第50节（3 / 4）
同两包荷叶饭一起，搁在在蒸架上，再把蒸架放到水烧开的锅里，开始蒸。
陈白微把锅盖盖上，另一口锅化开猪油，烧到七成热的时候，姜蒜还有干辣椒爆香，再把膳段倒进去，炒到鳝段蜷缩，泛出乳白色的汤汁，再继续炒到汤汁收尽，直接喷上黄酒，再浇上酱油，开始焖。
这会厨房里的鲜辣已经源源不断的往外飘着，旁边几乎人家又开始闻着味开始猜测是谁家在做饭了。
陈跃这会也不怕黄鳝了，溜溜达达的倚在门口，眼睛盯着焖黄鳝的那口锅。
“姐，这黄鳝闻着味就知道好吃。”
“不愧是我姐，这手艺真没话说。”
“吃惯了姐你做的菜，以后我其他菜也吃不下了。”
“等我长大了，一定得找个像姐你手艺这么好的女朋友，那我可真享福。”
他嘴里的甜言蜜语不要钱似的往外冒，听得陈白微眉开眼笑的。
这放她上一世叫什么来着？彩虹屁？陈跃这性格要是在几十年后，绝对是一名优秀的彩虹屁制造机。
“你还想找个像我手艺这么好的女朋友？不如以后我多收几个女徒弟，给你培养培养倒是可以的。”陈白微随口说道。
陈跃这小小年纪的脸皮也够厚的，不害羞，还点头，“行啊行啊，我以后这幸福生活可全靠姐姐你了。”
陈白微翻了个白眼给他，拿这个弟弟没办法了。
鳝段焖煮的过程中，陈白微将笋洗干净，笋衣去掉。
这个季节的笋口感不如春笋鲜嫩，也不如冬笋爽口。但也自带笋的清鲜味。
陈白微是准备用笋还有香菇以及豆腐来做一道文思豆腐。文思豆腐最主要的就是刀工了。
陈白微屏气凝神，手起刀落，动作迅速的将其中一块豆腐切成薄块，又改刀切成细丝，这么嫩的豆腐，她在切的过程中都没有碰断一根，足可见她刀工的精细程度。
煮熟的笋和香菇都切丝，和豆腐的粗细程度一致。家里没有鸡胸脯肉，倒是有两根鸡腿，陈白微将鸡腿去骨，焯水过后，扯出鸡丝。
可惜就是没有火腿，要是有火腿的话，这道文思豆腐就更完美了。
这会爆呛鳝段也焖得差不多，打开锅盖的同时，陈跃就迫不及待的取下陈白微手里的锅铲。
“我来我来，姐您放着我来，小心把您给烫着了。”
这小眼神就盯着鳝段不放，都快黏在上面了。
陈白微有些哭笑不得，“现在客人都没上门呢，你又不能吃，这么殷勤干嘛？”
陈跃小眼睛一瞪，一派正气凛然的模样，“我这是觉得您做菜辛苦了，想帮忙来着，可没有要偷吃的意思啊！”
陈白微能信他才有鬼，直接抓了个筷子，夹起一段鳝段送到他嘴边，“看把你馋的，给姐姐尝尝味道行不行？”
陈跃小眼睛都瞪直了，嘴里头叭叭的，“这可是你说的嗷，不是我偷吃的啊，是你让我尝尝味道的啊，也是你送到我嘴边的，跟我可没关系，我只是好心想帮你盛菜啊！”
“爱吃吃不吃滚了啊！”陈白微都要受不了他这张嘴了，手往后收，都懒得给他尝了。
结果陈跃就跟头出壳一样，猛地一叼，咬住了鳝段，然后轻轻松松一嗦，这鳝段就到了他嘴里。
陈白微在看到这黄鳝的时候，就觉得像是养殖的，因为黄鳝很粗壮，要是田里抓的，那黄鳝肯定没这么粗。
