美食从麻婆豆腐开始 第142节（2 / 4）
“还缺，你有过相关工作经验吗？”
“有过做了4年，其中有两年是在我们那的小餐馆，还有两年是在一家连锁餐饮店里。”
“那还挺不错的，不过你在这两个地方主要做的都是些什么呢？”
“在第一家小餐馆的时候，第一年主要就是做学徒，洗菜切菜，从第二年开始上手做一些简单的家常菜，在后来那家连锁餐饮店工作的时候刚开始也是打杂了半年，但后来也跟着那个主厨学了几样特色菜以及20多种家常菜。”
“那你为什么又从那里离开了？”
此人听到这话有些不好意思的挠了挠头：“一方面是因为工作太累，而且给的钱又少，再一方面是主要原因，因为那家店有点问题，前段时间被一个员工举报然后关门了。”
第174章 试菜
“故事怎么听着这么耳熟呢？”
陈年不仅在脑海中思索着，很快他就想起来在何海来之前，那个当初何师傅儿子投影到这个世界的何森不就卧底举报过一家连锁餐饮公司吗？
好像当时还上了新闻来着。
事情闹得非常大，在那些社会舆论和有关部门介入之下，那家店被迫关门了。
而何森也正是在那之后休息了一段时间。
结果某天刚好路过自己这里，顺便进来卧底了一个月。
结果什么都没有卧出来，打了一个月的工离开了。
陈年当然没有将这件事情说出来……
随后又问了对方几个专业性的问题，谢玉都回答了上来。
“不错，接下来需要你试做三道菜，厨房里面的这些食材都可以用，但最好是做三种不同类型。”
来应聘厨师试菜是必经的步骤。
但三道确实算是少的了，有些饭店要做的更多。
谢玉点了点头，然后来到厨房要了一个围裙围在身上。
在水龙头前把手洗的干干净净，哪怕是指甲缝里面也都仔细的洗了洗，虽然他的手上本来就看起来不脏。
做完这些之后，他先是看了看厨房里的各种食材。
豆腐、五花肉、猪坐臀肉，猪里脊、鹅胸、辣椒、蒜苗、莴笋尖等等。
很快他便在心中定下了三种家常菜。
由于这里的食材都已经提前清洗好了，所以他在做的时候只是过了一遍水，简单清洗了一下便直接拿来用。
但在做菜之前谢玉拿了一个小勺，把盐、酱油、糖等的调料先都尝了一遍。
陈年看到这里的时候不禁点了点头，看来谢玉确实是懂的。
有这个意识。
怪不得学徒只当了一年，那里的师傅就愿意教他做菜了，怪不得在第二家连锁餐饮这种地方都能被提拔上去。
每个饭店厨房里用的盐和酱油可能都不一样，而不同品牌的酱油和盐的咸度也有所不同。 ↑返回顶部↑
“有过做了4年，其中有两年是在我们那的小餐馆，还有两年是在一家连锁餐饮店里。”
“那还挺不错的，不过你在这两个地方主要做的都是些什么呢？”
“在第一家小餐馆的时候，第一年主要就是做学徒，洗菜切菜，从第二年开始上手做一些简单的家常菜，在后来那家连锁餐饮店工作的时候刚开始也是打杂了半年，但后来也跟着那个主厨学了几样特色菜以及20多种家常菜。”
“那你为什么又从那里离开了？”
此人听到这话有些不好意思的挠了挠头：“一方面是因为工作太累，而且给的钱又少，再一方面是主要原因，因为那家店有点问题，前段时间被一个员工举报然后关门了。”
第174章 试菜
“故事怎么听着这么耳熟呢？”
陈年不仅在脑海中思索着，很快他就想起来在何海来之前，那个当初何师傅儿子投影到这个世界的何森不就卧底举报过一家连锁餐饮公司吗？
好像当时还上了新闻来着。
事情闹得非常大，在那些社会舆论和有关部门介入之下，那家店被迫关门了。
而何森也正是在那之后休息了一段时间。
结果某天刚好路过自己这里，顺便进来卧底了一个月。
结果什么都没有卧出来，打了一个月的工离开了。
陈年当然没有将这件事情说出来……
随后又问了对方几个专业性的问题，谢玉都回答了上来。
“不错，接下来需要你试做三道菜，厨房里面的这些食材都可以用，但最好是做三种不同类型。”
来应聘厨师试菜是必经的步骤。
但三道确实算是少的了，有些饭店要做的更多。
谢玉点了点头，然后来到厨房要了一个围裙围在身上。
在水龙头前把手洗的干干净净，哪怕是指甲缝里面也都仔细的洗了洗，虽然他的手上本来就看起来不脏。
做完这些之后，他先是看了看厨房里的各种食材。
豆腐、五花肉、猪坐臀肉，猪里脊、鹅胸、辣椒、蒜苗、莴笋尖等等。
很快他便在心中定下了三种家常菜。
由于这里的食材都已经提前清洗好了，所以他在做的时候只是过了一遍水，简单清洗了一下便直接拿来用。
但在做菜之前谢玉拿了一个小勺，把盐、酱油、糖等的调料先都尝了一遍。
陈年看到这里的时候不禁点了点头，看来谢玉确实是懂的。
有这个意识。
怪不得学徒只当了一年，那里的师傅就愿意教他做菜了，怪不得在第二家连锁餐饮这种地方都能被提拔上去。
每个饭店厨房里用的盐和酱油可能都不一样，而不同品牌的酱油和盐的咸度也有所不同。 ↑返回顶部↑