第49节（2 / 4）
宋池点头回应。
“那也真是少见，这算冷菜了吧，也很少人用冷菜来参赛。”
陈老爷子将油条块整个塞入口中，蛋黄酱有层次感的在口中蔓延开来，丝丝的甜味与奶香，突然被一阵蛋黄的醇香覆盖，轻咬下，油条吸满了蛋黄酱特有的香甜和红虾本身食材的清甜，油条似乎一直被冰镇，所以这种脆脆的口感与冷碰撞让油条更富有嚼劲，红虾没被切得太碎的肉块，成了幸福感的存在，红虾的弹性让嘴欲罢不能。
等等......这后劲的刺激是......
“这后劲是？”
陈老爷子突然眼中放光，站起身来问宋池。
“是胡椒末，因为蛋黄酱与油条占到了味道与口感所以暂时会把胡椒末给掩盖过去，所以后面强烈的刺激感将于清甜的虾肉再次结合。”
是的，这小子说的一点没错......
陈老爷子再夹了块油条块送入口中，又一次黑胡椒突如其来的刺激感与红虾肉的清甜完美融合，因为之前冰镇的原因不仅解了辣还回口清甜，甚至刚刚那股子蛋黄酱的浓香有继续回味过来。
“这道菜，很好。”
陈老爷子给出这个评价已经算是极高的评价了，熟悉老爷子的人都知道老爷子他对菜品十分苛刻。
“但是......菜品完成度不高。”
宋池立马知道自己要栽在哪了。
“是的，完成度不高。”
“我也这么认为。”
将一盘子扫荡而光的街长与秘书长二人吃完后才开了口。
“你这道菜原本是做菠萝油条虾仁的吧，拿不到虾仁也算是能力弱的一种表现，一名厨师不仅要在厨艺上要精湛，在对于食材竞争上也需要精湛。这也是厨师需要拥有的。”
陈老爷子十指交叉托着下巴，严谨的望着前方的宋池。
“这道菜不管是口感还是味道都让我出乎意料，但是若是有了菠萝的加入，我想口感会更加丰富。”
街长也是如此之说。
“所以我给九分。”
陈老爷子给的分算是极高的了，底下一片玩家的留下惊叹。
“八分吧。”
“小伙子继续努力，我也八分。”
总分一共二十五分，也算是宋池的一个出头彩。
而下一位，便是与宋池争抢红虾的那个男人，说来这个男人做菜也是很快，他刚做完，那个男人也在旁边等候准备上菜了，虽然宋池现在评完了分，但就是想看看他们二人之间的差距。
“裘云？介绍一下你的菜吧。”
陈老爷子看着眼前的早就被打开的菜肴，确认着参赛者。
“扬州干丝。”
裘云只说了四个字，似乎没有想介绍下去的谷欠望。 ↑返回顶部↑
“那也真是少见，这算冷菜了吧，也很少人用冷菜来参赛。”
陈老爷子将油条块整个塞入口中，蛋黄酱有层次感的在口中蔓延开来，丝丝的甜味与奶香，突然被一阵蛋黄的醇香覆盖，轻咬下，油条吸满了蛋黄酱特有的香甜和红虾本身食材的清甜，油条似乎一直被冰镇，所以这种脆脆的口感与冷碰撞让油条更富有嚼劲，红虾没被切得太碎的肉块，成了幸福感的存在，红虾的弹性让嘴欲罢不能。
等等......这后劲的刺激是......
“这后劲是？”
陈老爷子突然眼中放光，站起身来问宋池。
“是胡椒末，因为蛋黄酱与油条占到了味道与口感所以暂时会把胡椒末给掩盖过去，所以后面强烈的刺激感将于清甜的虾肉再次结合。”
是的，这小子说的一点没错......
陈老爷子再夹了块油条块送入口中，又一次黑胡椒突如其来的刺激感与红虾肉的清甜完美融合，因为之前冰镇的原因不仅解了辣还回口清甜，甚至刚刚那股子蛋黄酱的浓香有继续回味过来。
“这道菜，很好。”
陈老爷子给出这个评价已经算是极高的评价了，熟悉老爷子的人都知道老爷子他对菜品十分苛刻。
“但是......菜品完成度不高。”
宋池立马知道自己要栽在哪了。
“是的，完成度不高。”
“我也这么认为。”
将一盘子扫荡而光的街长与秘书长二人吃完后才开了口。
“你这道菜原本是做菠萝油条虾仁的吧，拿不到虾仁也算是能力弱的一种表现，一名厨师不仅要在厨艺上要精湛，在对于食材竞争上也需要精湛。这也是厨师需要拥有的。”
陈老爷子十指交叉托着下巴，严谨的望着前方的宋池。
“这道菜不管是口感还是味道都让我出乎意料，但是若是有了菠萝的加入，我想口感会更加丰富。”
街长也是如此之说。
“所以我给九分。”
陈老爷子给的分算是极高的了，底下一片玩家的留下惊叹。
“八分吧。”
“小伙子继续努力，我也八分。”
总分一共二十五分，也算是宋池的一个出头彩。
而下一位，便是与宋池争抢红虾的那个男人，说来这个男人做菜也是很快，他刚做完，那个男人也在旁边等候准备上菜了，虽然宋池现在评完了分，但就是想看看他们二人之间的差距。
“裘云？介绍一下你的菜吧。”
陈老爷子看着眼前的早就被打开的菜肴，确认着参赛者。
“扬州干丝。”
裘云只说了四个字，似乎没有想介绍下去的谷欠望。 ↑返回顶部↑