第67节（1 / 4）
秦爱国不着痕迹的松了口气，他早和老队长商量好，他们俩要装作没看出丁酉肾虚。
就算明天去医院，也得以老队长身体不舒服为由，把他骗去医院。
秦爱国面不改色的说着谎话，“这是羊心，吃了能补气养血，我和队长叔吃过了，这是留给你的。”
只要确认这些少年猪不会拱他家白菜，比如洪刚，比如现在的丁酉，他就是对少年们最用心的长辈。
如今基本上没人敢养羊杀羊，就算偶尔在副食店碰到，羊腰子这种宝贝也早被人顺走。
这两副羊腰子，还是他从国营饭店经理老周那弄来的，为此还付出了一瓶好酒的代价。
他本意是老队长和丁酉没人一份，但老队长拍着胸脯说他老当益壮，还能再战二十年呢，遂两人一致商定全给丁酉。
丁酉万万没想到他竟然是给自己烤的，受宠若惊道：“秦叔，我身体特别好不用补，这么好的东西还是留着你和老队长吃。”
秦爱国把竹签上烤好的羊腰子，用筷子撸到盘子里，笑着摇头，“傻小子，越是大补的东西越不能吃多，否则补大发了更坏事。”
老队长嘬着烟附和，“对，就是这个理。”
丁酉用眼尾余光窥着秦爱国的面色，小心翼翼的提议，“这么好的东西，要不留给秦猫吃吧？”
秦爱国和老队长两人顿时惊天动地的咳嗽起来，秦爱国心里哭笑不得，感叹着看来这傻小子是真没见过羊腰子。
板着脸装作不耐烦的样子，“行了，让你吃你就吃，大男人怎么这么墨迹。”
丁酉抿着唇应下。
在厨房做菜的秦猫，听到院内两人的咳嗽声，急切的走过来问，“队长爷爷，爸，你们俩是不是呛到风了？怎么咳嗽的这么厉害？”
闻到空气中的膻味，皱着眉头，“爸，肉放那等下我来烤，你们快进屋。”
“都烤好了，我们马上就进去。”秦爱国不着痕迹的用小腿挡住竹签，揉着肚子作饥饿样，“猫儿，饭快好了吧？”
老队长也怕她看到，接话，“猫儿，我怎么闻到股糊味？”
秦猫耸着鼻子没闻到，不过她锅里确实煮着肉呢，匆匆离去，“你们可以洗手准备吃饭啦！”
她爸都饿了，那两人估计也饿了，回到厨房，手上动作加快。
从锅里捞出加了香料，整条煮断生的五花三层猪坐臀肉，用抹布擦干肉身上的水份，放到菜板上，左手掌肉，右手握刀，刀起银光闪动，刀落，菜板上的肉已变成肥瘦兼备、厚度均匀的五花肉片。
用刀面铲起五花肉片，顺着盘子摆成圈，上面撒上香菜碎，锅内烧油，加入蒜泥辣椒炒熟，再加上各种调味料与清水炒成料汁，再滴两滴白酒后出锅，把料汁均匀浇在五花肉上，蒜泥白肉就做好了。
滋滋的响声过后，蒜香辣香肉香交织成香布，把人裹与其中，待鼻子适应这股香气后，隐隐约约的一丝白酒香飘进鼻腔内。
蒜泥白肉的汤汁加两滴酒，是秦猫为了她爸特地研究出来的，肉有酒香，她爸就可以不喝酒。
想着她爸今天开心，刚在院内又吹了风，秦猫打开橱柜拿出小坛花雕，添入姜丝，点上酒精炉隔离火加热。
趁热酒的这会时间，秦猫开始做最后道菜，也是她想做给丁酉吃的一道菜。
——拔丝红薯。
洗净的菱形红薯块倒入油锅中，用中火炸，直到红薯炸成金黄色，用筷子能轻松戳进去时，捞出控油。
舀出锅中多余的油，加入白蔗糖小火翻炒，微黄色的小颗粒糖随着锅铲的翻动，慢慢融化至焦糖色的糖浆，表面“噗噗”的鼓着糖泡。
