我真的长生不老 第734节（4 / 4）

  “好的啊，我晚上打算和林越越她们一起尝试下十字坪扣肉。”颜青橙很乖很听话，用力点了点头。
  “十字坪扣肉啊……它们那地方的扣肉，很有一些特色。”刘长安也点头称赞这个选择。
  说起扣肉，真的是三天三夜都说不完它的滋味和繁复多样的做法，别看现在扣肉界有被梅干菜扣肉和梅菜扣肉一统天下的势头，实际上大江南北东西有诸多不同的做法，很多人对扣肉到底应该怎么做，都有自己的理解。
  鲁菜里有赵家扣肉，火锅省有甜烧白咸烧白的吃法，南粤西边喜欢用芋头蒸，南粤最有名的自然就是梅菜扣肉，江浙一带有用梅干菜做的，这是许多大文豪声称一辈子都离不开的配菜料。
  只是这些扣肉，大多数都会用五花肉，切成片或者切成丁，而十字坪扣肉属于湘南一系的面子扣肉，扣肉皮是一整块的不切。 ↑返回顶部↑