美食从麻婆豆腐开始 第96节（2 / 4）
当即决定晚上回去给自己加餐，做宵夜！
他白天在这里的工作虽然忙，但是也能够通过余光看到陈年在做饭的时候有很多技巧，这些他都在心中暗暗记得下来。
正好回去尝试尝试，楼下超市应该还没关，回去就买一袋面！
至少，一定要把葱油拌面学会！
在何海走后陈年直接打开了音乐软件当中自己创建的歌单，其中有一个歌单全部都是安红豆的歌曲。
设置了循环播放陈年就将音乐软件置于后台当中，然后开始查看这胭脂鹅脯。
但是陈年在网上翻了半天，发现这居然是红楼梦里面的一道菜！
而且这道菜在红楼梦当中出场的篇幅也就那么几行。
除了红楼梦里的原文之外就是张爱玲对于这道菜的一些说明。
张爱玲：《红楼梦》上的食物的一个特点是鹅，有“胭脂鹅脯”，想必是腌腊——酱鸭也是红通通的。迎春“鼻腻鹅脂”“肤如凝脂”一般都指猪油。曹雪芹家里当初似乎烹调常用鹅油，不止“松瓤鹅油卷”这一色点心。
但是吧，陈年看了对方说的这话，觉得张爱玲大概也是没吃过在猜测，而且这猜测可能还有点不太靠谱。
不过，能从红楼梦的内容中得知这道菜似乎是一道凉菜，而且并不腻。
现在也只能从这些方面下手了。
第115章 油条
但是吧。
想要做这道菜，得先有鹅脯才行，鹅脯顾名思义也就是鹅的胸部。
陈年猜测之所以用鹅而不是用鸭和鸡
大概是因为鹅的胸部会更大一些，肉质会更好一些。
但由于手头并没有鹅脯，而且由于陈年没有提前说，所以早上的时候刘哥也没给送。
就算想要尝试，也只能是等到明天了。
一想到这里陈年连忙拿起手机给刘哥发了一条微信。
说明天想要一只鹅，然后还要五六块的鹅脯。
之所以这样要是因为单独买鹅脯的话那是冷冻过的不够新鲜，如果买一只鹅的话，那鹅肯定就是刚杀的。
刚杀的鹅，陈年打算用来尝试着自己从鹅的身上把肉取下来。
而那些冷冻的就是陈年用来练手制作这一道菜的。
只是今天晚上的时间也不能浪费，想了想陈年打算尝试着做一下早餐。
关于早上要推出什么陈年也已经都想好了，除了甜浆粥之外陈年还打算推出豆腐脑和豆浆还有油条。
这几样都花不了什么时间。
而且如果提前一天把黄豆泡上的话，第二天根本费不了什么时间。
而且自己这附近住的街坊邻居们和上班的人都很多，但是这一条街上的早餐店基本没有。 ↑返回顶部↑
他白天在这里的工作虽然忙，但是也能够通过余光看到陈年在做饭的时候有很多技巧，这些他都在心中暗暗记得下来。
正好回去尝试尝试，楼下超市应该还没关，回去就买一袋面！
至少，一定要把葱油拌面学会！
在何海走后陈年直接打开了音乐软件当中自己创建的歌单，其中有一个歌单全部都是安红豆的歌曲。
设置了循环播放陈年就将音乐软件置于后台当中，然后开始查看这胭脂鹅脯。
但是陈年在网上翻了半天，发现这居然是红楼梦里面的一道菜！
而且这道菜在红楼梦当中出场的篇幅也就那么几行。
除了红楼梦里的原文之外就是张爱玲对于这道菜的一些说明。
张爱玲：《红楼梦》上的食物的一个特点是鹅，有“胭脂鹅脯”，想必是腌腊——酱鸭也是红通通的。迎春“鼻腻鹅脂”“肤如凝脂”一般都指猪油。曹雪芹家里当初似乎烹调常用鹅油，不止“松瓤鹅油卷”这一色点心。
但是吧，陈年看了对方说的这话，觉得张爱玲大概也是没吃过在猜测，而且这猜测可能还有点不太靠谱。
不过，能从红楼梦的内容中得知这道菜似乎是一道凉菜，而且并不腻。
现在也只能从这些方面下手了。
第115章 油条
但是吧。
想要做这道菜，得先有鹅脯才行，鹅脯顾名思义也就是鹅的胸部。
陈年猜测之所以用鹅而不是用鸭和鸡
大概是因为鹅的胸部会更大一些，肉质会更好一些。
但由于手头并没有鹅脯，而且由于陈年没有提前说，所以早上的时候刘哥也没给送。
就算想要尝试，也只能是等到明天了。
一想到这里陈年连忙拿起手机给刘哥发了一条微信。
说明天想要一只鹅，然后还要五六块的鹅脯。
之所以这样要是因为单独买鹅脯的话那是冷冻过的不够新鲜，如果买一只鹅的话，那鹅肯定就是刚杀的。
刚杀的鹅，陈年打算用来尝试着自己从鹅的身上把肉取下来。
而那些冷冻的就是陈年用来练手制作这一道菜的。
只是今天晚上的时间也不能浪费，想了想陈年打算尝试着做一下早餐。
关于早上要推出什么陈年也已经都想好了，除了甜浆粥之外陈年还打算推出豆腐脑和豆浆还有油条。
这几样都花不了什么时间。
而且如果提前一天把黄豆泡上的话，第二天根本费不了什么时间。
而且自己这附近住的街坊邻居们和上班的人都很多，但是这一条街上的早餐店基本没有。 ↑返回顶部↑