扬起锅铲，见糖浆能拉出长长的丝，倒入红薯快速翻炒，务必让每块红薯都裹上糖浆。 ↑返回顶部↑
就算明天去医院，也得以老队长身体不舒服为由，把他骗去医院。
秦爱国面不改色的说着谎话，“这是羊心，吃了能补气养血，我和队长叔吃过了，这是留给你的。”
只要确认这些少年猪不会拱他家白菜，比如洪刚，比如现在的丁酉，他就是对少年们最用心的长辈。
如今基本上没人敢养羊杀羊，就算偶尔在副食店碰到，羊腰子这种宝贝也早被人顺走。
这两副羊腰子，还是他从国营饭店经理老周那弄来的，为此还付出了一瓶好酒的代价。
他本意是老队长和丁酉没人一份，但老队长拍着胸脯说他老当益壮，还能再战二十年呢，遂两人一致商定全给丁酉。
丁酉万万没想到他竟然是给自己烤的，受宠若惊道：“秦叔，我身体特别好不用补，这么好的东西还是留着你和老队长吃。”
秦爱国把竹签上烤好的羊腰子，用筷子撸到盘子里，笑着摇头，“傻小子，越是大补的东西越不能吃多，否则补大发了更坏事。”
老队长嘬着烟附和，“对，就是这个理。”
丁酉用眼尾余光窥着秦爱国的面色，小心翼翼的提议，“这么好的东西，要不留给秦猫吃吧？”
秦爱国和老队长两人顿时惊天动地的咳嗽起来，秦爱国心里哭笑不得，感叹着看来这傻小子是真没见过羊腰子。
板着脸装作不耐烦的样子，“行了，让你吃你就吃，大男人怎么这么墨迹。”
丁酉抿着唇应下。
在厨房做菜的秦猫，听到院内两人的咳嗽声，急切的走过来问，“队长爷爷，爸，你们俩是不是呛到风了？怎么咳嗽的这么厉害？”
闻到空气中的膻味，皱着眉头，“爸，肉放那等下我来烤，你们快进屋。”
“都烤好了，我们马上就进去。”秦爱国不着痕迹的用小腿挡住竹签，揉着肚子作饥饿样，“猫儿，饭快好了吧？”
老队长也怕她看到，接话，“猫儿，我怎么闻到股糊味？”
秦猫耸着鼻子没闻到，不过她锅里确实煮着肉呢，匆匆离去，“你们可以洗手准备吃饭啦！”
她爸都饿了，那两人估计也饿了，回到厨房，手上动作加快。
从锅里捞出加了香料，整条煮断生的五花三层猪坐臀肉，用抹布擦干肉身上的水份，放到菜板上，左手掌肉，右手握刀，刀起银光闪动，刀落，菜板上的肉已变成肥瘦兼备、厚度均匀的五花肉片。
用刀面铲起五花肉片，顺着盘子摆成圈，上面撒上香菜碎，锅内烧油，加入蒜泥辣椒炒熟，再加上各种调味料与清水炒成料汁，再滴两滴白酒后出锅，把料汁均匀浇在五花肉上，蒜泥白肉就做好了。
滋滋的响声过后，蒜香辣香肉香交织成香布，把人裹与其中，待鼻子适应这股香气后，隐隐约约的一丝白酒香飘进鼻腔内。
蒜泥白肉的汤汁加两滴酒，是秦猫为了她爸特地研究出来的，肉有酒香，她爸就可以不喝酒。
想着她爸今天开心，刚在院内又吹了风，秦猫打开橱柜拿出小坛花雕，添入姜丝，点上酒精炉隔离火加热。
趁热酒的这会时间，秦猫开始做最后道菜，也是她想做给丁酉吃的一道菜。
——拔丝红薯。
洗净的菱形红薯块倒入油锅中，用中火炸，直到红薯炸成金黄色，用筷子能轻松戳进去时，捞出控油。
舀出锅中多余的油，加入白蔗糖小火翻炒，微黄色的小颗粒糖随着锅铲的翻动，慢慢融化至焦糖色的糖浆，表面“噗噗”的鼓着糖泡。
扬起锅铲，见糖浆能拉出长长的丝，倒入红薯快速翻炒，务必让每块红薯都裹上糖浆。 ↑返回顶部↑