第40节（2 / 2）
姜采青吃倒是在行的，可这东坡肉她自己哪里做过？只大体记得一句“慢着火，少着水，火候足时他自美”，心里揣摩着，要放足调料，小火慢慢炖，炖得肉酥软烂应该就差不多了。这古代会用哪些调料不太清楚，不过天然的桂皮八角、花椒大料，应该都是有的吧。
魏妈妈听她起说炖肉，便笑道：“不就是要去除猪肉那腥臊味儿吗，老奴兴许能试试。原先在裴府，三爷和六爷都爱吃炖鹿肉，那鹿肉可不味儿重么，府里厨房便格外用心，炖的酥烂喷香，法子老奴也知道的。”
于是姜采青便带了魏妈妈和花罗，还领着福月，一起杀去厨房。翠绮黏糊糊地倒想跟着，叫姜采青眼睛一瞟，便讪讪地停了脚。
“可是，娘子，花罗她也去的……”
“谁教你笨！”花罗淡定瞥了翠绮一眼，一张小脸表情泛泛，那眼神却分明带着不屑，“昨儿那些个字，我可都学会了的。”
要说这翠绮聪明伶俐，偏就学认字儿不行，总比花罗慢上一截儿。可你要说她笨吧，她学算账却快得很，一块肉两条鱼三斤青菜，几两几分银子，小嘴一磕算得门儿清——姜采青的结论是：偏科。大抵生活中就有那么些人，哪哪都行，哪哪都精，可就是偏偏哪一样死也不通窍。
于是乎，翠绮只好哀怨地进了隔壁小书房。
在这大宅里生活这么久，姜采青还是头一回到厨房来，大锅小灶，砧板菜刀，倒也收拾得整齐干净。这时间离饭点还早，赵二家的正和两个婆子忙着做点心，而柳妈妈则坐在一旁木凳上吃果子，是新炒好用来做点心的银杏和花生仁儿。
一见姜采青进来，几人顿时有些惊讶忙乱，赶紧过来见礼。柳妈妈更是以她这年纪少有的利落，从木凳上跳起来，殷勤笑道：“娘子安好。娘子今儿怎到厨房来了？仔细这地方腌臜。”
“柳妈妈又说笑，这家里上下几十口子，吃食都在这儿做呢，怎的就腌臜了！”花罗打趣了柳妈妈一句，赵二家的忙附和道：“就是就是，奴婢领着这厨房的差事，可不敢偷懒的，每日里都要仔细打扫几回。——娘子，您怎的来了？这地方烟熏火燎的！”
魏妈妈忙端了椅子来给姜采青坐下，魏妈妈便已经跟赵二家的吩咐完了，一时间切肉的切肉，剥葱的剥葱，厨房里全都忙活起来。姜采青又嘱咐了一句，既然要做，就多做一些，大锅炖肉才好吃，给后院姨娘们各人送一碗去，叫下人们也分些吃。
“娘子尝尝这新炒的果子。”柳妈妈把大碟子里炒好的银杏和花生仁端过来，一边表白自己：“赵二家的今儿要给娘子做个花生杏仁烘糕，正炒果子呢，叫老奴帮她尝尝火候的，娘子不知道，这火候若是不正好，这果子就炒的不香了。”
要说柳妈妈如今这小日子过的，数她自在，每日里往姜采青跟前去两回就算点卯，姜采青一般也不留她在跟前伺候，她无非跑跑腿说说话，做点针线活，无事就呆在厨房找赵二家的唠嗑儿，厨房里唠嗑的茶水吃食自是不缺，也难怪她满口的“我们青娘子”了。
魏妈妈果然有些心得，五花肉切做大大的四方块，花椒大料拿擀面杖碾碎，先放进热水里仔细洗了两遍，才放进大锅里，细松枝小火慢慢炖了起来，一样样地往里头放调料。姜采青如此一看，得，她还是等着吃吧，自己就不精，也没什么能技术指导的了。
“等到这肉炖好，可有的工夫了，娘子不如先回去歇着吧？要么老奴就陪您出去走走散散？”柳妈妈道。
正在炖肉的魏妈妈听了，便也笑道：“娘子就出去散散吧，这肉可当真要炖上两三个时辰的。”
想想也是，姜采青便起身出了厨房的门，花罗领着福月自然也跟了出来，柳妈妈忙扶起姜采青手臂，扭头对花罗说道：“花罗，你也去歇着吧，要不你就去跟福月玩儿去忙，娘子有我伺候，不必你跟来的，我跟娘子说说话呢。”
这柳妈妈搞什么特务活动呢！姜采青不禁好笑，真有些好奇她又要说什么了。花罗见姜采青没反对，便也不在跟着，索性拉着福月转身又回厨房去了。
“娘子知道么？老奴刚才在前头见着绢姨娘了。老奴还当她做什么呢，娘子可知道她去见谁了？”柳妈妈一边扶着姜采青，一边凑近她，一脸神秘的表情，见姜采青兴趣缺缺没答话，便又说道：“竟是王奂生那厮来找她，两人刚才就在外院倒座房里见面呢。”
