第87节（2 / 4）
确实是稍微有点乱。
巨大的硬板纸箱子还搁置在那儿，有的甚至还没有拆封。旁边好几个装满了东西的塑料袋，看上去是这几天才采购过一回。
乱，不代表不干净。
地上一看就是打扫过，地板光洁的一根头发都看不见。
楼梯口有外卖小哥的声音，是正巧送货上门了。
秦灵君和孟晓妮收了一下东西，将东西往里头拎。
很好，家里装满东西的塑料袋，看上去又多了几个。
秦灵君感慨：“还好冰箱足够大。”
两人关上门，忙里往外，将塑料袋里需要放冰箱的放冰箱，晚上要吃的搁到灶台上。
秦灵君去将自己的电磁炉给搬运出来。
孟晓妮则是围上了秦灵君的围裙，开始在厨房收拾起食材，准备晚上的晚饭。
串串做起来很简单，食材处理上，就是将自己要吃的那些个食材切成小块或者小片，随后用竹签串起来。有的食材需要一定入味，就要加上辣椒面或者用盐腌制一下。
吃串串有两种吃法，一种是热锅串串，吃的方式就和火锅一模一样，另外一种吃法叫冷锅串串，用清水将食物烫熟，再浸泡到已经调配且煮熟的锅里浸染，随后进食。
前者暖呼呼适合冬天，后者休闲撸串适合夏天。
现在的天气说热是绝对不算热，说冷更没到冷的时候。
孟晓妮是想着两者搭配着来，有冷锅串串，必要的时候稍微热一下锅子。
她将要食材分成了要煮十秒上下捞出的，和要煮两分钟以上的，随后开始做锅底。
锅底是先煮上一锅子的筒骨汤，骨头是筒骨为最佳，骨头一煮高汤，味道极为浓稠，回头拿起骨头来吮吸，是一股子幼嫩还带着油脂的骨髓，堪称人间精品。
其后放入清油，辣椒炒香料，炒到香味溢出后，加入豆瓣，再炒一会儿，加入适量的水。
清油火锅底，搭配上炒出来的香辣红油，随后必须的那些酱料如酱油、料酒与糖。
最后将汤和锅底混合，烧煮片刻。
孟晓妮取了漏勺，打算将里头的香料捞出来。香料放里面煮着也成，但吃起来真的是不方便。秦灵君并不是本地人，回头一口一个花椒，那恐怕串串都吃不出什么味道了。
她稍等片刻，就用漏勺将锅子里的香料都捞到了一边。
最后，给锅子里疯狂撒芝麻。
白芝麻，才是串串锅底的点睛之笔！
香味很快充斥了整个房间，霸道到半点余地都不给人留。
孟晓妮自己都觉得饿，更别提在一旁取酒，单纯不过是在将餐桌布置好的秦灵君。
秦灵君嗅了嗅，觉得自己现在可以吃下一整头牛。
孟晓妮将锅子先搬出到外头，随后去煮串串。
门口门铃声响起。 ↑返回顶部↑
巨大的硬板纸箱子还搁置在那儿，有的甚至还没有拆封。旁边好几个装满了东西的塑料袋，看上去是这几天才采购过一回。
乱，不代表不干净。
地上一看就是打扫过，地板光洁的一根头发都看不见。
楼梯口有外卖小哥的声音，是正巧送货上门了。
秦灵君和孟晓妮收了一下东西，将东西往里头拎。
很好，家里装满东西的塑料袋，看上去又多了几个。
秦灵君感慨：“还好冰箱足够大。”
两人关上门，忙里往外，将塑料袋里需要放冰箱的放冰箱，晚上要吃的搁到灶台上。
秦灵君去将自己的电磁炉给搬运出来。
孟晓妮则是围上了秦灵君的围裙，开始在厨房收拾起食材，准备晚上的晚饭。
串串做起来很简单，食材处理上，就是将自己要吃的那些个食材切成小块或者小片，随后用竹签串起来。有的食材需要一定入味，就要加上辣椒面或者用盐腌制一下。
吃串串有两种吃法，一种是热锅串串，吃的方式就和火锅一模一样，另外一种吃法叫冷锅串串，用清水将食物烫熟，再浸泡到已经调配且煮熟的锅里浸染，随后进食。
前者暖呼呼适合冬天，后者休闲撸串适合夏天。
现在的天气说热是绝对不算热，说冷更没到冷的时候。
孟晓妮是想着两者搭配着来，有冷锅串串，必要的时候稍微热一下锅子。
她将要食材分成了要煮十秒上下捞出的，和要煮两分钟以上的，随后开始做锅底。
锅底是先煮上一锅子的筒骨汤，骨头是筒骨为最佳，骨头一煮高汤，味道极为浓稠，回头拿起骨头来吮吸，是一股子幼嫩还带着油脂的骨髓，堪称人间精品。
其后放入清油，辣椒炒香料，炒到香味溢出后，加入豆瓣，再炒一会儿，加入适量的水。
清油火锅底，搭配上炒出来的香辣红油，随后必须的那些酱料如酱油、料酒与糖。
最后将汤和锅底混合，烧煮片刻。
孟晓妮取了漏勺，打算将里头的香料捞出来。香料放里面煮着也成，但吃起来真的是不方便。秦灵君并不是本地人，回头一口一个花椒，那恐怕串串都吃不出什么味道了。
她稍等片刻，就用漏勺将锅子里的香料都捞到了一边。
最后，给锅子里疯狂撒芝麻。
白芝麻，才是串串锅底的点睛之笔！
香味很快充斥了整个房间，霸道到半点余地都不给人留。
孟晓妮自己都觉得饿，更别提在一旁取酒，单纯不过是在将餐桌布置好的秦灵君。
秦灵君嗅了嗅，觉得自己现在可以吃下一整头牛。
孟晓妮将锅子先搬出到外头，随后去煮串串。
门口门铃声响起。 ↑返回顶部↑