美食从麻婆豆腐开始 第415节（4 / 4）

  让陈年心中不禁产生“高级”的感觉。
  就像是以前陈年在看电影的时候那样，在鹅的肚子里面塞上鹌鹑，然后再在鹌鹑的肚子里面塞进去一颗鸡蛋。
  最后把外面的东西都丢掉，吃里面的鸡蛋。
  还有曾经陈年看过的一个up做过一个滴水观音，大概就是第一天先把一只老鸭吊在锅盖上，第二天再把一只鸡吊在锅盖上，第三天再把一只鸽子掉在锅盖上，通过蒸汽将鸡鸭鸽子的精华滴在下面的一只鲍鱼上，还要在蒸鸽子的时候放入鹿茸。
  等到最后还要将下面的汤汁加入调料熬至浓稠，放在鲍鱼上。
  这都是属于买椟还珠的方式。
  只不过在今天的烤鸭上，虽然里面的汤汁好喝，可主角依旧是鸭子本身。
  陈年在这品尝汤汁，另一边的孙师傅却已经开始在鸭子身上刷香油了。
  “刷香油能让颜色更亮，鸭子现在的皮很烫，刷了香油还能把香油的味道进一步激发出来，最后刷香油还有一个作用就是刚才烤的时候外面肯定有些炉灰，刷香油能刷掉那一层炉灰。” ↑返回顶部↑