竟是在倒座房见面的，这绢姨娘还真是老实孩子！ ↑返回顶部↑
魏妈妈听她起说炖肉，便笑道：“不就是要去除猪肉那腥臊味儿吗，老奴兴许能试试。原先在裴府，三爷和六爷都爱吃炖鹿肉，那鹿肉可不味儿重么，府里厨房便格外用心，炖的酥烂喷香，法子老奴也知道的。”
于是姜采青便带了魏妈妈和花罗，还领着福月，一起杀去厨房。翠绮黏糊糊地倒想跟着，叫姜采青眼睛一瞟，便讪讪地停了脚。
“可是，娘子，花罗她也去的……”
“谁教你笨！”花罗淡定瞥了翠绮一眼，一张小脸表情泛泛，那眼神却分明带着不屑，“昨儿那些个字，我可都学会了的。”
要说这翠绮聪明伶俐，偏就学认字儿不行，总比花罗慢上一截儿。可你要说她笨吧，她学算账却快得很，一块肉两条鱼三斤青菜，几两几分银子，小嘴一磕算得门儿清——姜采青的结论是：偏科。大抵生活中就有那么些人，哪哪都行，哪哪都精，可就是偏偏哪一样死也不通窍。
于是乎，翠绮只好哀怨地进了隔壁小书房。
在这大宅里生活这么久，姜采青还是头一回到厨房来，大锅小灶，砧板菜刀，倒也收拾得整齐干净。这时间离饭点还早，赵二家的正和两个婆子忙着做点心，而柳妈妈则坐在一旁木凳上吃果子，是新炒好用来做点心的银杏和花生仁儿。
一见姜采青进来，几人顿时有些惊讶忙乱，赶紧过来见礼。柳妈妈更是以她这年纪少有的利落，从木凳上跳起来，殷勤笑道：“娘子安好。娘子今儿怎到厨房来了？仔细这地方腌臜。”
“柳妈妈又说笑，这家里上下几十口子，吃食都在这儿做呢，怎的就腌臜了！”花罗打趣了柳妈妈一句，赵二家的忙附和道：“就是就是，奴婢领着这厨房的差事，可不敢偷懒的，每日里都要仔细打扫几回。——娘子，您怎的来了？这地方烟熏火燎的！”
魏妈妈忙端了椅子来给姜采青坐下，魏妈妈便已经跟赵二家的吩咐完了，一时间切肉的切肉，剥葱的剥葱，厨房里全都忙活起来。姜采青又嘱咐了一句，既然要做，就多做一些，大锅炖肉才好吃，给后院姨娘们各人送一碗去，叫下人们也分些吃。
“娘子尝尝这新炒的果子。”柳妈妈把大碟子里炒好的银杏和花生仁端过来，一边表白自己：“赵二家的今儿要给娘子做个花生杏仁烘糕，正炒果子呢，叫老奴帮她尝尝火候的，娘子不知道，这火候若是不正好，这果子就炒的不香了。”
要说柳妈妈如今这小日子过的，数她自在，每日里往姜采青跟前去两回就算点卯，姜采青一般也不留她在跟前伺候，她无非跑跑腿说说话，做点针线活，无事就呆在厨房找赵二家的唠嗑儿，厨房里唠嗑的茶水吃食自是不缺，也难怪她满口的“我们青娘子”了。
魏妈妈果然有些心得，五花肉切做大大的四方块，花椒大料拿擀面杖碾碎，先放进热水里仔细洗了两遍，才放进大锅里，细松枝小火慢慢炖了起来，一样样地往里头放调料。姜采青如此一看，得，她还是等着吃吧，自己就不精，也没什么能技术指导的了。
“等到这肉炖好，可有的工夫了，娘子不如先回去歇着吧？要么老奴就陪您出去走走散散？”柳妈妈道。
正在炖肉的魏妈妈听了，便也笑道：“娘子就出去散散吧，这肉可当真要炖上两三个时辰的。”
想想也是，姜采青便起身出了厨房的门，花罗领着福月自然也跟了出来，柳妈妈忙扶起姜采青手臂，扭头对花罗说道：“花罗，你也去歇着吧，要不你就去跟福月玩儿去忙，娘子有我伺候，不必你跟来的，我跟娘子说说话呢。”
这柳妈妈搞什么特务活动呢！姜采青不禁好笑，真有些好奇她又要说什么了。花罗见姜采青没反对，便也不在跟着，索性拉着福月转身又回厨房去了。
“娘子知道么？老奴刚才在前头见着绢姨娘了。老奴还当她做什么呢，娘子可知道她去见谁了？”柳妈妈一边扶着姜采青，一边凑近她，一脸神秘的表情，见姜采青兴趣缺缺没答话，便又说道：“竟是王奂生那厮来找她，两人刚才就在外院倒座房里见面呢。”
竟是在倒座房见面的，这绢姨娘还真是老实孩子！ ↑返回顶部↑