不过这么粗的黄鳝肉多，腴美而滋厚。 ↑返回顶部↑
陈白微把锅盖盖上，另一口锅化开猪油，烧到七成热的时候，姜蒜还有干辣椒爆香，再把膳段倒进去，炒到鳝段蜷缩，泛出乳白色的汤汁，再继续炒到汤汁收尽，直接喷上黄酒，再浇上酱油，开始焖。
这会厨房里的鲜辣已经源源不断的往外飘着，旁边几乎人家又开始闻着味开始猜测是谁家在做饭了。
陈跃这会也不怕黄鳝了，溜溜达达的倚在门口，眼睛盯着焖黄鳝的那口锅。
“姐，这黄鳝闻着味就知道好吃。”
“不愧是我姐，这手艺真没话说。”
“吃惯了姐你做的菜，以后我其他菜也吃不下了。”
“等我长大了，一定得找个像姐你手艺这么好的女朋友，那我可真享福。”
他嘴里的甜言蜜语不要钱似的往外冒，听得陈白微眉开眼笑的。
这放她上一世叫什么来着？彩虹屁？陈跃这性格要是在几十年后，绝对是一名优秀的彩虹屁制造机。
“你还想找个像我手艺这么好的女朋友？不如以后我多收几个女徒弟，给你培养培养倒是可以的。”陈白微随口说道。
陈跃这小小年纪的脸皮也够厚的，不害羞，还点头，“行啊行啊，我以后这幸福生活可全靠姐姐你了。”
陈白微翻了个白眼给他，拿这个弟弟没办法了。
鳝段焖煮的过程中，陈白微将笋洗干净，笋衣去掉。
这个季节的笋口感不如春笋鲜嫩，也不如冬笋爽口。但也自带笋的清鲜味。
陈白微是准备用笋还有香菇以及豆腐来做一道文思豆腐。文思豆腐最主要的就是刀工了。
陈白微屏气凝神，手起刀落，动作迅速的将其中一块豆腐切成薄块，又改刀切成细丝，这么嫩的豆腐，她在切的过程中都没有碰断一根，足可见她刀工的精细程度。
煮熟的笋和香菇都切丝，和豆腐的粗细程度一致。家里没有鸡胸脯肉，倒是有两根鸡腿，陈白微将鸡腿去骨，焯水过后，扯出鸡丝。
可惜就是没有火腿，要是有火腿的话，这道文思豆腐就更完美了。
这会爆呛鳝段也焖得差不多，打开锅盖的同时，陈跃就迫不及待的取下陈白微手里的锅铲。
“我来我来，姐您放着我来，小心把您给烫着了。”
这小眼神就盯着鳝段不放，都快黏在上面了。
陈白微有些哭笑不得，“现在客人都没上门呢，你又不能吃，这么殷勤干嘛？”
陈跃小眼睛一瞪，一派正气凛然的模样，“我这是觉得您做菜辛苦了，想帮忙来着，可没有要偷吃的意思啊！”
陈白微能信他才有鬼，直接抓了个筷子，夹起一段鳝段送到他嘴边，“看把你馋的，给姐姐尝尝味道行不行？”
陈跃小眼睛都瞪直了，嘴里头叭叭的，“这可是你说的嗷，不是我偷吃的啊，是你让我尝尝味道的啊，也是你送到我嘴边的，跟我可没关系，我只是好心想帮你盛菜啊！”
“爱吃吃不吃滚了啊！”陈白微都要受不了他这张嘴了，手往后收，都懒得给他尝了。
结果陈跃就跟头出壳一样，猛地一叼，咬住了鳝段，然后轻轻松松一嗦，这鳝段就到了他嘴里。
陈白微在看到这黄鳝的时候，就觉得像是养殖的，因为黄鳝很粗壮，要是田里抓的，那黄鳝肯定没这么粗。
不过这么粗的黄鳝肉多，腴美而滋厚。 ↑返回顶部↑