀，笑道：“这有什么难的。顾客和酒楼肯定会有一个平衡点的。找到这个平衡点就行了。”
说着，方明又把那份蒜蓉生蚝端了出来：“这道菜好了。让服务员端出去吧。”
马上有一名服务员跑上前来，将菜端到桌。 ↑返回顶部↑
马上有服务员上前，热情指导道：“先生，您先把柠檬汁挤在生蚝上面。我们用的是最新鲜的柠檬汁，提鲜效果很好的。”
“您还可以蘸上这边的调料。这些调料都是我们特制的，是专门为了高压锅生蚝准备的。不过我建议只要蘸一点点就可以了。这样才能够品味生蚝的原汁原味。”
一名顾客按照服务员的提醒，把生蚝放入口中。
一股鲜香顿时在口腔中绽放出来。生蚝的鲜味与柠檬的清香酸味完美融合在一起，瞬间就让味蕾彻底释放激活。
生蚝又鲜又嫩，几乎没有一点儿泥土的腥味。
这名顾客连连点头：“好吃好吃！我从来没有吃过这么好吃的生蚝。”
其他桌的客人听到他的话，更加着急起来。一个个都费力剥着生蚝，想要享受美味。
许菲菲脸上露出一丝笑容。
怪不得刚刚方明说后厨还有十分钟的时间。
原来他已经算准这些客人剥生蚝要花上十分钟。
但是这些高压锅生蚝有这么好吃吗？
许菲菲虽然经营着海鲜酒楼，还真就没有尝试过这种吃法。
正在这时，她身后传来方明的笑声：“不用猜了。我刚刚多蒸了两个高压锅生蚝。现在已经给你剥好了。”
许菲菲脸上露出笑容。
这家伙做事情总是面面俱到，能想到别人前面去。
她回到厨房，拿起一只高压锅生蚝吃了起来。挤上柠檬汁之后，生蚝的口感确实提升了不少，让人有一种耳目一新的感觉。
但是还不至于像那些顾客说的那么惊艳。
方明看出她的疑惑，于是笑着解释道：“如果你花上十分钟的时间剥开一只生蚝。就算它再难吃，你也会觉得味道不错。”
“这……”
许菲菲这才明白过来！
高压锅生蚝的口感好是一方面。
另外一方面，就是因为给了顾客足够期待和努力的时间。客人自己费尽心思弄开吃的，这样的成就感更好！
这样既可以缓解后厨上菜的压力，又可以让顾客觉得自己占到了便宜。更重要的是，这样还无形之中推广了高压锅生蚝这道新菜式！
一举三得！
许菲菲忍不住深深看了方明一眼。
她缓缓说道：“阿明，你简直就是一个天才。这个主意你是怎么想出来的？”
方明耸耸肩膀，笑道：“这有什么难的。顾客和酒楼肯定会有一个平衡点的。找到这个平衡点就行了。”
说着，方明又把那份蒜蓉生蚝端了出来：“这道菜好了。让服务员端出去吧。”
马上有一名服务员跑上前来，将菜端到桌。 ↑返回顶部↑