第57节（4 / 4）
只是要给贺云琛的面，却是需要特别制作的长寿面。长寿面的特点是长而完整，通常整碗长寿面只有一根面条，而且吃的时候最好不要弄断，这样才能表达长寿和祝福的意思。
面团是提前饧好的，现在直接开始抻面就可以了。阮棠将面团朝两边搓成长条，一手抓面，一手轻轻将其拉长，拉得越细越好，因为要保证面条不断，他的动作也非常轻柔，不敢像之前做拉面时那么简单粗暴地甩开。长寿面是越长越好，阮棠把它拉到有一米多长，在碗里堆了满满一大碗，然后烧开水，将面条下锅烹煮，打上一个圆圆的荷包蛋，煮熟后再小心地捞出，放入碗中。
用熬煮了好几个小时的鸡汤作为长寿面的汤底，放上两棵焯过水的翠绿小青菜，再浇上早就准备好的担担面浇头，加上一勺特制的辣椒油，并撒上葱花，这碗特别为贺云琛所做的长寿面便完成了。
很快，所有的客人都每人分到了一小碗担担面，唯有贺云琛的面，是由阮棠亲手端到他面前的。
“琛哥，这碗是我特意为你做的长寿面，整碗面是由一根面条组成的，你吃的时候要千万注意，不要把面咬断，整根吃完才行。” ↑返回顶部↑
面团是提前饧好的，现在直接开始抻面就可以了。阮棠将面团朝两边搓成长条，一手抓面，一手轻轻将其拉长，拉得越细越好，因为要保证面条不断，他的动作也非常轻柔，不敢像之前做拉面时那么简单粗暴地甩开。长寿面是越长越好，阮棠把它拉到有一米多长，在碗里堆了满满一大碗，然后烧开水，将面条下锅烹煮，打上一个圆圆的荷包蛋，煮熟后再小心地捞出，放入碗中。
用熬煮了好几个小时的鸡汤作为长寿面的汤底，放上两棵焯过水的翠绿小青菜，再浇上早就准备好的担担面浇头，加上一勺特制的辣椒油，并撒上葱花，这碗特别为贺云琛所做的长寿面便完成了。
很快，所有的客人都每人分到了一小碗担担面，唯有贺云琛的面，是由阮棠亲手端到他面前的。
“琛哥，这碗是我特意为你做的长寿面，整碗面是由一根面条组成的，你吃的时候要千万注意，不要把面咬断，整根吃完才行。” ↑返回顶部↑