不装了，我是厨神我摊牌了！ 第375节（2 / 4）
林旭端着熬好的冰糖水倒进碗里，用勺子尝了一小块，依然很苦，但配着冰糖水的甜味儿，倒也能吃下去。
他想了想说道：
“你这个思路是对的，下次别用纯苦瓜，用黄瓜配着，一根苦瓜配三根黄瓜，这样榨出来的汁做苦瓜酪，淋上糖水应该刚刚好。”
夏天容易内热，吃点苦味类的菜品和饮品对身体好。
所以沈宝宝做苦瓜酪的时候林旭没拦着，但他也没想到这丫头居然会不放糖水，就这么一苦到底。
搁谁都受不了啊。
加了糖水后，苦瓜酪总算能吃了。
韩淑珍很给面子的吃了一小碗，顺便给沈国富也盛了一些：
“苦瓜很刮肥膘的，老沈你也吃点。”
“好的，让我尝尝闺女的手艺！”
陈燕羡慕的看着这一家三口，那么苦的东西，就因为是表妹做的，舅舅愣是咬牙咽了下去。
要换成自己老爸，估计早就破口大骂起来了。
唉！
不能比啊！
厨房里。
林旭把切好的辣椒圈盛到盆里，往里面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，让每一个辣椒圈上都挂上鸡蛋液。
接着均匀的往盆里撒入一小勺食盐，给辣椒一个底味。
最后放入一大把低筋面粉，继续搅拌，让面粉均匀的挂在辣椒上，同时让辣椒圈保持一个个独立状态，不会黏连在一起。
做完这一步之后，起锅烧油。
林旭现在要做的，正是中原地区比较常见的一道家常菜——面炕辣椒。
这道菜可下酒、可下饭、甚至还可以用小饼卷着吃、用烧饼或者馒头夹着吃，总之，怎么吃都好吃。
今天要吃的番茄牛腩面和中午吃的一个味儿，为了防止大家审美疲劳，林旭在做完麻辣鸡丝后，顺便洗了点细长形的螺丝椒，准备给大家尝尝鲜。
这是一道煎制类菜品，油要稍微多点。
锅里油烧热后，将挂满面糊的辣椒圈倒进锅里，用锅铲尽量摊平，摊好后端着锅再转动几下，让锅底的油脂尽可能把辣椒都润一遍。
随着油温的升高，辣椒表面的面糊很快就被热油煎出了香味。
接着，香味变成香辣味，并越来越浓郁。
正在厨房门口暗自伤神的陈燕闻了闻这诱人的香辣味，好奇的问道：
“麻辣鸡丝不是做好了吗？妹夫你又在做什么菜啊？”
“面炕辣椒，我们老家经常吃的一种菜品。”
面炕辣椒？ ↑返回顶部↑
他想了想说道：
“你这个思路是对的，下次别用纯苦瓜，用黄瓜配着，一根苦瓜配三根黄瓜，这样榨出来的汁做苦瓜酪，淋上糖水应该刚刚好。”
夏天容易内热，吃点苦味类的菜品和饮品对身体好。
所以沈宝宝做苦瓜酪的时候林旭没拦着，但他也没想到这丫头居然会不放糖水，就这么一苦到底。
搁谁都受不了啊。
加了糖水后，苦瓜酪总算能吃了。
韩淑珍很给面子的吃了一小碗，顺便给沈国富也盛了一些：
“苦瓜很刮肥膘的，老沈你也吃点。”
“好的，让我尝尝闺女的手艺！”
陈燕羡慕的看着这一家三口，那么苦的东西，就因为是表妹做的，舅舅愣是咬牙咽了下去。
要换成自己老爸，估计早就破口大骂起来了。
唉！
不能比啊！
厨房里。
林旭把切好的辣椒圈盛到盆里，往里面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，让每一个辣椒圈上都挂上鸡蛋液。
接着均匀的往盆里撒入一小勺食盐，给辣椒一个底味。
最后放入一大把低筋面粉，继续搅拌，让面粉均匀的挂在辣椒上，同时让辣椒圈保持一个个独立状态，不会黏连在一起。
做完这一步之后，起锅烧油。
林旭现在要做的，正是中原地区比较常见的一道家常菜——面炕辣椒。
这道菜可下酒、可下饭、甚至还可以用小饼卷着吃、用烧饼或者馒头夹着吃，总之，怎么吃都好吃。
今天要吃的番茄牛腩面和中午吃的一个味儿，为了防止大家审美疲劳，林旭在做完麻辣鸡丝后，顺便洗了点细长形的螺丝椒，准备给大家尝尝鲜。
这是一道煎制类菜品，油要稍微多点。
锅里油烧热后，将挂满面糊的辣椒圈倒进锅里，用锅铲尽量摊平，摊好后端着锅再转动几下，让锅底的油脂尽可能把辣椒都润一遍。
随着油温的升高，辣椒表面的面糊很快就被热油煎出了香味。
接着，香味变成香辣味，并越来越浓郁。
正在厨房门口暗自伤神的陈燕闻了闻这诱人的香辣味，好奇的问道：
“麻辣鸡丝不是做好了吗？妹夫你又在做什么菜啊？”
“面炕辣椒，我们老家经常吃的一种菜品。”
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